المطبخ السوري ,, الكبة ..

11-06-11, 09:02 PM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	miss nonie
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Nov 2010
العضوية:	201860
المشاركات:	7,364
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	938

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : الأطباق الرئيسية

المطبخ السوري ,, الكبة ..

المطبخ السوري ,, الكبة ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

لمحبين نوني >> فيس وااثق خخخخ ..

ولمحبين المطبخ السووري والكبة *_^ ..

مبارح عملناها وصووورتها لعيوووونكن ..

تفضلو المقادير مع طريقة التحضير ^^ ..

أولا : ننقع كيلو برغل مع حبتين بصل مقطعه إلى ارباع مع نصف كيلو لحمة هبرة

( خالية من الدهن ) ..

ينقع البرغل بالماء بحيث ما تكون الماء كثيرة ، بحيت تتبلل حبات البرغل ويتضاعف حجمها ..

مع م.ك ملح ، م.ص كمون ، م.ك فليفلة حمراء مطحونة ..

عندما ينقع البرغل جيدا بالماء نضيف اللحمة والبصل مثل الصورة ^^ ..

ثــانيــا : أثناء عمل الخطوة الاولى نجهز الحشوة وهي عبارة عن ..

كيلو لحمة هبرة (خالية من الدهن) مفرومة ناعمة ..

مع 3-4 حبات بصل مفرومة ناعمه ..

نحمسهم عالنار ، ونضع عليهم م.ص فلفل ، م.ص ملح (حسب الرغبة) ..

واللي بحب يضيف مكسرات صنوبر ، جوز ، لوز محمصين طبعا وحسب الرغبة ..

نحن ما منحب المكسرات >< ..

ثالثا : نطحن البرغل بالماكينة كمان موضع بالصورة ..

نقوم بهذه الخطوة مرتين ^^ ..

رابعا : نقوم بدعكها جيدا ، ثم نبدأ بتشكيلها كما بالصورة ^^ ..

هذا الشكل الاسطواني نقوم بعمله بوساطة الماكينة ..

بها قطعة خاصة *_^ ..

او اللي بحب يشكلها بايدو على شكل قرص صغير ..

خامســا : نقوم بقليها بزيت غزير وحااااامي ..

وأخيــــرا تفضلوا مدو ايدكن ولا تستحوووو البيت بيتكن ^^ ..

ماما عملت كبة نية وكبة لبنية ^^ ..

و طبعا جننتها للماما وانا عم صور مشان نزل الموضوع ..

وكلووو لعيووونكن *_^ ..

صحتيـــن وعــاااافية ومطرح مايسري يمري ..

11-06-11, 09:07 PM

المشاركة رقم: 2

المعلومات
الكاتب:	حفيدة الألباني
اللقب:	الداعية إلى الله عضو فخري

البيانات
التسجيل:	May 2008
العضوية:	73887
المشاركات:	23,556
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	6114

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : miss nonie المنتدى : الأطباق الرئيسية

مس نوووووووووووني

هيء هيء أبي كبه << فيس مشتهيها بس من أهلها مو منا هههههه

بجد شغل حلوو ومرتب وشيء يفتح النفس :)

الله يعطيك العافية يارب

وتسلم يدات مامتك ^^
.
.
تستاهلي الـ 5 نجوم

ودي

11-06-11, 09:14 PM

المشاركة رقم: 3

المعلومات
الكاتب:	الهاله
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	May 2010
العضوية:	168896
المشاركات:	3,605
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	837

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : miss nonie المنتدى : الأطباق الرئيسية

واااااو ,,, نووووني ,,, ايش هالززززين والجمااااال ,,, ماشاء الله تبااارك الرحمن ,,,

شعل نظيف ومرتب ,,, الله يسلم ديااااتك وديااات الماااما ,,, فيس نوني الشااامي ,, ههههههه

طريقه رووووعه ,,, والخطوااات واااضحه ,,, اركضي رووحي نااادي لأم البنين ,, تشوف الطريقه ,,,

أحلى شكر وخمس نجوووم براااقه ,, وأكيد تميز ,, ولو فيه شي ثاااني قدمته ,, الا فيه ,, بوستين لك ولماااامتك ,,,

الا بسألج ,, الماااكينه ,, ماااركة مس نوني ؟؟؟ هههههههه

11-06-11, 09:16 PM

المشاركة رقم: 4

المعلومات
الكاتب:	ارادة الحياة
اللقب:	عضو ماسي

البيانات
التسجيل:	Oct 2007
العضوية:	53753
المشاركات:	10,517
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	740

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : miss nonie المنتدى : الأطباق الرئيسية

عاشت ايدج والله عزيزتي شي يشهي وحلو

بس سؤال
البرغل المستخدم هو نفسه البرغل الخشن الي ينعمل احياينا مثل الرز
لأن احنه عادتا من نسوي كبة برغل
الي نشتري منه يخبط نص برغل متوسط النعمومة ونص جريش
والكبة تؤكل مسلوقة
انتظرج عيوني والف شكر

11-06-11, 09:17 PM

المشاركة رقم: 5

المعلومات
الكاتب:	نور الليالي
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	Feb 2011
العضوية:	214536
المشاركات:	6,343
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	2527