| المعلومات |
| الكاتب: |
|
| اللقب: |
عضو راقي  |
|
| مدونتي |
|
 |
| الإتصالات |
| الحالة: |
|
| وسائل الإتصال: |
|
|
المنتدى :
الحلويات
الفالودة ,, الحلى الإيراني البارد والمنعش ,, هنا لعيونكم ,,
جبت لكم طريقة الفالوووودة ,,, وهي من الحلوياات الإيرانيه اللذيذه جدا ,, وتريح المعده ,, ولها بروووده عجيبه ,,
مع انج بعد التحضير تحطينها في الثلاجه مو الفريزر ,, لكن فعلا تحسين بالانتعاش لما تاكلينها ,, تشبه
الكاسترد ,, بس أخف وأحلى ,,,
والحين اخليكم مع الصور والطريقه ,,
4أكواب ماي حاي + مقدار 5 سم من خيوط الأغار أغار ,, أو خيوط الفالوده ,,
وهذا الأغار أغار للي مايرفه ,, هو جيلاتين في الإصل ,,
ونتركها على النار تغلي الى أن تختفي الخيوط ويصبح الماي غليظ شوي ,, ممكن نخليه مدة ربع ساعه ,, لن
الفالوده يبي لها وقت الى أن تذوب ,,
في قدر آخر ,, ( 9 أكواب ماي + 20 م ط حليب بودرة + 3 فنجان سكر ) نحرك الحليب لما يذوب وبعدين نحطه
على النار الى أن يغلي ,, بس نحاسب لا يحترق الحليب ,,
نروح للفالودة ونتأكد انها ذابت ,, ومافي أي أثر لها ,, واهم شي نتركها تغلي وتنتهي الربع ساعه ,, نضيفها على
الحليب ,, من خلال مصفاة ,,
ونترك الخليط يغلي مع التحريك لمدة عشرين دقيقه تقريبا ,, وهذي نقطه مهمه ,, والا ماراح تجمد الفالوده
بالثلاجه ,, فيس التهديد ,, هههههههه
آخر شي وعلى حسب الرغبه ,, ممكن نضيف مقدار نص كوب شعيرية الزهور الذهبيه ,, بعد مانكسرها ونخليها
خيوط صغيرة ,, ونتركها تغلي مع الحليب مدة خمس دقايق ,,
نطفي النار ,, والحين نضيف للفالوده شراب الورد ,, اللي بيعطينا اللون الوردي الحلو والناعم لها ,, وريحة الورد
الحلوووه ,, روووعه ,, فيس يعشق اللون الوردي ,,,
ضيفي تقريبا فنجان ,, لا تكثرين عشااان ماتطلع غامقة وحالية جدا لأن الشراب مركز ,, انا اقعد أضيف لما أوصل
لدرجة اللون اللي ابيها ,,
صبي الفالوده في أكواب أو كاسات ,, ودخليها الثلاجه حتى تجمد ,, مدة 2 - 3 ساعات ,,
قدميها واستمتعي بالطعم الغني والبروده الحلووه في هالصيف ,,,
ملاحظه مهمه .. أهم خطوه انج تخلين خيووط الفالوده تذوب زين ,, ولما تضيفينها للحليب ,, تتركينها تغلي المدة
المذكوره سابقا ,, وممكن تستبدلين الماي والحليب البودره بالحليب السائل ,,,
مع تمنايتي لكم بتطبيق ناجح للطريقه ,, * _ * هههههههه
|
25-08-11, 02:04 PM
جديد مواضيع قسم الحلويات
العرض العادي
