لحم بالكاري على طريقة منال العالم

06-07-10, 10:21 PM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	hend
اللقب:	شمعة الديكور

البيانات
التسجيل:	Nov 2006
العضوية:	16763
المشاركات:	5,347
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	263

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : الأطباق الرئيسية

لحم بالكاري على طريقة منال العالم

لحم بالكاري على طريقة منال العالم

المقادير :

- ا كيلو لخم فخذ بدون عظم
- 2 قطعة ورق غار
- 4/1 كوب زيت
- 4 بصل شرائح
- 4: 6 فص ثوم شرائح
- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
- 2 فلفل أخضر حار شرائح
- 2 فلفل أخضر حلو شرائح
- 3 حبة طماطم كبيرة مكعبات
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة بهارات كاري
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ماء

الطريقة :

- اغسلي اللحم بالماء جيداً ، وقطعيه قطع متوسطة الحجم .
- ضعيه في قدر متوسط الحجم وأضيفي بصلة واحدة وحوالي 4 أكواب من الماء وضيفي ورق الغار واتركي اللحم يغلي وتخلصي من الرغوة التي تتكون على سطح اللحم وغطي القدر واتركيه على نار متوسطة إلى أن ينضج .
- صفي اللحم واحتفظي بحوالي 4/3 كوب من المرق واحتفظي بقطع اللحم جانباً .
- في مقلاة عميقة سخني الزيت وأضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون وضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة .
- ضيفي قطع اللحم المسلوق إلى البصل وقلبي جيداً لمدة 3-4 دقائق لكي يتحمص قليلاً مع البصل .
- ضيفي الفلفل الحلو والطماطم وقلبي على نار قوية لمدة 2-3 دقيقة .
- ضيفي المرقة ، والملح والبهارات والكاري والفلفل الأسود وقلبي جيداً إلى أن يختلط واتركي اللحم على نار هادئة 10-15 دقيقة إلى أن يتم تسبيك اللحم ويتبقي مقدار قليل من المرق .
- قدمي طبق اللحم بالكاري ساخناً مع الأرز

07-07-10, 12:39 AM

المشاركة رقم: 2

المعلومات
الكاتب:	ŜăƦƌ
اللقب:	VIP عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Apr 2010
العضوية:	159763
المشاركات:	13,889
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	111

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : hend المنتدى : الأطباق الرئيسية

يعطيك الف عافيه عـ الاكله الطيبه

تسلم يمينك

تحياتي

07-07-10, 12:52 AM

المشاركة رقم: 3

المعلومات
الكاتب:	رقة مشاعر
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	Apr 2010
العضوية:	159284
المشاركات:	425
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	14

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : hend المنتدى : الأطباق الرئيسية

امممم الشكل بيشهي والطريقه سهله

يعطيك العافيه على هالوصفه..

08-07-10, 06:13 AM

المشاركة رقم: 4

المعلومات
الكاتب:	eng_saleh
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	Feb 2007
العضوية:	24263
المشاركات:	963
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	37

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : hend المنتدى : الأطباق الرئيسية

يعطيكي العافية

يسلمو ايديكي

08-07-10, 12:35 PM

المشاركة رقم: 5

المعلومات
الكاتب:	اموره المزيونه
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	Nov 2009
العضوية:	152110
المشاركات:	2,010
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	19

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : hend المنتدى : الأطباق الرئيسية

وااااااو تسلمين علي هالوصفه

لحم بالكاري على طريقة منال العالم

المقادير : - ا كيلو لخم فخذ بدون عظم - 2 قطعة ورق غار - 4/1 كوب زيت - 4 بصل شرائح -