ما تغير شي لكن ..صار فاضي هالمكان | منوعاتي|

تفضلوا المنيو //

1/ البرياني الكذاب
2/ كاسا باستــــــــــآ
3/ خبز بالثوم
4/ كيكه بالجبن والزعتر
5/ دجاج بالبروكلي
6/ حديقه البيض
7/ ميني توست
8/بطاطآ حـــره

***

والحين يالله وياي نشوف مقادير وطريقه كل طبق


بسم الله نبدأ



البرياني الكذاب




المقادير |...

2 بصل مفروم
3 فصوص ثوم مفروم
5 ملآعق كزبره مفروم
زبادي/ فلفل بارد
دجاجه منزوعه الجلد ومقطعه الى ثمانيه اجزاء





مقادير تتبيله الدجاج

1طماط/ مكعب ماجي/ 2 م صلصه/ 2 م صويا صوص
2 م خل/ شريحه فلفل بارد / فصين ثوم / رشه ملح
(( ملعقه صغيره كمون - ملعقة صغيره كزبره - ملعقه صغيره فلفل اسود -
ملعقه كبيره بهارات مشكله - ملعقه كبيره كركم ))



الطريقه|...

ضعي مقادير التتبيله في الخلاط وبعد ماتنفرم تبلي فيها
الدجاج واخلطيها عدل واتركيها اقل شي ساعه



بعد ساعه نحمر البصل والثوم والكزبره بشويه زيت
ونضيف لهم الدجاج مع التتبيله
وفي نفس الصحن اللي كان فيه الدجاج نحط كوب ماء ونضيفه عليهم



نهدي النار ونتركه نصف ساعه او حتى ينضج الدجاج
ثم نضيف علبه الزبادي ونقلب ... ونتركه عشر دقايق اضافيه
واخر شي نحط الفلفل البارد ونترك الخلطه تتسبك لخمس دقايق



نكون بذاك الوقت سلقنا الرز بماء وملح وشويه زيت
وبعد مانصفيه ... نحطه فوق الدجاج و نضيف لون
ويقدم




وصوره اقرب


*****

كــــــآسآ باستـــــــــــــــــــــآ




المقادير |...

مكرونه / اكثر من شكل /



بصل مقطع جوانح
صدور دجاج مقطع جوانح
3 ملاعق صلصه + ملعقه كاتشب
كزبره وبقدونس مفروم
بصل اخضر مقطع حلقات
شرائح زيتون اسود
علبه ذره ( اختياري)
رشه ارغانو + فلفل اسود + ملح

كريمه الخفق + 3 ملاعق جبن سايل+ جبن مازرولا +3 م جبنه الناتشو

الطريقه |....

تسلق المكرونه مع اضافه ملح وزيت


في مقلاه عميقه يقلب البصل بشويه زيت حتى يذبل
ثم يضاف اليه الدجاج ويترك على نار هادئه حتى يجف ماءه
بعد ذلك نضيف باقي المقادير بالترتيب مع التقليب المستمر
صلصه وكاتشب
كزبره وبقدونس
شرائح البصل الاخضر
الزيتون والذره
البهارات والملح
واخيرا الكريمه وانواع الاجبان
يترك على نار هادئه حتى يثخن من 3 الى 5 دقائق فقط
ثم يسكب الخليط فوق المكرونه ويمزج بالراحه

وتقدم ساخنه

*****


خبز بالثوم

ذقته مع الباستا بالمطعم فخمنت المكونات من روحي وسويته

صامولي عادي قطعته شرايح بشكل مايل

بيضه + فصين ثوم مفروم+ كزبره وبقدونس مفروم + 3 ملاعق جبن سائل

اخلطهم مع بعض وادهن وجه الصامولي
ثم صفيته بصينيه ودخلته الفرن حتى يصير ذهبي



***
كيكه الجبن والزعتر




المقاديـــــــــر |...




بيضتان
نص كاس سكر
ربع كاس زيت
علبة زبادي
رشه فانيلا
كاس طحين منخول + م بكينج بودر
3 كيري
زعتر

الطريقه |...

يخلط البيض والسكر والزيت والفانيلا حتى يذوب السكر تماما
ثم يضاف الزبادي والطحين المنخول ويستمر بالخلط حتى نحصل على مزيج متجانس

بعدين نصب نصف الخليط بصينيه متوسطه الحجم
ونوزع قطع الجبن عليه.. ثم نصب باقي الخليط


ونرش الزعتر على الوجه قبل ندخلها الفرن







****

الدجاج بالبروكلي

المقادير|...




صدور دجاج مقطعه وتنقع بعصير ليمونه نصف ساعه
بروكلي مسلوق ومصفى
2 بصل مفروم
جزر مبشور+ كزبره مفرم+ شرائح فليفله
زبده للتحمير
قشطه
3 م جبن سائل
م مايونيز
2 م حليب سايل
جبن مزوريلا للوجه

الطريقه|...

يسخن الزبده في مقلاه وتحمر فيه قطع الدجاج




يرفع الدجاج من المقلاه ثم يضاف البصل في نفس المقلى ويحمر ثم يضاف اليه
نصف كميه البروكلي
يضاف الكزبره والجزر والفلفل ويقلب الجميع
ثم يرش بالملح والفلفل ويرفع عن النار ثم يخلط مع الدجاج ويوضع في صينيه



تخلط القشطه والجبن السائل والمايونيز وباقي البروكلي والبقدونس وملعقتين الحليب معا بالخلاط
يصب الخليط على الدجاج بالتساويويرش السطح بالجبن


تدخل الصينيه الى فرن متوسط الحراره حتى قليلا من الاعلى
وتقدم ساخنه :)



**


ب ر ب

****

حديقه البيض




المقادير |...

6/ 8 بيض

1 بصل + 2 طماط مفروم مع بعض بالخلاط
كزبره + بقدونس + بصل اخضر مفروم

2 م جبن سائل
جبن مزرويلا
ملح وفلفل اسود
كمون ( اختياري)

يسخن ملعقه كبيره زيت في مقلاه كبيره ثم يوضع فيه خليط الطماط والبصل والفلفل حتى يتسبك
يضاف الكزبره والبقدونس والبصل الاخضر ويقلب



يخلط البيض والجبن السائل مع اضافه الملح والفلفل ويصب في المقلاه ويحرك بهدوء مره واحده فقط
يرش جبن المزرويلا ويترك على نار هادئه مع احكام اغلاق الغطاء





***
ميني توست



خبز توست يقطع دوائر صغيره متساويه

لبه طازجه
زعتر
سماق
جزر
زيتون

ادهني دوائر التوست بالبنه بحيث تكون كل ثلاث قطع فوق بعضي بدهن الجوانب ودحرجيها
مره بالزعتر ومره بالسماق ومره بالجزر المبشور
واخيرا ادهني الوجه بالبنه وزينيها بنوع مختلف كل مره

****

بطاطا حره

المقادير|....

2 بطاطس مقطعة مكعبات متوسطة
1 فص ثوم صغير مدقوق
حزمة كزبرة مفرومة
عصير ليمونة
زبدة
ملح

الطريقه|...


نقلي البطاطس في زيت غزير ونصفيها
نذوب قطعة زبدة صغيرة على النار ونضيف لها فص الثوم المدقوق ونحرك قليلاً ثم نضيف البطاطس المقلي ونقلب
نضيف الكزبرة الخضراء المفرومه والملح حسب الذوق
ثم عصير الليمونة ونقلب لمدة دقيقتين على نار هادئة



وبالعافيه على قلوبكم

:)

انطلقووووو

:
:

دعواتكم

واااااااو حبوبه يعطيس العافيه على هالابداع ماشاء الله تبارك الله
واشتقنا لك كثيييير ربي يسعدس ويسر امورس يا عسل
كل المنيو اعجبني وان شاء الله جاري التطبيييق