هي واحدة من المكونات الأساسية اللازمة لتناول طعام الغداء أو العشاء ولذلك تحتاج سيدة البيت إلى وصفات جديدة ومبتكرة لإعداد وتحضير أطباق الفراخ بأشكالها المختلفة مكونات – فرخة مقطعة 8 قطع – زيت زيتون – بصلة كبيرة مقطعة شرائح – فلفل أخضر وفلفل ألوان مقطع شرائح – حلقات زيتون أسود أو أخضر مخلى – 2 ملعقة كبيرة مشروم معلب أو …
أكمل القراءة »
برياني هي واحدة من أشهر المأكولات الهندية التي تشتهر بتوابلها وتذوقها لأطعمتها الدافئة ومن الهند انتشرت هذه الوجبة إلى معظم أنحاء العالم التي تذوق المذاق وترغب في إعداده وتقديمه مقادير الوصفة لسلق الأرز: 2 كوب أرز بسمتي 1/2 1 ملعقة كبيرة ملح 2 عود قرفة 2 قطعة ورق غار 5 فص قرنفل 5 فص هيل 10 فص فلفل أسود خليط …
أكمل القراءة »
أطباق السمك هي المأكولات البحرية المفضلة للجميع وجبات السمك غنية بالقيم الغذائية أوميغا 3 غنية وتوصى الأسماك مرة واحدة في الأسبوع المقادير كيلو سمك فية قروص او دنيس او هامور او وقار او مطوع او سنايبر او قشر بياض اؤ سمك النيل 2 حبة بطاطس شرائح عود كرفس و عود كرات افرنجى حبة فلفل رومى سواء اخضر او الوان انا …
أكمل القراءة »
الدجاج المحمر هو واحد من أكثر الوجبات المطلوبة ويفضله الكثير من الناس لأنه يحتوي على مواد مغذية مهمة لجسم الإنسان يتميز الدجاج المحمر في الفرن بوجهة نظر لذيذة يتم تقديمه في مناسبات عديدة لأنه يناسب أذواق مختلفة مقادير الدجاج المحمر نصف كوب من زيت زيتون . ربع كوب من الخل . ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج المفروم. ملعقتان كبيرتان من …
أكمل القراءة »
الأرانب هي اللحوم البيضاء سهلة الهضم التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية عندما يتم اختيار الأرانب يمكن أن تكون صغيرة ، مليئة بالفخذين خالية من القروح والأمراض آمنة للطعم والأسرة المكونات 1.5 كيلو من الارنب المفروم 4 ملاعق كبيرة من الخردل 4 من اغصان الزعتر كأس من عصير الحامض 250 غ كريم ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ملح فلفل طريقة …
أكمل القراءة »
واحدة من الأطباق الأكثر شيوعا التي تعدها النساء العربيات لتناول طعام الغداء هي وصفات تحتوي على الأرز واللحم. هذا بسبب تأثير أسلوب الحياة العربي ، المقادير – 1 كيلو غرام لحمة غنم، مقطعة ” لمكعبات كبيرة ” – 600 غرام لحمة بقرية مفرومة – 3 كوب أرز ايطالي – 1 حبة بصل مقشرة – 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي – …
أكمل القراءة »
هناك أنواع مختلفة من المحاشي منها الباذنجان الفلفل والطماطم والتي تتميز بطعمها وسهولة تحضيرها وعدد الحشوات مقادير: 1/2 كوب أرز قصير الحبة 2 ملعقة كبيرة زيت 1 حبة متوسطة بصل مفروم 2 ملعقة كبيرة صنوبر 1/4 ملعقة صغيرة بهار مشكل 1/4 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2 كوب ماء 8 حبة كبيرة طماطم …
أكمل القراءة »
الكبة هي واحدة من أشهر وأشهر المقبلات على المائدة الشرقية خاصة في شهر رمضان المبارك المناسبات هي مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة والكبة واحدة من أكثر الأطعمة المرغوبة في العديد من المناسبات. يتميز الطعم اللذيذ والشكل الجميل المقادير 1 كيلو لحم احمر بدون دهون 500 جرام برغل 1 بصلة كبيرة مبشورة 25 جرام ملح 8 جرام فلفل اسود 2 جرام …
أكمل القراءة »
سمك السلمون هو واحد من الأنواع الأكثر شعبية من الأسماك وهو مفيد للجسم لأنه يحتوي على مواد مغذية مهمة مثل أوميغا 3 كما أن لديها طعم رائع وذوق جيد بالإضافة إلى إمكانية تناوله بأكثر من طريقة. المقادير 2 فيليه سلمون 1 قرع أصفر مقطع 1 حبة كوسا مقطعة 2 طماطم مقطعة شرائح 1 جزرة 1 كوب فطر 2 ملعقة كبيرة …
أكمل القراءة »
الحبة هي خضروات غنية بالمغذيات لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات أهمها فيتامين ب بالإضافة إلى عنصر الكالسيوم الذي يحافظ على صحة العظام المقادير 400 غرام لحمة ساق الغنم قليلة الدهن، مقطعة لمكعبات 4 أكواب ماء أو 1 ليتر 1 حبة بصل متوسطة الحجم أو 150 غرام، مقطعة لمكعبات 1 عود صغير من القرفة 2 ملاعق كبيرة زيت زبتون 3 …
أكمل القراءة »
هو أحد أنواع السلطات المشهورة في بلاد الشام وخاصة لبنان وفلسطين وكان اسمه في فلسطين القديمة (أبو مليح) وحضره باستخدام الخبز الجاف أو المحمص المقادير ٣ كؤوس ارز امريكي ٣ أكواب سكر ٣ ملاعق كبيرة زبدة ملعقة صغيرة هيل بودرة ملعقة صغيرة زعفران ملعقة صغيرة قرفة بودرة ٢ ملعقة كبيرة ماء ورد طريقة التحضير ١-ينقع الارز بالماء الدافىء لمدة نصف …
أكمل القراءة »
تختلف الأطباق والمأكولات العالمية مما يعكس ثقافة وثقافة الشعوب التي ينتمون إليها هناك مأكولات فرنسية وإيطالية وفلسطينية ولبنانية وغيرها كل منها له تخصصات وعصائر خاصة به. المقادير 6 افخاذ دجاج . 2 كوب ارز بسمتي 2 بصل 2 بندورة 2 ملعقة كبيرة رب البندورة 1 زنجبيل طازج 1ملعقة كبيرة سمنة 1 ملعقة صغيرة ملح 5 حبات هيل 2 عود قرفة …
أكمل القراءة »
الصواني هي واحدة من أشهر التخصصات في المطبخ العربي عادة ما يتم تقديم وجبة الغداء ويمكن إعدادها بطرق عديدة أهمها هو علبة السمك تعتبر الأسماك واحدة من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان. مقادير: 1/2 كيلو سمك فيليه 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة 2 حبة كبيرة بطاطس مبروشة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة …
أكمل القراءة »
يعتبر كبد الدجاج من أكثر الأطعمة شيوعًا التي يتم قبولها من قبل العديد من الأفراد وخاصة أولئك الذين يعانون من فقر الدم والنساء الحوامل لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية وأهمها الحديد ولعل أهم ما يميزه هو مذاقه اللذيذ المقادير: 1 رطل كبدة فراخ . 1 بصل كبير . 1,5 كوب الحليب . 2 ملاعق كبيرة من الطحين . …
أكمل القراءة »
تنوع الخضروات التي يمكن استخدامها لتحضير الوصفات المهاشي ، والتي تحظى بشعبية كبيرة ، والأكثر شهرة من هذه الخضروات الملفوفة أو كما يعرف البعض اسم الملفوف ، كتحضير الملفوف المحشو في أيام الشتاء الباردة بسبب الأطباق تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تعزز مناعة الجسم. ملفوف محشي بالخضار : مقادير : – 1 ملفوفة – 2 كوب أرز حبته …
أكمل القراءة »