بسم الله نبدا >فيس يرفع اكمامه
المقادير /:
لحم مربعات – كبده – كلاوي
طماطم مربعات – بصل – ثوم
البهارات كل اللي تحبوه حطوه خخ >فيس مايكسر خاطر احد خخ
انا حطيت ملح – كمون – فلفل اسود – زعفران-كزبره مطحوونه
الطريقه /:
طبعا عقب مانغسل اللحمه والكبده والكلاوي نخليه شوي لين يصير رطب >تروح المويه يعني
نجيب زيت بصاج او مقلايه طبعا الزيت يكون بمقدار فنجان الشاي
نشوح الكبده لين يتغير لونها
ونشوح الكلاوي لين يتغير لونها
واخيرا نحط اللحمه وبعد لين تتغير لونها
طبعا بكل مره نضيف زيت في حال نقصت الكميه
ترى كل حاجه نشوحها بروحها يعني نشوح الكبده ونشيلها ونشوح الكلاوي ونشيلها وهكذا
نحطهم على جنب وبنفس الصاج او المقلايه نجيب زيت بكميه تكون مناسبه للمحتويات
نحط البصل والثوم لين يذبلوا وعقب الطماطم لين يذبل وعقب نحط الكبده والكلاوي واللحم
ونظل نقلبهم على النار ليييييييين يستووا ونحط البهارات ونغطيهم شويي تقريبا خمس دقايق
وعقب نقلبهم ونحطهم بالصحووون وبالهناااا والعااافيه
طبعا طبعا ما اقدر اقولكم وش طعمه خخخ لاني ما اكل لحم >فيس متزاعل معه خخخ
لكن بحكم الصحون اللي رجعت فاضيه ماشاء الله
والمدح فاقولكم جربووه ومارح تندموا باذن الله
ايه صح كان خاطري اصور السفره كامله لكن ماشاء الله
انتظرووووني لين اجي واصور
من هيك غيرت رايي
>فيس نصصصاب
عوافي على قلوبكم
بالتوفيق الدائم
08-11-11, 01:20 PM
مطرح مايسري يمري يارب
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض العادي
