المنتدى :
المعجنات والسندويشات
فطائر الدجاج المقليه
المقادير:
نصف كجم لحم دجاج مفروم ناعما
ثلاث ارباع لب خبز طازج
ربع كوب بقدونس طازج مفروم
معلقتان من الزعتر الطازج
بعض قطرات من سلطه التابسكو
بيضه تخفق قليلا
اربع شرائح رفيعه لحم عجل
التحضير
يخلط الدجاج مع الخبز والاعشاب والصلصه والبيض في وعاء مناسب خلطا جيدا
يشكل الخليط بين راحتي اليدين الرطبتين الي اربع فطائر منبسطه
تشذب شرائح العجل من الدهون والاعصلب وتلف حول الفطائروتربط نهايتها بغرز عيدان الاسنان ثم توضع في صنيه شواء وتغطي وتترك بالبراد ساعه
تقلب الفطائر في مقلاه مزيته بقليل من الزبد حتي تتحمر لتقدم مزينه باغصان من الك******************************** او البقدزنس الطازج
|