خلطات من البهارات لكل الأصناف

09-06-06, 01:48 PM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	شهووده
اللقب:	عضو فخري

البيانات
التسجيل:	May 2005
العضوية:	178
المشاركات:	16,784
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	184

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : المقبلات والسلطات

خلطات من البهارات لكل الأصناف

خلطات من البهارات لكل الأصناف

خلطات من البهارات لكل الاصناف

الخضار واللحوم
===========
4 كاسة كمون ناعم.
كاسة فلفل أسود.
كاسة قرفة.
كاسة كزبرة ناشفة.
نصف كاسة هيل.
فنجان شاي قرنفل.
نصف كاسة خولنجان.
تطحن جميع المقادير جيدا وتنخل وتحفظ.

***********************

خاص لشوربة الحب وشوربة الجريش والكويكر الشعير والرز
بالحمص والرز بالخضار
=====================================
3كاسة كمون حبات.
كاسة فلفل أسود حبات.
2كاسة شيبة.
2كاسة كزبرة ناشفه حب.
كاسة من القطع الصغيرة من القرفة.
نصف كاسة من القرنفل الحبات.
نصف كاسة من الهيل الحبات.
تنظف جميع البهارات وتخلط ثم يوخذ منها كمية قليلة وتوضع في
قطعة صغيرة من القماش الشاش او البوال وتربط حتى تصبح صرة صغيرة
في حجم الليمونة توضع مع سلق اللحم.

*****************************************

الرز البخاري... البرياني الهندي
====================
1ملعقة فلفل أسود حبات.
10 حبات هيل.
قطعة صغيرة من الخولجان.
2 عود قرفة.
10 حبات قرنفل.
كل المقادير تلف في قطعة من القماش الخفيف وتضاف في قدرة
الرز مع الخلطة قبل إضافة الرز.

للرز الكباب والبرياني والارزاز الهندية اضيفي ملعقة من الكاري الناعم مع نفس البهارات.
+++++++++++++++++++

البيتزا
=======
زعتر ناشف
فلفل احمر حلو
وبودرة ثوم
oregano عبارة عن بهار زي النعناع ناشف وناعم

الثوم يكون ربع كمية البهار يعني حطي من البهارات كاستين تحطي نصف كاس ثوم بودرة وتطحن سويا ويضاف منها ملعقة على صوص البيتزا.

وممكن تحطي قليل من بودرة الثوم لعجينة البيتزا تطلع روعه.
+++++++++++++++++++

بهار الملوخية
==========
فلفل أسود
كزبرة ناشفة.
كاستين كزبرة ناشفة محمصة ومطحونة ناعمة مع نصف كاسة فلفل أسود.

يوضع بهار الملوخية مع البصل
والثوم ثم يضاف إلى الملوخية.
+++++++++++++++++++

eminemlady

10-02-07, 04:34 AM

المشاركة رقم: 2

المعلومات
الكاتب:	sama07
اللقب:	ليلاس فعال

البيانات
التسجيل:	Nov 2006
العضوية:	16460
المشاركات:	248
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	46

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : شهووده المنتدى : المقبلات والسلطات

تسلم الايادي شهوده بجد خلطات خطيرة
يعطيكي العافيه

10-02-07, 12:44 PM

المشاركة رقم: 3

المعلومات
الكاتب:	لورانا
اللقب:	عضو قمة

البيانات
التسجيل:	Sep 2006
العضوية:	12388
المشاركات:	3,581
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	81

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : شهووده المنتدى : المقبلات والسلطات

تسلم ايديك شهود

05-12-07, 09:27 AM

المشاركة رقم: 4

المعلومات
الكاتب:	ملكة تدمر
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	Aug 2007
العضوية:	39133
المشاركات:	517
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	13

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : شهووده المنتدى : المقبلات والسلطات

تسلمين ياشهووووووووووووووووووووووودهعلى الخلطات الحلوه

05-12-07, 07:21 PM

المشاركة رقم: 5

المعلومات
الكاتب:	شئ من الماضي
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	May 2006
العضوية:	4944
المشاركات:	5,990
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	43