منتديات ليلاس - حساء الخضار

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3359104621.gif

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3359104663.jpg

المقادير:

ـ ملعقتا طعام من الزبدة

ـ ربع كوب من الجزر المفروم

ـ نصف كوب من البصل المفروم

ـ نصف كوب من الكرافس المفروم

ـ ثلاثة أكواب من الماء الساخن أو خلاصة اللحم

ـ كوب من البندورة المقطعة

ـ نصف كوب من البطاطا المقطعة مكعبات صغيرة

ـ ملعقة طعام من البقدونس

ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح

ـ قليل من الفلفل الأسود

ـ نصف كوب من السبانخ المفروم فرماً ناعماً

الطريقة:

ـ تغسل جميع الخضار المفرومة وتصفى من الماء.

ـ توضع الزبدة في وعاء كبير أو قدر ويلوح فيها الجزر والبصل والكرافس لمدة قليلة.

ـ تضاف أكواب الماء أو الخلاصة والبندورة والبطاطا والبقدونس والسبانخ والتوابل، الى الوعاء ويغطى جيداً ثم يترك على النار لمدة خمسة وثلاثين دقيقة.

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3359104642.gif