السلطات والمقبلات - المقبلات والسلطات

21-10-11, 12:33 AM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	بنت المطــر
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Oct 2008
العضوية:	102120
المشاركات:	4,485
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	1370

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : المقبلات والسلطات

السلطات والمقبلات

السلطات والمقبلات

اهمية السلطه في طعامنا

1_ تناول السلطة ولو لمرة واحدة في اليوم يحمل فوائد صحية أكثر مما كان يعتقد. إن إضافة السلطة يزيد من نسبة امتصاص مواد غذائية معينة تم استهلاكها لأن الدهون يمكن أن تعزز امتصاص هذه المواد.
2_الاهتمام بطبق السلطة الخضراء المتكامل الذي يتكون من خمسة ألوان
ويحتوي على الخس والجرجير والطماطم أو البنجر والخيار والبقدونس والجزر وعصير الليمون وفصين من الثوم، والبصل
والفجل وورق الكرنب النيئ، حيث إن هذه العناصر تحتوي على مركبات عضوية تقي المناعة وتعتبر العلاج للكثير من
المشكلات الصحية مثل مشاكل الكبد والكليتين والقلب والشرايين
3_الطبق الذي يجب ان يتصدر المائدة إذا اراد الانسان ان يعيش متمتعا بالصحة‏.‏ فمكوناته التي تحتوي علي الفيتامينات والاملاح لها وظائف حيوية للجسم في كل مراحل العمر‏,‏ فهي لازمة للطفل لكي ينمو وللشباب لتقوية وبناء اجسامهم وللسيدات في اشهر الحمل وفترة الرضاعة‏..‏ وتتضاعف اهميتها في مراحل الشيخوخة لوقاية الجسم من الامراض
4_ طبق السلطه غني بالالياف الطبيعية التي تعمل علي تنشيط حركة الامعاء مما يساعد علي سهولة خروج الفضلات والمخلفات الضارة من الجسم ومقاومة الامساك وأنه يعادل حموضة المعدة الناتجة عن كثرة اللحوم والحلوي‏..‏ ومع عملية تنظيم خروج المواد الطاردة من الجسم نحتاج الي مواد مهدئة لتزيل الشعور بالارهاق والاجهاد وهي متوافرة في الخس بل ان النوم الهادئ المريح من مميزات تناول الخس بسبب احتوائه علي مواد طبيعية مهدئة ومنومة‏..‏

اهمية المقبلات في طعامنا :
هي المشهيات كوجبة من الوجبات
والغرض منها أثارة الشهية
لذا يجب أن تكون كميتها قليلة
حتى يصيب منها من يأكل ما يثير الشهية فقط
دون الوصول لحد الشبع
وهى تتفاوت فى مكوناتها فمنها البسيط كالزيتون والمخللات
ومنها المركب حيث يدخل فى تكوينه أشياء مختلفة
كالجمبرى والكافيار والبيض وخلافه
ويشترط فى المقبلات أن تكون حسنة الترتيب جميله المنظر
لتكون مبعث سرور لكل من يراها
وهى السهل الممتنع حيث أنها بسيطة ولكنها تحتاج لمجهود كبير
فى التنسيق والترتيب
ولها مجموعة رائعة ومختلفة من أشكال السيرفيسات التى تقدم بها

21-10-11, 12:34 AM

المشاركة رقم: 2

المعلومات
الكاتب:	بنت المطــر
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Oct 2008
العضوية:	102120
المشاركات:	4,485
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	1370

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت المطــر المنتدى : المقبلات والسلطات

نصائج عند تحضير السلطات او المقبلات

1- انت تكون الخضار جيده ومحتفظه بنضارتها

2- ان تغسل جيدا بالماء مع اضافة بعض من الخل عند الشطفه النهائيه

3- تجفف جيدا قبل البدء بـاعداد السلطه

4- لا تضاف المنكهات للسلطه من ( ليمون وخل )

الا قبل التقديم مباشره حتى تحتفظ بها نظره دون ذبول
5- ممكن ىتحضير المقبلات قبل الوجبه بوقت مثل الحمص والمتبل والمقالي او حتى الشوربه

6- ممكن تحضير صوص لتتبيل السلطه دون الحاجه لشراءه من السوق

7- لابدات يكون التقديم بشكل جميل وممكن الاستعانه باوراق بعض الخضار مثل الكرنب اورشة من النعناع او البقدونس
8- او عمل ورده بسيطه من قشور الطماطم او التفاح

21-10-11, 12:35 AM

المشاركة رقم: 3

المعلومات
الكاتب:	بنت المطــر
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Oct 2008
العضوية:	102120
المشاركات:	4,485
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	1370

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت المطــر المنتدى : المقبلات والسلطات

هنا درس بسيط في عمل ورده من الطماطم والتفاح
تقشر الطماطم بشكل متواصل

ثم تلف بشكل دائري حتى يصبح لدينا ورده من الطماطم

او التفاح

23-10-11, 02:07 AM

المشاركة رقم: 4

المعلومات
الكاتب:	همسات وردة
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	Jan 2011
العضوية:	211709
المشاركات:	937
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	64

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت المطــر المنتدى : المقبلات والسلطات

يعطيك العافيه ام رنو

موضوع حلو ومفيد

فيس يحب ياكل السلطه بس يكره يقطعها ^ ^

موضوعك قلبو يستاهل الشكر و خمس النجوم تلاااالي

23-10-11, 02:10 AM

المشاركة رقم: 5

المعلومات
الكاتب:	الوزيره
اللقب:	عضو قمة

البيانات
التسجيل:	Jul 2010
العضوية:	175470
المشاركات:	14,162
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	2994

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بنت المطــر المنتدى : المقبلات والسلطات

.مووضوووع حلووو.

عواافي ام رنوو