(موضوع حصري) فيليه السمك المشوي الشهي بالبهارات والأرز الأصفر (صور من صنع يدي)

18-08-10, 12:27 PM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	Eman
اللقب:	عضو فخري عاشقة ليلاس

البيانات
التسجيل:	Jun 2006
العضوية:	7104
المشاركات:	38,769
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	25417

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : الأطباق الرئيسية

فيليه السمك المشوي الشهي بالبهارات والأرز الأصفر (صور من صنع يدي)

السلام عليكم ياإحلى ناس..
هاد اول موضوع الي من زمااااان..
رجعتلكم بعد ماتزوجت,,وأكيد من مهام الزوجة الطبيخ والنفيخ..ههههههههههههه
لهيك رح انزلكم وصفة شهية كتير عملتها وطلعت بتجنن ..الوصفة أخدتها من أختين من منتديين..
وأنا عدلت عليهم بما يناسبني ..
الشي الحلو بالموضوع ,, أنه موثق بالصور لهيك رح يكون سهل عليكم تطبيقه ان شاء الله..
بسم الله نبدا..

أولا: المقادير:

* سمك فيليه او حسب عدد افراد الاسرة منظف وجاهز للاستعمال..( وإذا فيه جهة فيها قشور اتأكدي انه أزلتي القشور)

* 2 ثوم ناعمين

* فلفلة خضراء

* كاسة بقدونس وكزبرة مفرومة ناعم

* 1/2 ملعقة كبيرة كمون مطحون

* 1/2 ملعقة كبيرة بهار سمك (إذا مش موجود ممكن نستبدله بكزبرة جافة ناعمة)

* 1/2 ملعقة فلفل أسود

* عصير ليمونتين وملح ويمكنك اضافة القليل من السماق (بس أنا ماضفت سماق)

* ملعقتين كبار زيت نباتي.

* 4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة شرحات عريضة نوعا ما مملحة ومضاف اليها ملعقتين زيت و رشة من الفلفل الاسود (حاولوا ما تكثروا من الفلفل الأسود لأنه الخلطة اللي فوق فيها فلفل أسود)

ثانيا :الطريقة

*ينظف السمك بالماء والدقيق وقليل من الخل.

*يدق الفلفل والتوم ويضاف اليه البقدونس والكزبرة الناعمة وبهار السمك والكمون وعصير الليمون والملح و2 م كبيرة من الزيت النباتي.

يتبل السمك بالخلطة السابقة وينقع فيها مدة ساعة (وكل ماكانت الفترة اطول بتكون أفضل)

شايفين ما أطيب شكلها وهي منقوعة في الخلطة:

ترتب البطاطس في صينية فرن

يرتب فوقها قطع السمك ونسكب الخلطة فوق السمك والبطاطا..

تغطى الصينية بالقصدير , تدخل فرن في الرف الاوسط على لمدة ساعة.

وعندما نتاكد من نضج السمك والبطاطس يرفع القصدير.ويفتح الفرن من اعلى ويحمر السمك قليلا فقط حتى يحافظ على طراوته.

وهاد شكله بعد اخراجه من الفرن.

هلة نبدأ بالأرز الأصفر..

المقادير:

3-كاسات رز بسمتي

1/2 حبة فلفل الأخضر مفرومة.

حبة طمامم مفرومة.

حبة بصل صغيرة مفرومة.

ملح وقرفة وكركم وزيت نباتي.

الطريقة:

نضع الزيت في المقلاة مع البصل المفروم.

ثم نضيف الفلفل الأخضر.

وبعد يذبل الفلفل شوي نضيف الطماطم.

بعدها نضيف الملح والكركم والقرفة على الخلطة.

بنحضر الطنجرة ونضع قليل من الزيت ونضع الرز مع غسله ونضع فوقها الخلطة.

ونضع فوقها الماء المغلي حتى ينضج تماما.

وبعدها بنخلط الرز مع بعض وهاد شكله النهائي..

وصحتين وعافية..
ان شاء الله الأطباق تكون عجبتكم..

18-08-10, 12:47 PM

المشاركة رقم: 2

المعلومات
الكاتب:	احب الليل
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Jun 2008
العضوية:	78903
المشاركات:	2,051
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	70

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Eman المنتدى : الأطباق الرئيسية

يمي يمي.....ولا آحلى

مبروك ياااعروس . الحين نقدر نقول انك ست بيت مع مرتبه الشرف

على طول سمك >> خطيــــــــره والله

تسلم ايدك ..وانشاء الله رح اجربهآ بالايام الجايه

ود واكثـــــــر

18-08-10, 12:54 PM

المشاركة رقم: 3

المعلومات
الكاتب:	شبيهة القمر
اللقب:	مشرفة منتدى الحوار الجاد

البيانات
التسجيل:	Apr 2008
العضوية:	70555
المشاركات:	6,564
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	5004

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Eman المنتدى : الأطباق الرئيسية

‏Eman</B> عروووس ليلاس ..مبرووووك حبيبتي ..
الله يعينك بدتِ بالنفخ والطبخ هههههه
بس ماشاءالله طبق شهي ..راح اجربه قريب ..
ومشكوووره يالغلا ..شرفتينا بتواجدك ..

18-08-10, 01:31 PM

المشاركة رقم: 4

المعلومات
الكاتب:	حفيدة الألباني
اللقب:	الداعية إلى الله عضو فخري

البيانات
التسجيل:	May 2008
العضوية:	73887
المشاركات:	23,556
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	6114

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Eman المنتدى : الأطباق الرئيسية

ياهلاااااااا والله بعروستنا
يمي يمي يشهي
ماشاء الله لا لا ست بيت صرتِ والله ^ـــــــ^
تسلم يداتك ياقلبي

18-08-10, 01:48 PM

المشاركة رقم: 5

المعلومات
الكاتب:	Rehana
اللقب:	الادارة العامة فريق كتابة الروايات الرومانسية عضو في فريق الترجمة ملكة عالم الطفل

البيانات
التسجيل:	May 2008
العضوية:	77546
المشاركات:	68,265
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	101135

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Eman المنتدى : الأطباق الرئيسية

دعوه لزيارة موضوعي

مغامرة غريبة - سارة كريفن

ماشاء الله امووونة صرتِ طباخة من اثر زواج ^-^

يعطيك العافية

الحلوو في الموضوع انه خطوة بخطوة..حتى يسهل عمله

وكثير عجبني عمل الارز يم يم..جوعتيني

واهلين بعودتك ..منورة مكانك يااحلى ليلاسية:flowers2: