المشكشك:

المقادير:
2 صحن دجاج فيليه
أعواد أسنان خشبية
زيت للقلي
3 بيضات
1 و نصف كأس بقسماط
التتبيلة :
1 ملعقة سماق كبيرة
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
(رشة) ملح الليمون حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
علبة حليب سايل مثل ( أبو قوس أو وادي فاطمة )
2 فص ثوم حسب الرغبة


أولا نخلط مقادير التتبيلة مع بعض
ثانيا
تقطع الدجاج قطع متوسطة
ثم توضع قطع الدجاج في التتبيلة وتترك مدة تتراوح من ساعة إلى ثلاث ساعات

وبعد ماتاخذ لها من ساعة ألى ثلاث ساعات نطلعها من الثلاجة

تشك كل قطعتين في عودين أسنان حتى تنتهي الكمية

تغمس في البيض ثم البقسماط
ثم تقلى

[IMG]http://www5.0zz0.com/2012/11/23/17/733637196.jpg[/IMG]