أرشيف الوسم : ملوخية

مكونات الملوخية من النباتات الورقية التي تحظى بشعبية كبيرة، وقد كانت تسمى ملوكية قديما، حيث قد كانت طعام الملوك، ولكن قبل هذا اطعمها الفراعنة للمصريين حيث ظنوا انها نبتة سامة، وتحتوي الملوخية على مكونات غذايية عديدة، الامر الذي يجعلها غذاء صحيا مثل الحديد، والكالسيوم، والصوديوم والفسفور، والالياف، وفيتامينات ا، و ب، وهي تقدم الكثير من المزايا الصحية للجسم مثل تقوية …

اعداد ملوخية بالجمبري ملوخية بالجمبري من الأطباق الرئيسية التي تنتشر بكثرة في مناطق الشام و في مصر، حيث تتعدد طرق صنع الملوخية بأطباقها الشهية و التي يكثر عليها الأقبال من جميع الاجيال، إذ يوجد طبق الملوخية مع الدجاج أو اللحم، و الملوخية بالأرانب، وسنقدم لك طريقة صنع الملوخية بالجمبري بطريقة مميزة، وكل ماعليك هو اتباع مقاديرها وخطواتها بالتفصيل لتحصلي على طبق …

هناك أنواع عديدة من الملوخية وفقًا للمكونات المستخدمة في الطهي. هناك دجاج الملوخية ، أو اللحم ، أو الأرانب كما هو الحال في مصر ، أو اللحم البقري المكونات وطريقة اعداد الملوخية باللحمة 2 حزمة ملوخية لحم بحسب رغبتك اما ان يكون مخلي او بالعظم حبة طماطم + ملعقة معجون طماطم حبة بصل راس ثوم متوسط الحجم شطة . كمون …

الملوخية المصري مع تخفيضات أرنب لذيذواحدة من أشهر الأطباق في مصر بنكهة مميزةتقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة المقادير 1 أرنب 2 ملعقة كبيرة خل 1 بصل متوسط ملح وفلفل 4 كوب ماء 4 قطع مستكة 2 حبة حبهان 2 ورق غار 1 جزر متوسط مقشر ومقطع 1 عود كرفس مقطع 1 طماطم مقطع قطعاً صغيرة 2/1 كيلو …

طريقة طبخ الملوخية تختلف من منطقة لأخرى ، فهناك من يقوم بطبخها كاوراق خضراء اي طازجة وهناك من يقوم بتنشيفها ثم طبخها لاحقا ، وتنفع هذه الطريقة في طبخ الملوخية في غير أوقات زرعها فيمكن بعد ان تنشف ان تبقى فترات طويلة ، وهنالك من يطبخها مثل الشوربة ناعمة كأهل مصر وحلب وفلسطين ، اما اهل دمشق فيقومون بطبخها كورق …