لعيونك ياهموس اسوي لك كل جديد

02-01-12, 11:26 PM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	وردة الزيزفون
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	Oct 2008
العضوية:	102007
المشاركات:	1,208
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	1356

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : ركن المطبخ

لعيونك ياهموس اسوي لك كل جديد

لعيونك ياهموس اسوي لك كل جديد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مثل ماهو بالعنوان هالاطباق نفدتها وسويتها خص نص لحبيبت قلبي ... وصديقتي الصدوق ام كشة عفوا قصدي هموس الحلوة بين قوسين همسات وردة

عاد احترت انا سبق وطلبت منها طبق مخصوص وهي ياقلبي ماقصرت ...وجاء الدور علي اهديها شي واحترت هل اسوي لها حلا او مالح ماادري فقلت مااحير حالي ولا شي ...عاد عزمت امري وسويت طبق مالح يصلح للعشاء ............ وطبق حلو تحلي فيه وتبرد على قلبها ..... وطبق بين المالح والحلو بس غير شكل ... وكلهم سويتهم بيوم واحد ويارب مايروح تعبي ويعجبها ويكون جديد عليها مثل ماانا اول مرة اسوي هالاطباق وماندمت شي بصراحة ... نبتدي ونشوف

بفتيك باللحم المفروم

لحم مفروم .... كمية كبيرة من البقسماط .... ملح ... فلفل اسود ... وبهارات مشكلة الي تحبي بس انا استخدمت فلقل مشكل كاري كزبرة مطحونة البهار مش الورق كمون ... بيض وزيت للقلي

الطريقة :

الطريقة سهلة وماتاخذ وقت بس انا جهزتها من الظهر وقليتها وقت العشى وبقول لكم ليه .......

نغسل اللحم ونتركه ينشف زين وبعدين نبهره ونكوره كور صغيرة .... نجيب صحن واسع ونحط كمية من البقسماط .. وناخذ قطعة من اللحم ونفردها بالايد وبعدين نجيب شي ثقيل ونضربها فيه علشان البقسماط يمتزج فيها

بعد مانخلص الكمية لي عندنا المفروض تحمرين اللحم بشوية زيت وبعدين تغطيه بالبيض والبقسماط للشكل الاخير ...... بس انا مابي يصير فيه زيوت ويكون دسم لذلك بعد هالمرحلة دخلته الثلاجة مو الفريزر الثلاجة وتركته الين جاء الوقت الي بجهزه فيه وهذا شكله

طبعا نبهر البيض الي بنغمس فيه قطع البفتيك وبعدين نغطيه بالبقسماط الين نخلص الكمية كلها

نحمرها بالزيت الين يصير لونها ذهبي .... ونحطها على ورق يمتص الزيت

وهذا شكلها النهائي قدمته مع بطاطس مقلية وبطاطس ودجز ... وسلطة مايونيز ...وكان لذيذ وخفيف

الصور الي فيها الكمية كلها صارت مهزوزة لاني كل مابصور خطوة اغسل ايدي واجففها علشان اصور وزين ماخربت كل الصور

حلا الشمواه
المقادير :

علبة من كيك اليمامة بنكهة الفانيليا او اي كيك فانيليا شرايح بس انا استخدمت هالنوع لانو حلايته معتدلة ... ظرف دريم ويب .... علبة بسكوت اولكر صغيرة او 17 حبة بسكويت .... علبة قشطة ... ملعقة نسكافيه المفروض تكون ملعقة كبيرة للي يحب طعم القهوة باين والي يبي النكهة بسيطة يحط ملعقة صغيرة ...

4 ملاعق حليب بودرة ... 2 ظرف كريم كراميل ... 2كوب ماء

الطريقة :

نفك شرايح الكيك ونصفهم بصينية بايركس ويكون الوجه الي فيه الكريمة فوق ونحرص مايكون في فراغات بين كل شريحة

في الخلاط نحط القشطة والبسكويت والنسكافيه والدريم ويب ونخلطهم زين

نحط مقادير الكراميل على النار وبيكون القوام عندنا غليظ مثل مابتلاحظون بعد مايغلي نشيله ونصبه على خليط القشطة ونخلطهم زين الين تتكاثف الخلطة طبعا بخلاط الكاس مثل ماتشوفون بالصور

نصب الخليط وهو حار على شرايح الكيك ونغطيها بشكل كامل ......

نجيب كاكاو ونرشه بمنخل رقيق على الخليط وهو حار لازم يكون وهو حار ونتركه عشر دقايق بدون مانغطيها وقبل ماندخلها الثلاجة

بعد مابردنها بالثلاجة قطعيها وقدميها وبالعافية عليكم جربوها خفيفة ولذيذة

نجي عاد لطبقنا الاخير الي هو بين المالح والحلو تابعوني واكتشفو المقصود

فطيرة القشطة

المقادير :

كاس وثلاثه ارباع دقيق
ثلاثه ارباع كاس ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره سكر
فنجال زيت
ثلاث ملاعق كبيره حليب بودره

الطريقه:
تخلط جميع المقاديرماعدا الدقيق بمضرب البيض ثم يضاف لها الدقيق تعجن جيدا وتترك لتخمر ساعه تقريبا او الى ان يتضاعف حجمها

نجهز الحشوه ومقاديرها :

4حبات جبن مثلث علبه قشطه شوي سكر مطحون تخلط بالشوكه وتترك جانبا .....جبن كرافت مبشور

نجي لتطبيق الفطيره ندهن صينيه دائريه بالزيت نقسم العجينه نصين ناخذالنص الاول ونفرده بالصينيه ونرتب شكلها

نحط جبن كرافت على الاطراف زي الصوره نحط الحشوه بالنص ونفردها

نفرد الجزء الثاني على الطاوله بحيث يكون نفس مقاس الصينيه ونشيلها بحذر واهم شي تكون مدورة ونغطي فيها الفطيرة ونسكر الاطراف زين علشان لايطلع الجبن

ندهن الفطيره بالبيض ونرش عليها سمسم وحبه سوداء وندخلها الفرن الين تنضج ..وبعدين نحمرها من فوق ...شوفو شكلها يجنن وريحتها همممممم

نشربها بالعسل وهي حارة نشربها بالعسل ... انا شلتها من الصينية وبسرعة طلعت معي لانو الصينية مدهونة زين وشربتها بالعسل

نتركها تبرد ونقطعها مثلثات علشان الي ياكلها يحس بطعمها المالح والحلو من جميع الاطراف جربوها تراها ماتاخذ وقت وتستاهل التطبيق

هنا شوفو الحشوة كيف باينة

هموس هالشي مو من قدرك بس حبيت اسوي شي سهل ويكون شكله حلو ومفيد يارب يعجبك انتظر رايك واذا ماعجبك من عيوني اسوي لك غيرهم

اتمنى انو اطباقي جديدة وماحد سبقني عليها لاني سويت بحث وماشفتها موجودة بالقسم ... انتظر ردودكم الي تنسيني تعبي ومازال بجعبتي الكثير راح انزله في اقرب فرصة

احترت وين انزله لانو فيه اطباق منوعة واتمنى ياخذ حقه من المشاهدات والردود .. التقي فيكم بأطباق جديدة ... زيزفون العالم على غفلة خخخخخخخ

02-01-12, 11:32 PM

المشاركة رقم: 2

المعلومات
الكاتب:	الوزيره
اللقب:	عضو قمة

البيانات
التسجيل:	Jul 2010
العضوية:	175470
المشاركات:	14,163
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	2994

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : وردة الزيزفون المنتدى : ركن المطبخ

زيييييييييزو

اطباق حلووووووه وختييييييييره

تستاهل هموووستي الحلوووه

وعواااافي ياااحلى زيزو

02-01-12, 11:35 PM

المشاركة رقم: 3

المعلومات
الكاتب:	katia.q
اللقب:	عضو مميز القلم الذهبي الثالث روح زهرات الترجمة

البيانات
التسجيل:	Feb 2010
العضوية:	155882
المشاركات:	14,420
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	16186

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : وردة الزيزفون المنتدى : ركن المطبخ

واااااااااااااو
أطباق تفتح النفس
ما شاء الله يا شيف وردة
سلمت يداك علي الأكلات اللذيذة دي
يعطيك العافية يا قمر

02-01-12, 11:35 PM

المشاركة رقم: 4

المعلومات
الكاتب:	ام البنين
اللقب:	مشرفة المنتدى العام

البيانات
التسجيل:	May 2010
العضوية:	164962
المشاركات:	9,788
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	5994

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : وردة الزيزفون المنتدى : ركن المطبخ

تسلمين على هال أطباق روعه. مجهود. يستأهل خمس نجوم.

02-01-12, 11:43 PM

المشاركة رقم: 5

المعلومات
الكاتب:	همسات وردة
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	Jan 2011
العضوية:	211709
المشاركات:	937
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	64

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : وردة الزيزفون المنتدى : ركن المطبخ

وه يالبى قلب الي طبخت لي فديتك والله
يادووبه شنو مو من قدري ... الا قدري واكثر ياعمري عليك تعبتي كثير وانت تطبخين لي
وابشرك اطباقك كلها جديدة ومااعرفها وبطبقها ان شاء الله
ومتاكده 100 % انها واااااااو طعمه ولذيذة وتدوخ بعد

اممم عندي لك نقطه بالنسبه لحلى الشامواه الشوكولاته البودرة المفروض تنحط
بعد مايبرد شوي الخليط الي تحتها حتى ماتصير ملونه فاتح وغامق يعني اللون يكون موحد
وبملمس الشامواه فعلا وطبعا ماتتغطى ابدا لانها لو تغطت بينزل البخار الي تكون فوق وبتنحاس الشوكولاته
.
.
تدرين اشوى ان اخوي من شوي جايب لنا برجر ولا كنت متت مكاني من الجوع ^ ^
.
يعافيك ربي زيزو فعلا مو عارفه شلون اشكر كرمك و وروعة اطباقك يالغلااااا

شي اكيد تستاهلي كل الشكر والنجوم المتلألئه بسماء ليلاس

لعيونك ياهموس اسوي لك كل جديد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مثل ماهو بالعنوان هالاطباق نفدتها وسويتها خص نص لحبيبت قلبي ... وصديقتي الصدوق ام كشة عفوا قصدي هموس الحلوة بين قوسين همسات وردة