العصيدة هي واحدة من أشهر الأطباق الشرقية خاصة في السودان واليمن والمملكة العربية السعودية وهي تختلف من منطقة إلى أخرى وفقًا للمكونات المستخدمة في إعدادها وهي مصنوعة من دقيق الذرة في بعض المناطق ودقيق الدخن في مناطق أخرى المقادير: نصف كيلوغرام من التمر منزوع البذور. ثلاثة أرباع الكأس من الطحين. خمسون غراماً من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من الملح،والفلفل الأسود …
أكمل القراءة »
تعتبر البطاطا من المكونات الرئيسية في كل بيت وتحبها الصغار والكبار في جميع مراحل تحضيرها سواء كانت مسلوقة أو مقلية أو مشوية، وتحتوي على نسب عالية من المعادن وغيرها من العناصر الهامة وهي ليست ضارة بالأكل بكميات مناسبة طبق كرات البطاطس بالدجاج من اشهى الاطباق الرئيسية و اللذيذه التي يمكنك سيدتي تحضيرها لعائلتك و ضيوفك، لذلك الك مقادير و طريقة …
أكمل القراءة »
النقانق هي أهم المكونات في هذا الطبق فهي تعطي طعم اللحم المميز واللذيذ وهناك العديد من الوصفات لإعداد الصلصات المختلفة حسب رغبة الشخص المقادير 2 كيلو شرائح لحم ستيك صوص التتبيل حبة بصل كبيرة مفرية ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود 3 ملاعق زيت زيتون ملعقة صغيرة سماق 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة خل 1/2 كوب صلصة السوفريتو …
أكمل القراءة »
الوجبات السريعة لا يحتاج للعديد من المكونات انها مفيدة جدا ومغذية العدس والبرغل والبقوليات مهمة من جسم الإنسان ونموها. مقادير : – 2 كوب عدس – 2 كوب أو 2-3 أكواب برغل ((برغل متوسط الخشونة او خشن)) – 3 بصل – 3/4كوب زيت زيتون – ملح وفلفل اسود حسب الحاجة. طريقة العمل: 1. اغسلي العدس وضعيه في وعاء فيه ماء. …
أكمل القراءة »
المقادير : – 1 كيلو فراخ مخلية مقطعة مكعبات. – 2 كوب ونصف أرز مصرى. – 1 ثمرة بطاطس شرائح. – 2 باذنجان شرائح. – 2 بصل كبير شرائح. – 1 ثمرة بصل مبشور ناعم. – ملح. – فلفل أسود. – حبهان. – ورق لورا. – قرفة. – بهار مشكل. – كركم. طريقة التحضير : فى البداية نقوم بنقع الأرز …
أكمل القراءة »
وصفة لحم الدجاج تشبه إلى حد كبير وصفات شرائح اللحم العادية ولكن مع قطع الدجاج المفروم يتم طهيها وتقديمها بنفس الطريقة مع اختلاف طفيف في النضج المقادير: أربع قطع من الدجاج، يمكنك أن تستخدمي أي جزء تُفضلينه بالدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. صلصة الخل البلسمي كوب واحد من الخل البلسمي. ثلاث أرباع …
أكمل القراءة »
من الأطباق اللذيذة والمفيدة والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية لأن الدجاج هو اللحم قليل الدسم والكولسترول بينما يحتوي في الوقت نفسه على ألياف حيوانية الدجاج المقادير: كيلو جرام ونصف أفخاذ الدجاج بلا عظم أو جلد حبة بصل متوسطة مفرية 3 ملاعق صلصة طماطم 5 فص ثوم مهروس 1/4 كوب أوراق ريحان مهروسة 1/2 كوب زيتون أسود ملح وفلفل ملعقة …
أكمل القراءة »
هي واحدة من أكثر المحاصيل الزراعية المزروعة خاصة في دول العالم الثالث يتم استخدامه بشكل دوري في الأطعمة المختلفة كما أنها تشبه البطاطس المقادير: 2 كيلو من حبات قلقاس صغيرة ½ كيلو لحم مفروم حبة بصل كبيرة مفرومة 3 فصوص ثوم مفروم 1/4 كوب زيت نباتي 1/2 كوب زيتون أسود منزوع النوى ½ ملعقة صغيرة بهارات ملح وفلفل أسود كوب …
أكمل القراءة »
طبق من أطباق لذيذة وجذابة وضعت على مائدة الطعام طبق غني بفوائد الجسم على الصحة المقادير 4 ملعقة صغيرة من الملح 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر 1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل 1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفف 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود نصف ملعقة …
أكمل القراءة »
طبق من أطباق لذيذة وجذابة وضعت على مائدة الطعام طبق غني بفوائد الجسم على الصحة مقادير مسقعة باذنجان : 1 حبة باذنجان كبيرة (1 ¼ رطل) ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم كبير مفروم 1 ½ رطل طماطم مقطعة 1 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان 1 علبة حمص 3 …
أكمل القراءة »
هي واحدة من الأطباق الشعبية التي تحظى بشعبية في البلدان العربية وخاصة في مصر والتي يمكن اعدادها مع الدجاج أو اللحم أو المطبوخة وحدها وخدم كطبق جانبي دون الأرز. كيف لطهي مالوخية مع اللحوم. المقادير : 1 كيلو ملوخية مفرية ناعم. 3 أكواب مرق لحم. 1 فص ثوم مفرى ناعم. ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. 1 ملعقة صغيرة ملح. مكونات …
أكمل القراءة »
الأسماك هي أطعمة غنية ولذيذة يوصي خبراء التغذية حول العالم بتناولها مرة واحدة في الأسبوع على الأقل لأن الأسماك لها فوائد عظيمة لأنها تحتوي على مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن. مقادير : 4 حبة سمك 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 4/1 كوب ليمون طازج 6 فص ثوم مهروس 1 كوب بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة كركم …
أكمل القراءة »
أوراق العنب المحشوة هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية وشعبية في معظم البلدان العربية. المقادير: 2 كوب أرز مصري منقوع. 2 كوب مرق دجاج. كيلو ورق عنب مسلوق. 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم. 4 ثمرات طماطم كبيرة مقشّرة ومفرومة. ¼ كوب دبس رمان (اختياري). حزمة بقدونس طازج مفروم. 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم. ملعقة كبيرة صلصة طماطم. 8 ملاعق …
أكمل القراءة »
يعتبر أحد أشهر الأطباق العربية وينتشر في سوريا ، وخاصة في حلب يتم تقديمه كوجبة رئيسية على المائدة العربية بطريقة مختلفة اليوم سوف نعطي طريقة لجعل الكوسة المقادير: ست حبات من الكوسه. نصف كوب من الأرز البسمتي. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. أربعة أكواب من الماء. …
أكمل القراءة »
واحدة من أشهر الوصفات في العالم العربي خاصة في المطبخ السعودي فهي أكلة شعبية لشعب المملكة العربية السعودية وهي معدة كثيراً في شهر رمضان. المقادير: نصف كيلو من اللحم المقطع إلى قطع متوسطة الحجم. بصلة واحدة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. حبتان من البندورة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. فصان من الثوم المهروس. حبة واحدة من الكوسا المقطع إلى قطع …
أكمل القراءة »