لمشاكل التسجيل ودخول المنتدى يرجى مراسلتنا على الايميل liilasvb3@gmail.com






العودة   منتديات ليلاس > قسم سيدتي > ركن المطبخ > المعجنات والسندويشات
التسجيل

بحث بشبكة ليلاس الثقافية

المعجنات والسندويشات المعجنات والسندويشات


بيتزا على طريقتي

السلام عليكم ورحمة الله مرحبا باجمل الاعضاء في منتداي الحبيب وحشتوني جداااااااااااا واتيت لكم اليوم بطريقة بيتزا على طريقتي ويارب تعجبكم المقادير 8 اكواب دقيق(حوالي كيلو) 1/2 كوب سمن

إضافة رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 17-09-11, 09:55 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
ليلاس متالق


البيانات
التسجيل: Oct 2010
العضوية: 194333
المشاركات: 3,447
الجنس أنثى
معدل التقييم: ام سلمي عضو على طريق الابداعام سلمي عضو على طريق الابداعام سلمي عضو على طريق الابداعام سلمي عضو على طريق الابداع
نقاط التقييم: 351

االدولة
البلدEgypt
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
ام سلمي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : المعجنات والسندويشات
New Suae بيتزا على طريقتي

 

السلام عليكم ورحمة الله
مرحبا باجمل الاعضاء في منتداي الحبيب
وحشتوني جداااااااااااا واتيت لكم اليوم بطريقة بيتزا على طريقتي ويارب تعجبكم
المقادير
8 اكواب دقيق(حوالي كيلو)
1/2 كوب سمن
1 كوب لبن دافىء(ممكن ان يستبدل الماء)
باكو لبن بودرة(25 جرام)
2عدد حبة بطاطس صغيرة مسلوقة ومهروسة
ا ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة ملح
عدد 2 بيضة
3 علب زبادي حجم كبير
2 باكو خميرة فورية(حوالي 25 جرام او ملعقة ونصف كبيرة)
ملعقة كبيرة بيكنج بودر(حوالي باكو)
ذرة فانيليا
حوالي ملعقة كبيرة زعتر
الطريقة
1-نذيب الخميرة في قليل من الماء الدافىء وذرة سكر ونغطيها ونضعها في مكان دافىء لحوالي 10 دقائق
2-نحضر اناء العجن ونضع فيه الدقيق وعليه الملح والبيكنج بودر ونقلبهم معا
3- نضع عليهم اللبن البودر ونقلبهم جيدا
4-نضع البطاطس المهروسة ونمزجهم معا
5-نضع السمن ونقلبهم جيداااا
6-نضع الزبادي والبيض(معه الفانيليا) ونمزجهم معا
7-ثم نضيف الخميرة ونقلبهم معا
ثم نضع السكر وبعده الزعتر
8-ثم نبدا باضافة اللبن واحدة واحدة حتى تتكون لدينا عجينة لينة سهلة الفرد
9-ممكن ونحن بنعجن ان نحتاج قلبلا من الدقيق زيادة او اللبن او السمن (على حسب العجينة)
10-نحضر اناء عميق ونظيف ونرشه بالدقيق ونضع فيه العجينه ونغطيها بفوطة مندية(مبلولة قليلا) ونتركها من 1/2 ساعة الى ساعة كاملة(ممكن ان نعجنها من الظهر الى المساء او من المساء للظهر مثل ما بدنا
طريقة عمل صلصة البيتزا
**نحضر حوالي 1/2 كيلو طماطم
**نضعهم في حلة
**نضيف عليهم حوالي 2 كوب ماء
**وبصلة مقطعة
**حوالي 5 فصوص ثوم
**وورق لوري
**نتركهم يغلوا جيدا(حوالي 20 دقيقة على نار متوسطة)
**بعد ان تهدا الطماطم نحضر الخلاط ونخلطهم كلهم معا(بدون ورق اللوري)
**نصفيهم ونضعهم على النار ومعهم حوالى ملعقة زيت وخل وملعقة كبيرة سكر وملح حسب الرغبة وممكن ان نضيف الزعتر معهم
**بعد ان تصبح صلصة نكون محضرين ملعقة دقيق مذابة في الماء ونضعها على الصلصة ونتركها تاخذ غلوتين ثم نغلق النار
**ممكن ان نضع جزرة مع الطماطم والبصل وتخلط معهم وفي هذا الوقت نستغنى عن الدقيق
الحشو
**جبن رومي او مورزريلا او شيدر+فلفل كوبي مقطع+طماطم مقطعة+زيتون مخلي سواء اسود او اخضر او الاثنين معا
**جبن ابيض فيتا+زيتون+طماطم+فلفل(ممكن اضافة فوق الوجه هنا بعض الخضرة المقطعة مثل البقدونس او الشبت)
**ممكن اضافة الى الحشوة الاولى سدق او سوسيس او بسطرمة او لحم مفروم معصج او دجاج مسلوق ومقطع صغير
**او حسب الرغبة كل واحدة وكما تبغي
طريقة الخبيز
**نحضر صواني الخبيز حوالي من 4 الى 5 صواني
**ندهن الصواني بالسمن او الزيت
**نحضر قطعة عجينة ونفردها في الصينية جيدا
**نضع اولا فوقها الصلصة ونفردها جيدا عليها
**ثم نضع الطماطم وبعدها الفلفل وبعدها الزيتون وفي النهاية الجبنة
**ممكن ان نضيف في النهاية رشة زعتر تعطيها ريحة وطعم رائع
**نكون مولعين الفرن على درجة 220 قبل الخبز ب10 دقايق
**نضع الصينية ونخلي الفرن على 180
***تاخذ حوالي 1/2 ساعة خبيز
التقديم
بعد ما تنضج البيتزا نطلعها من الفرن ونتركها تهدا قليلا
ثم نضعها في صينية التقديم وتقطع وتقدم
وبالهناء والشفاء
ملحوظات صغيرة
**البطاطس فائدتها انها تجعل العجينة في الاطراف مقرمشة ولذيذة
**البكنج بودر فائدته انها يجعلها مسامية وتذوب في الفم
**ممكن لو عاوزين ان نستغنى عن البطاطس او البيض لانه هنا اختياري
**ممكن استبدال السمن بالزيت الزيتون او اي نوع اخر من الزيوت
**اذا احببت ممكن ان تحتفظي بالعجينة في الفريزر لمدة تصل الى اسبوع ووقت ما تريديها تخرجيها وتتركيها تبرد وتشكليها مثل ما بدك
**الزعتر اختياري بس انا بحب طعمه ورائحته
**ممكن استبدال الخميرة الفورية باخميرة العادية
**ممكن في ناس لا تحب الجبن الابيض في البيتزا بس لو عاوزة تجربي والله طعمه لذيذ وانا احبه
**الدقيق في الصة يعطيها السماكة المطلوبة في الصلصة
اسفة جداااااااا على الاطالة ويارب تعجبكم
سلام وفي امان الله

 
 

 

عرض البوم صور ام سلمي   رد مع اقتباس

قديم 17-09-11, 10:42 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الادارة
مشرفة روائع من عبق الرومانسية
كاتبة مبدعة
سيدة العطاء


البيانات
التسجيل: Aug 2009
العضوية: 148401
المشاركات: 25,150
الجنس أنثى
معدل التقييم: حسن الخلق تم تعطيل التقييم
نقاط التقييم: 137607

االدولة
البلدEgypt
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
حسن الخلق غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ام سلمي المنتدى : المعجنات والسندويشات
افتراضي

 
دعوه لزيارة موضوعي

السلام عليكم و رحمة الله



واااااااو واااااااو ما شاء الله مبدعه

اولا رائحة البيتزا وصلتنى هنا و شكلها تحفه

حبيت صلصه البيتزا و ان شاء الله لازم اجربها لانها جديده علي

ربنا ما يحرمنى من ملاحظاتك المهمه ابدا و لا من وصفاتك

انا كمان بحب الجبنه البيضا فى حشو الفطاير و البيتزا و يا سلام على الزعتر طعمه و ريحته جنان

تسلم ايدك و عقبال ما تكتبى لنا وصفه من ايدين سلمى السكره

موووووووووووووووووووووووووة

 
 

 

عرض البوم صور حسن الخلق   رد مع اقتباس
قديم 17-09-11, 11:54 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
ليلاس متالق
القلم الذهبي الثاني


البيانات
التسجيل: Oct 2007
العضوية: 46998
المشاركات: 2,746
الجنس أنثى
معدل التقييم: همس الفراشات عضو على طريق التحسين
نقاط التقييم: 74

االدولة
البلدSaudiArabia
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
همس الفراشات غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ام سلمي المنتدى : المعجنات والسندويشات
افتراضي

 

ميييرو يااا عسلي ..

تسلم إيديكِ الحلوووييييين ..

أهوه الريحة واصلة عندي ومش قادرة أتحمل عايزة الصينية كلها ..

ميييييرو ..

أبعتيلي من فضلك ع السريع ..

الصينية زي ما قولتلك .. دلوقتي ..

ربنا ما يحرمناش منك ..

مستنية الجاي منك وكمان البيتزا <<<< فيس طمعااااان ..

تقبلي مروري ..

 
 

 

عرض البوم صور همس الفراشات   رد مع اقتباس
قديم 18-09-11, 12:36 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
ملاك ليلاس

البيانات
التسجيل: Apr 2011
العضوية: 224145
المشاركات: 2,135
الجنس أنثى
معدل التقييم: malak99 عضو جوهرة التقييمmalak99 عضو جوهرة التقييمmalak99 عضو جوهرة التقييمmalak99 عضو جوهرة التقييمmalak99 عضو جوهرة التقييمmalak99 عضو جوهرة التقييمmalak99 عضو جوهرة التقييمmalak99 عضو جوهرة التقييمmalak99 عضو جوهرة التقييمmalak99 عضو جوهرة التقييمmalak99 عضو جوهرة التقييم
نقاط التقييم: 1649

االدولة
البلدYemen
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
malak99 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ام سلمي المنتدى : المعجنات والسندويشات
افتراضي

 

امممممممممممم ياسالا م يا اميرة تسلم ايدك
بيتزا شكل جديد احنا بنعمل بيتزا بس البيتزا دي مختلفة في حاجات كتير
اولا الجبن في هذه كثير وانا بموت في الجبن لما يذوب في البيتزا
ثانيا ما نحط بطاطس بس اكيد بيتزا بالبطاطس لها طعم ثاني
والحلو انك عاملة عدة خيارات لان الاذواق تختلف طبعا
الف شكر اميرة على هذه البيتزا الغير شكل و منتظرين القادم

 
 

 

عرض البوم صور malak99   رد مع اقتباس
قديم 18-09-11, 08:05 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
ليلاس متالق


البيانات
التسجيل: Oct 2010
العضوية: 194333
المشاركات: 3,447
الجنس أنثى
معدل التقييم: ام سلمي عضو على طريق الابداعام سلمي عضو على طريق الابداعام سلمي عضو على طريق الابداعام سلمي عضو على طريق الابداع
نقاط التقييم: 351

االدولة
البلدEgypt
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
ام سلمي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ام سلمي المنتدى : المعجنات والسندويشات
Icon Mod 44

 

اقتباس :-   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حسن الخلق مشاهدة المشاركة
  
السلام عليكم و رحمة الله
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته



واااااااو واااااااو ما شاء الله مبدعه
جزاك الله خيرا حبيبتي
اولا رائحة البيتزا وصلتنى هنا و شكلها تحفه
ايه رايك اجيب لك صينية خاصة ليكي يا قمر
حبيت صلصه البيتزا و ان شاء الله لازم اجربها لانها جديده علي
ان شاء الله تعجبك يارب
ربنا ما يحرمنى من ملاحظاتك المهمه ابدا و لا من وصفاتك
شكرا لك حياتي

انا كمان بحب الجبنه البيضا فى حشو الفطاير و البيتزا و يا سلام على الزعتر طعمه و ريحته جنان
انا احب اضيفه بيكون طعمه جنان
تسلم ايدك و عقبال ما تكتبى لنا وصفه من ايدين سلمى السكره
شكرا لكي حبيبتي وان شاء الله واحنا مجتمعين في ظل منتدانا الغالي وحبنا الاخوي الي لوجه الله

موووووووووووووووووووووووووة
مووووووووووووووووووووووووووووووووة

الله لا يحرمني منك حبيبتي ولا من تشجيعك لي
شكرا وسلام وفي امان الله

 
 

 

عرض البوم صور ام سلمي   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
بيتزا, طريقتي
facebook




جديد مواضيع قسم المعجنات والسندويشات
أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 09:49 PM.


 



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية