أرشيف الوسم : سمك

حقائق عن سمك الشعري سمك الشعري هو أحد أشهر أنواع الأسماك، وهو من الأسماك الاقتصادية جداً التي تُنعش التجارة، إذ أن موسمه يمتد لثلاثة أشهر، ويسميه الصيادون “وردة الشعري”، وينتشر وجوده كثيراً في مياه الخليج العربي، وبالقرب من البحرين، وفي بحار متفرقة من العالم، والجدير بالذكر أن موسمه يبدأ في شهر شباط، ويستمر حتى آذار ونيسان. معلومات عن سمك الشعري …

معلومات عن سمك الأنشوجة يعيش سمك الأنشوجة في المياه المالحة، حيث يوجد أكثر من 100 نوع تعيش في المحيطات وفِي البحر الأبيض المتوسط، وتعتبر الأنشوجة من الأسماك طيبة المذاق والطعم والنكهة، غنية بالبروتينات والمعادن وغنية بالكالسيوم والمغنسيوم والبوتاسيوم والفسفور، ومصدر هام للعديد من أنواع الفيتامينات، مثل فيتامين ج، وفيتامين B12 وفيتامين B6، وفيتامين A، فيتامين E وفيتامين ك، وتحتوي على …

نبذه عن سمك الأنقليس يعتبر سمك الأنقليس من أنواع الأسماك ذات الزعانف وتسمى الشعاعيات وهي تابعة لعائلة GYMNOTIDAE، ويعتمد هذا السمك على اللحوم في غذائه، وحجم الواحدة من سمك الأنقليس يصل إلى تسعة أقدام ووزنها يصل إلى أربعة وأربعين رطلاً أي ما يقارب عشرون كيلو غرام، وفي معظم الأحيان يكون لون سمكة الأنقليس أسود أو أبيض، أو بنفسجي، أو أزرق، …

نبذه عن اصطياد سمك القرش سمك القرش هي من أنواع الأسماك الكبيرة والعجيبة ويتميز بعضها بأنه مفترس، ويوجد منها غير مفترس، تتعدد الأشكال والأنواع والأصناف حيث يتميز كل نوع وصنف عن الأخر بعاداته، وجسمه، وحجمه، وسلوكه، وطريقة غذائه، يعود تاريخ وجودها على الأرض 300.000.000 مليون سنة، وتعيش في البحار والمحيطات في جميع العالم، وسنقدم طريقة اصطياد سمك القرش خلال هذا …

معلومات عن سمك الزبيدي يطلق على سمك الزبيدي أسماء أخرى مثل البومفريت الأبيض، أو السمك الفضي، ويعيش هذا النوع من الأسماك في المياه الساحلية مقابل منطقة الشرق الأوسط، ويعتبر من الأطباق التقليدية التي تحضر بكثرة في جميع البلدان العربية كما أنها تتميز بذيلها المتشعب، وجسمها الطويل، وزعانف طويلة على صدرها، ويحضر بعدة طرق مختلفة وهو من الأسماك المفيدة لجسم الإنسان …

نبذه عن سمك الحاقول السمك من الأغذية المفيدة التي يجب أن يداوم الإنسان على تناولها، فهو غني بالبروتين واليود والكالسيوم والفسفور المفيدة لنمو العظام والأسنان ووقايتها من الأمراض، كما أنه يعد مصدراً مهماً للأحماض الأمينية المسؤولة عن بناء الأنسجة وترميمها وتجديدها مما يساهم في سرعة شفائها، ويفيد في الحميات الغذائية لأنه قليل السعرات الحرارية ولا يحتوي على أشباه السكر، ويحافظ …

نبذه عن  سمك الفسكرتعتبر الأسماك واحدة من الخمس فئات الأساسية للحيوانات الفقارية، والأربع فئات الأخرى هي الطيور، والبرمائيات، والزواحف، والثدييات، وتمتلك الأسماك زعانف تساعدها في عملية السباحة، وخياشيم تساعدها في التنفس تحت الماء، ويزيد عدد أنواع الأسماك عن 30000، كما أن الأسماك تتفاوت بشكل كبير في الحجم واللون والشكل على اختلاف أنواعها، فمن الممكن أن تكون على شكل ديدان ملتوية …

معلومات عن سمك الهلبوت تعتبر الأسماك من أهم وأفضل الأطعمة التي تزود جسم الإنسان بالبروتين، إضافة إلى غناها بالعديد من العناصر الغذائية والصحية، ولقد أكدّ أخصائي التغذية على أهمية تناول السمك، وعدم تجاهل هذه الوجبة الغنية بالعناصر المهمة لجسم الإنسان مثل الدهون الحمضية (أوميجا 3 ) ودوره الفعال في التقليل من احتمال الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية وغيرها من الأمراض، كما يوجد …

مكونات سمك السلمون المحمر بالخضار يعد سمك السلمون المحمر بالخضار من الأطباق الرئيسية، ويعد السلمون من أشهى الأطباق البحرية، ويتميز بنكهة السلمون المشوي مع الخضار المشوية كالبطاطا الحلوة والجزر والشمندر، كما أنه يمتزج بنكهة الأعشاب كأكليل الجبل والزعتر المجفف مع التوابل الخاصة التي تضيف إلى السلمون المذاق الرائع، وتعد طريقة تحضيره من الطرق السهلة والسريعة، كما يمكن تحضير السلمون المحمر …

معلومات عن سمك التونة (بالإنجليزية: Tuna) هو أحد أشهر أنواع الأسماك، وأكثرها إستهلاكًا عالميًا، كما أنه من الأنواع المعرضة للإنقراض نتيجة للصيد الجائر لتلبية الطلب المتزايد عليه. وهو سمك يعيش في المحيطات، ويتغذى على أنواع مختلفة من الأسماك، والكائنات البحرية كالماكريل، والرنجة، والنازلي، والحبار، والقشريات، والأعشاب البحرية. بينما تتغذي عليه أسماك القرش، ودلافين أوكرا. سمك التونة يعيش التونة في المحيطات، …

معلومات عن سمك القد ويطلق عليه (باكالار) في بلاد الصرب وكرواتيا وسلوفانيا واليونان، وسمّاه العرب بسمك (القد) أو الغادس والمنتمي لفصيلة القديات أو الغادسيات، نسبة إلى اللحوم المملحة والمقددة، وتعيش هذه الأسماك البحرية بالمياه المالحة والباردة، ويوجد حالياً منها ما يقارب الخمسين نوعاً، والتي تتكاثر بالقسم الشمالي من المحيطين الأطلسي وفي مياه المحيط المتجمد الشمالي والمحيط الهادئ وجزيرة غرينلاند البريطانية، …

اهمية سمك الكنعد تعتبر الكنعد أحد سلالة أسماك التونة، والاسم العلمي لها (commerson scomberomorous)، وتعيش في المحيط الهندي والمناطق الساحلية لبحر العرب والخليج العربي وخليج عدن لتصل إلى عمق (180) متراً عن سطح البحر، والمتميزة بشكلها المستطيل المضغوط وزعانفها الصغيرة، ولها أسنان مخروطية الشكل وحواف ذيلها الحادة، ولون ظهرها أزرق وعلى هيئة قوس قزح، وبها تموجات مختلفة بشرائطها العمودية الرفيعة، …

يعتبر السمك من المأكولات البحرية المفضلة والمفضلة لدى العديد من الناس ، حيث يتم إعداده في بلدان مختلفة من العالم ، سواء كانت عربية أو غربية ، ويتم إعداده بطرق مختلفة ، وأبرزها الشواء سواء على الفحم أو في الفرن. المقادير: 6 قطع شرائح سمك فيلية. 2 بصل متوسط الحجم. ملح، فلفل اسود، ملعقة صغيرة بابريكا، نص فنجان زيت زيتون. …

يمكن تحضير أطباق السمك من أكثر من نوع واحد من الأسماك ، ومعنى هذا السمك هو أن الأسماك خالية من اللحاء ، وقد تكون سمكة الهامور ، أو pangasus ، ويفضل الكثيرون تناول سمك الشرائح. من السهل تناول الطعام ومجموعة متنوعة من الأطباق التي يمكن إعدادها ، المقادير: التتبيلة 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم 2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 …

هو واحد من الأطباق العراقية ، والذي يقدم كطبق رئيسي وهو عبارة عن أطباق خاصة ، حيث أن السمك Mskov عبارة عن سمكة مشوية ، ولكنه يحتوي على مزيج سحري وطريقة تحميص مميزة تجعل الأسماك Mskov لذيذة وغنية بالنكهات ، مقادير سمك مسكوف سمكتان مقطعة إلى 4 شرائح. عصير ليمون كبيرة. سمكتان كبيرتان من سمك الكارب. نصف كوب من عصير …