المنتدى :
الحلويات
شرائح البسكوت بكراميل شوكولاتة البندق
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم ح قدملكم وصفة كتير لذيذة و مجربة ان شاء الله تعجبكم
وصفة شرائح البسكوت بكراميل شوكولاتة البندق
المكونات:
• كوبان أو 200 غرام من البسكويت السادة المُفتّت
3/4 كوب أو 150غرام من الزبدة المذوّبة
مكوّنات الحشوة:
¼ كوب أو 50 غرام من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من معجون الشوكولاتة بالبندق(او اقل حسب الرغبة )
100غرام من شوكولاتة الطهو المفرومة
½ كوب أو 75 غرام من البندق المُحمّص والمفروم فرماً خشناً
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
الطريقة :
- يُمزج البسكويت مع الزبدة ثمّ تُرصّ العجينة في صينية للخبز مستطيلة وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 6 دقائق. تُخرج الصينية من الفرن لتبرد وتُصبح بحرارة الغرفة العادية ثمّ توضع في البراد لمدة 10 دقائق.
- يوضع حليب نستله المكثف المحلّى مع الزبدة في قدر غير لاصقة. يُطهى المزيج مع التحريك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى يكتسب الكراميل لوناً ذهبياً فاتحاً ويصبح كثيفاً.
- يُرفع الكراميل عن النار ويُضاف معجون الشوكولاتة بالبندق ويُحرّك حتى يذوب ويمتزج بالكراميل. يُسكب مزيج الكراميل فوق قاعدة البسكويت الباردة. توضع المكونات جانباً حتى تبرد تماماً.
- تُذوّب الشوكولاتة في وعاء فوق ماء موضوع على نار خفيفة ثمّ يُضاف البندق المُحمّص. يُوزّع مزيج الشوكولاتة الذائبة فوق تغليفة الكراميل وتوضع في البراد لتجمد تماماً.
تُقطّع إلى مربّعات وتُقدّم.
و بالهنا
|
27-05-09, 06:25 PM
جديد مواضيع قسم الحلويات
العرض العادي
