المهم حبايبي سـ نطهو لكم اليوم طبق المعكرونة مع الصلصة الحمراء
وشاورما الدجاج مع مكعبات البطاطس <<يم يم أحوبها هالمكعبات
_المعكرونة_
المقادير:
مغلف معكرونة سباقيتي
ملح
زيت
هيل و قرفة
مقدار من الماء
الطريقة:
نغلي الماء في القدر بإضافة رشة الملح والهيل والقرفة
عند وصوله لدرجة الغليان نسكب القليل من الزيت على الماء
ثم نضيف المعكرونة
نتركها على النار لغاية الوصول لدرجة الاستواء
تصفى المعكرونة من الماء وتترك جانبًا
<<عن نفسي أسخنها بالبخار إذا بردت ^_^
_الصلصة الحمراء_
المقادير:
حبة طماطم متوسطة الحجم
حبة بصل متوسطة الحجم
ثوم مفروم<<لأني أحب نكهة الثوم في الصلصة فـ سويت 5فصوص
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
علبة معجون طماطم
كاتشب
ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر
بهارات مشكلة <<هذي نسويها بالبيت
قليل من الزيت
عصير نصف ليمونة
الطريقة:
أضع البصل مع الثوم والزيت على نار هادئة <<ع فكرة دايم أشتغل عليها وماما تخاصم تقول تطولي الشغل بس أنا ما أحب العجلة 
نحمس البصل وبعده نحط الطماطم مع الزنجبيل
ونشوحه ع النار كمان
بعدين تضعي معجون الطماطم مع الكاتشب والبهارات والملح والفلفل
نغطي القدر ونخليها تستوي ع نار هادية أهم شي
لغاية ما تنطبخ تمامًا
ويتشرب الطماطم النكهات
نعصر نصف ليمونة ونحركه بعدين نطفي النار
-شاورما الدجاج-
المقادير:
صحن صدور دجاج "فيليه"
خل
ملح، فلفل، بهارات
عصير ليمون
3فصوص ثوم
بصلة صغيرة جدًا مقطعة حلقات
طحينة
زيت
الطريقة:
تقطع صدور الدجاج لقطع رفيعة يسكب فوقها 3ملاعق خل مع عصير
الليمون والملح والفلفل والبهارات والثوم
يترك لمدة نصف ساعة كأقل تقدير <<عن نفسي سويته أول شي وبعدين عملت كل شي لين ما بقى إلا تحمير البطاطس بدأت أطبخه وأقلي
بعد انتهاء المدة
الطنجرة ع نار هادية فوقها شوية زيت مع حلقات البصل
تشوحيها لين تبدا تذبل
تحطي الدجاج مع عصارته
وتغطيه
وكل شوية تفتحي الغطا وتقلبي المقادير
لما تختفي العصارة ويبدأ الدجاج يحمر
تحطي ملعقة طحينة أو ملعقتين حسب مذاقك
وتقلبي المقادير ثم تغطي الطنجرة لدقائق قليلة
ثم تغلق النار
ع فكرة هالشاورما ناقصة كثير من مقادير الشاورما خاصتي
بس عشان كنت أبغاها خفيفة وسريعة
-مكعبات البطاطس-
المقادير:
5 بطاطسات متوسطة الحجم مقطعة لمكعبات
3ملاعق كبيرة دقيق
ملح
فلفل
كمون
زيت للقلي
الطريقة:
في طاسة كبيرة تمزجي البطاطس مع الدقيق والملح والفلفل والكمون
تتركيها شوية تقريبًا عشر دقائق
يسخن الزيت ثم تقلى البطاطس حت ىتتحمر القشرة
يفضل أكلها ساخنة
وهذا الغدا جاهز ع السفرة
وللصراحة انتهيت مع نهايته فما سويت لهم سلطات ولا شي
صحتين و عافية
22-07-11, 07:46 PM
لمو في المطبخ
يعطيج العافيه لمو الطبق يشهي تسلم ايدينج
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض العادي
