الكبيبة السورى - المقبلات والسلطات

05-09-08, 12:11 AM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	Hannah Montana
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	May 2008
العضوية:	77509
المشاركات:	161
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	10

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : المقبلات والسلطات

الكبيبة السورى

الكبيبة السورى

المقادير 2/1 1 كلغ برغل ناعم منقى ومغسول جيداً , 2/1 1 كلغ لحم مدقوق (للكبة) , بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة , كوب ماء بارد , ملعقة صغيرة من الملح , 2/1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة , 2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون - مقادير الحشو - 750 غ لحم مفروم , كوبا بصل مقشر ومفروم فرماً ناعماً , كوب جوز مفروم ومقلي , 2/1 كوب ريحان مفروم فرماً ناعماً , 2/1 كوب سمن , 4/1 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:

1- إنقعي البرغل بالماء لمدة 10 دقائق ثم صفيه بالمصفاة واعصريه بيديك لتتخلصي من الماء الزائد ثم اتركيه جانباً.

2- أفرمي البصلة المقطعة واللحم بماكينة فرم اللحم على دفعات ثم ارفعي الخليط وضعيه جانباً.

3- اخلطي خليط اللحم مع البرغل والملح والفلفل الأسود والقرفة ثم اطحنيه على دفعات بماكينة الفرم الكهربائية.

4- بللي المزيج بقليل من الماء البارد. اعجني الكبة بيديك مع تكرار تبليلها بالماء البارد وذلك حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة. غطيها بقطعة قماش وضعيها في الثلاجة (البراد) لمدة 30 دقيقة.

5- الحشو :

إقلي البصل مع رشة من الملح بالسمن حتى يذبل. أضيفي اللحم المفروم والملح واقلي الخليط على حرارة معتدلة حتى ينضج ثم أضيفي الجوز وقلبي الخليط وارفعيه عن النار. أضيفي اليه الريحان المفروم واخلطي جيداً. غطيه واتركيه جانباً.

6- قسمي عجينة اللحم الى كرات بحجم البيضة واتركيها جانباً.

7- ضعي الكرة في المغرفة.

8- بللي يدك بالماء البارد وملّسي سطح الكبة حتى تصبح رقيقة.

9- ضعي ملعقتي طعام من الحشوة في الوسط.

10- خذي كرة ثانية من الكبة وبللي يدك بالماء البارد ورقيها حتى تصبح متماسكة ورقيقة. ضعيها فوق الحشوة وطبقي الاطراف.

11- اقلبي المغرفة على يدك وضعي القرص جانباً. كرري العملية مع الكبة الباقية.

12- إدهني الأقراص المحشية بقليل من السمن ثم اشويها على الفحم الواحدة تلو الأخرى مع تقليبها لتصبح بنِّية من الجهتين. ضعيها في طبق وقدميها ساخنة والى جانبها السلطة أو اللبن.

05-09-08, 12:13 AM

المشاركة رقم: 2

المعلومات
الكاتب:	Hannah Montana
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	May 2008
العضوية:	77509
المشاركات:	161
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	10

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Hannah Montana المنتدى : المقبلات والسلطات

...شو رأيكم حتجربوها ولا ...
...منتظره ردوكم...

05-09-08, 10:17 PM

المشاركة رقم: 3

المعلومات
الكاتب:	jana الحلوه
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Nov 2006
العضوية:	16703
المشاركات:	814
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	50

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Hannah Montana المنتدى : المقبلات والسلطات

يختي كبه السوريين ما صارت يعني رووووووووعه

حتى شغلهم روعه زي حلقه امس لباب الحاره يوم يعملون كبه نسوان الحاره

يعطيك ربي الف عافيه

05-09-08, 11:20 PM

المشاركة رقم: 4

المعلومات
الكاتب:	Hannah Montana
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	May 2008
العضوية:	77509
المشاركات:	161
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	10

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Hannah Montana المنتدى : المقبلات والسلطات

...مشكورة حبيبتي على مرورك...
...وعلى ذوقك...

20-03-10, 06:20 PM

المشاركة رقم: 5

المعلومات
الكاتب:	~ دلعي غ ـير ~
اللقب:	ذَاتْ طِرَآزْ نَآدرْ

البيانات
التسجيل:	Oct 2008
العضوية:	100912
المشاركات:	6,636
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	52

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Hannah Montana المنتدى : المقبلات والسلطات

*؛

..يم..يمي..على..الوصفه..

..طريقه..جدا..روعه..

..وفقتي..في..طرحك..

..جزيتي..خيرا..عزيزتي..

*؛

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري