المنتدى :
الحلويات
ماربل كيك
السلام عليكم كل اعضاء منتديات ليلاس
انا جديدة بموقع ليلاس وعجبني كتير الموقع و حبيت تكون اول مشاركة لي وصفة كيك اسمه (ماربل كيك ) الكيك كتير سهل و مجرب و طمعه لذيذ جدا اتمنى من الكل يجربه و يعجبه
المكونات:
-2 كوب من الطحين (كوب ماء وليس كوب الطحين)
-1 كوب من السكر
-1 كوب من الزبد (أو زيت، أو 2/1 كوب من الزيت ونصف من الزبد)(انا استعمل الزيت بيبقى اخف)
- من 2/1 كوب إلى ¾ كوب من الحليب السائل(و انا استعمل بدل الحليب اي نوع عصير بيبقى الذ بكتير )
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
-٢ ملعقة صغيرة من الفانيليا
-5 بيض كبير
-٢ ملعقة كبيرة من طحين الذرة(ان وجد و يمكن بدونه)
-3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر
-3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
-1 ملعقة كبيرة من مربى المشمش ( او اي نوع مربى )
الطريقة :
•يفرق البياض عن الصفار
•يخفق بياض البيض جيداً مع رشة ملح وقليل من السكر ثم يترك جانبا
•يخفق صفار البيض جيداً مع السكر والفانيليا
•يضاف إلى خليط الصفار الزيت تدريجياً ثم يضاف إليه الحليب تدريجيا(او العصير) دون التوقف عن الخفق + المربي
• يضاف الطحين بواسطة ملعقة و كذلك البيكينج بودر و يخلط المزيج
ثم يضاف خليط الصفار الي خليط البياض المخفوق و يقلب حتى يتمازج الخليط
يؤخذ قسم من العجينة ويضاف اليها الكاكاو
ونبدأ في سكب العجين في قالب مدهون ومرشوش طحين
نضع كمية من العجين الابيض ثم الذي بالشوكولا وهكذا
ناخذ شوكة ونحاول خلط العجينة علي شكل رخام
يخبز علي ٣٥٠ فهرنهايت لمدة ٤٠ الي ٤٥ دقيقة تقريبا
معلومة حلوة ينخل الطحين و البيكينغ باودر في قدرحتى يدخل الهواء داخل الطحين
ان شاء الله تعجبكم و بالصحة و الهنا
|
26-05-09, 02:48 PM
جديد مواضيع قسم الحلويات
العرض العادي
