03-08-11, 03:38 PM
|
المشاركة رقم: 1
|
| المعلومات |
| الكاتب: |
|
| اللقب: |
عضو فخري 'الأَمِيـــرَة الكـُورِيــَة' نجمة بوليوودية   |
|
| مدونتي |
|
 |
| الإتصالات |
| الحالة: |
|
| وسائل الإتصال: |
|
|
المنتدى :
المعجنات والسندويشات
البوراك الجزائري ^^
البوراك الجزائري
المقادير
* وريقات ديول === عجينة الباف باستري
* لحم مفروم
* حبات بطاطا + حبة بصل
* فلفل اسود+رشة ملح + جوزة الطيب
* معدنوس
* زيت للقلي
الطريقة :
نضع شوية زيت في مقلاة و نضع البصل + ملح + فلفل اسود + جوزة الطيب
ثم مضيف له اللحم المفروم و المعدنوس و اتركيه حتى ينضج اللحم
اطهي حبات البطاطا في الماء و لما تنضج قومي بهرسها و اضيفي لها القليل من الملح و الفلفل الاسود
ثم اخلطيها مع اللحم المرحي
افتحي ورقة الديول و ضعي فيها كمية من الحشو الذي حضرته و لفيها على شكل اسطوانة
سخني الزيت جيدا و ضعيها به حتى يصبح لونها ذهبي
يقدم البوراك مع الحساء الي هو الحريرة الجزائرية ^^
ملاحظة :
الحشوة ممكن تتغير
مثلا **ممكن بدل البطاطا نضيف حبيتين بيض للحم المفروم و نطهيه فوق النار شوي وبعدين نستعمله
** نستعمل البطاطا المهروسة مع المعدنوس +زيتون مقطع + جبن
** يمكن حشو الديول بالتونة
** ايضا نعملوه احيانا بالسبانخ الي احنا نسميها السلق
|
|
|
جديد مواضيع قسم المعجنات والسندويشات
العرض العادي
