أرشيف الوسم : ضاني

اعداد فخدة ضاني فخد ضاني بالفرن مدة الاستعداد 105 دقايق المكونات عود ضييل من القرفة. ملعقة عظيمة من البهار الحلو الصحيح. ملعقتان صغيرتان من كل: الفلفل الاسود، والشومر، والكمون، الكزبرة الجافة الصحيحة. ملعقة عظيمة من الملح. نصف ملعقة ضييلة من القرنفل الصحيح. عشر حبات من الهيل الصحيح. نصف ملعقة ضييلة من حبوب الخردل. قطعة فخد ضاني. نصف ملعقة ضييلة من …

اعداد ريش ضاني تسمى كذلك باسم ريش الغنم وهي قطع اللحم التي يتم الحصول عليها بعد تقطيع ظهر الخروف، وهي عبارة عن عظمة يحيط بها لحم ودهن لهذا هي دهنية للغاية ومشبعة، ويمكن استعمال الريش الضاني بتجهيز العديد من الاطباق المتعددة مثل الريش المقلية او المشوية بالفرن او على الفحم، ولمساعدة ربة المنزل سنذكر افضل والذ الاساليب لتحضيرها. الريش الضاني …

، وهي عبارة عن قطع من اللحم تم الحصول عليها بعد قطع الجزء الخلفي من الأغنام ، وهي عبارة عن عظم محاط باللحوم والدهون لذا فهو شديد الدهون ومشبع ، ويمكن استخدام الريش لتحضير الكثير من الأطباق المختلفة مثل المقلية الريش أو الفرن المشوي أو الفحم ، وللمساعدة في ربة المنزل الريش الضاني المشوية المكوّنات •كيلو جرام من ريش الضأن. …

تنتشر أطباق لحم الفتاح في بلاد الشام والعالم العربي ، خاصة في العراق ، حيث يتم تقديمها في اليوم الأول من العيد ، كما هو منصوص عليه في أي وقت من السنة لكونه وجبة جيدة ولذيذة ومغذية المكونات 12 فص ثوم مهروس 5 معلقة كبيرة سمن 4 معلقة كبيرة صلصة طماطم 3 معلقة كبيرة خل 2 عدد رغيف عيش بلدى …