سوفلي مثلج بالفريز ..

05-07-10, 04:02 AM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	♫ معزوفة حنين ♫
اللقب:	عضو فخري ♪ مُخْمَلٍيةُ آلعَطّآءْ ♦

البيانات
التسجيل:	Mar 2010
العضوية:	157123
المشاركات:	30,194
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	13523

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : الحلويات

سوفلي مثلج بالفريز ..

المقادير / ..

# 500 غ من السكر سنيدة ..
# 8 بياض بيض ..
# 750 غ من القشدة الطرية ..
# كيلو فراولة (فريز) ..

[ مع العلم آن : المقادير لأربعة أشخاص ] ..

طريقة التحضير / ..

# نظفي حبات الفريز واغسليها جيدا ، ثم ضعيها في خلاط كهربائي واخلطي جيدا إلى أن تحصلي على مزيج ناعم..

# في إناء ضعي السكر وأضيفي الماء حتى يغطي السكر وضعيه على نار حتى الغليان ، ثم اسحبي الإناء من على النار ..

# اخفقي يدويا بياض البيض حتى تحصلي على مزيج متماسك كالثلج ، ثم أفرغي المزيج فوق مزيج السكر والماء مع الخفق حتى يصير باردا ..

# اخفقي القشدة الطرية يدويا أو كهربائيا بعد إضافة 3 ملاعق من مزيج السكر وبياض البيض حتى تحصلي على مزيج كالرغوة ، ثم أخلطي القشدة برفق مع مزيج بياض البيض ثم أضيفي خليط الفريز ..

# ادهني القوالب جيدا بالزبدة ثم غلفيها بورق السلفريزي ( يجب أن يتجاوز الورق الحافة العلوية للقالب ) ثم أفرغي المزيج في القوالب وأدخليها لليلة كاملة إلى الثلاجة ..

# عند التقديم اسحبي السوفلي المثلج من القوالب وضعيه في طبق التقديم وزينيه بقطع الفريز ..

05-07-10, 04:04 AM

المشاركة رقم: 2

المعلومات
الكاتب:	ŜăƦƌ
اللقب:	VIP عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Apr 2010
العضوية:	159763
المشاركات:	13,889
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	111

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ♫ معزوفة حنين ♫ المنتدى : الحلويات

معزوفة حنين>>اسمك روووعه

يسلموا حبيبتي شكلها حلووه

تحياتي

05-07-10, 06:57 AM

المشاركة رقم: 3

المعلومات
الكاتب:	بنت المطــر
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Oct 2008
العضوية:	102120
المشاركات:	4,485
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	1370

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ♫ معزوفة حنين ♫ المنتدى : الحلويات

يعطيكي العافيه معزوفة حنين شكله لذيذ

05-07-10, 09:59 AM

المشاركة رقم: 4

المعلومات
الكاتب:	soso-3asal
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Dec 2009
العضوية:	152985
المشاركات:	4,006
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	74

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ♫ معزوفة حنين ♫ المنتدى : الحلويات

يسلمو
مررررررررررة يصلح لصيف

مشكووورة حبيبتي

05-07-10, 10:17 AM

المشاركة رقم: 5

المعلومات
الكاتب:	بوح قلم
اللقب:	عضو فخري حَاتمِيّة العَطآءْ

البيانات
التسجيل:	Nov 2009
العضوية:	151969
المشاركات:	40,315
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	6598