رز بالعجين اهداء لشمس ليلاس

02-06-11, 08:48 AM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	شبيهة القمر
اللقب:	مشرفة منتدى الحوار الجاد

البيانات
التسجيل:	Apr 2008
العضوية:	70555
المشاركات:	6,530
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	5004

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : الأطباق الرئيسية

رز بالعجين اهداء لشمس ليلاس

السلااام علييييييييييييكم

ادري بتقولون وش جااب القمر وسط المطبخ ..هههههههههههه

بس والله القمر مستحي من الشمس ..له فتره غااايب عنهاا

وهذا الطبق هديه لشمس ليلاااس ..

* أحب الليل *

وياااااارب يعجبكم ..

رز بالعجين ..

طبعاا هذي كانت تجربتي الاولى له وكنت خاايفه ان الطبخه ماتضبط معي ..

بس الحمد لله ..طلعت فووووووووووق اللي توقعته ..

يالله يالغواالي ..ندخل المطبخ ونجهز المقاادير سوى ..

قبل نجهز الرز نجهز العجينه ..

مقادير العجين

4 كاسات دقيق بر ..
شوي ملح

نعجن العجينه مثل عجينه المرقوق ..تكون متمااسكه شوي ..يعني تقدرين تفردينهاا بيدك ..

نخليهاا لحد ماترتااح ونروح نجهز الرز

مقاادير الرز

ثلاث كاساات رز مغسوله ومنقعه ..>>على حسب نوع رزك ..

لحم مقطع متوسط الحجم

بصل ,بهارات,كركم ,ورق غار,دارسين ,لومي ,ثوم ,ملح ,
ماجي ,فلفل احمربارد او حاار على حسب الرغبه

نقلقل اللحمه بشوي زيت ونقلبهاا وبعد مانحس انهاا تقلقلت شوي ..نضيف لهاا باقي المقااديرالسابقه +حبتين طماط مقشره ومقطعه صغير ..

نقلبه على الناار وبعدهاا نضيف له مويه تكفي للرز

ونتركه يطبخ شوي ..

نجي للعجينه ..نجيب صينيه وندهن الوسط والجوانب بشوي زيت ..وان كانت تيفاال يكون افضل

نفرد العجينه بوسطهاا ونطول اطرافهاا لبرى الصينيه

نحط الرز وسط العجينه بالصينيه ..

وبعدهاا نضيف له مرقه اللحم السابقه بحيث انها تغطي الرز بالكاامل ..

نجي لأطرااف العجينه نمسكهم ونحااول نشبكهم مع بعض بحيث يتغطى الرز راح تطلع لك شوي من مرقه اللحم برى العجينه مو مشكله ..

اخيراا نغلفهاا بالقصدير وندخلهاا الفرن لمده سااعه تقريباا ..
طبعاا انت كل شوي طلي عليهاا اذا شفتي العجينه ارتفعت معناهاا الطبخه مضبووطه >>فيس يتذكر نفسه كل شوي يطل هههههههه

بعدين نرفع القصدير وندهن سطح العجينه بشوي زيت ونحمرهاا من فوووق ..

هذي الصوره النهائيه للرز ..يالله لحقت اصور على البااقي هههه
لايفوتكم طعم العجينه مررره يجننننن والرز خيااااااااااال

وهذي العجينه من تحت ..بس كاان يبي لهاا شوي تحمير بيكون طعمهاا احلى ..

وبالعااااااافيه ..

...............

ملاحظااتي

بما انها اول تجربه لي في رز العجين الا ان الرز خياااااااااااااااااااال وابداا ماتوقعت طعمه بيكون كذاا ..
العجينه كانت ثقيله شوي ..والافضل انها تكون اخف علشاان تقدرون تااكلونهاا
لان طعم العجينه لما تتحمر يجنننن
اذا العجينه ماكفت لتغطيه الرز من فوق مو مشكله غلفيه بالقصدير يكفي
امممم وش بعد ؟؟؟
وبس هههههههههههههه
اي سؤال انا حااضره ..

اتمنى ان الطبخه تحوز على رضااكم واستحساانكم ..
والسموحه والله على التقصير..لاني ناادراا ماأدخل قسم المطبخ ....

لكن الجاياات اكثر بإذن الله ..

02-06-11, 09:26 AM

المشاركة رقم: 2

المعلومات
الكاتب:	الهاله
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	May 2010
العضوية:	168896
المشاركات:	3,605
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	837

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : شبيهة القمر المنتدى : الأطباق الرئيسية

هلا والله ,,,,

شبيهة القمر ,,

شلوون وجاااب القمر للمطبخ ,, أصلا الطبخ على ضووووء القمر شي ثاااني ,,,

الله يعطيج العااافيه ,,

وتسلم ايدينج وايدين اللي جااااب الطريقة ,,,

طريقه ولا أروع منها ,,, وملاحظاااااتج هااامه للي تبي تنفذها ,,

تستاااهلين الشكر ,, وأحلى خمس نجووووم لماااعه حوووولج ياااقمر ,,,

تسلم يمينج يااالغاااليه ,, والله يلا يحرمنا من نووور القمرررر ,,,

02-06-11, 10:33 AM

المشاركة رقم: 3

المعلومات
الكاتب:	ام البنين
اللقب:	مشرفة المنتدى العام

البيانات
التسجيل:	May 2010
العضوية:	164962
المشاركات:	9,788
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	5994

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : شبيهة القمر المنتدى : الأطباق الرئيسية

مشكوره قمر اول مره اسمع بالاكله غريبه والله يحيك دايم زورينا

02-06-11, 11:02 AM

المشاركة رقم: 4

المعلومات
الكاتب:	كحيلة
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	Dec 2010
العضوية:	207244
المشاركات:	558
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	32

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : شبيهة القمر المنتدى : الأطباق الرئيسية

...يابنت ياقمر وش ذا الزين فوق الخيال يهببببببل وشغل مرتب مررررره

الله يعطيس العافيه....وسلمت يمناس يالغلا...

02-06-11, 11:10 AM

المشاركة رقم: 5

المعلومات
الكاتب:	●» خَوْاطِر ~
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Jul 2010
العضوية:	179682
المشاركات:	4,681
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	316