أرشيف الوسم : الصاج

تحضير الصاج العراقي يعتبر خبز الصاج من انواع الخبز التي تشعبت وتوسعت في العهد العثماني، حيث امتد انتشاره الى البلاد العربية واهمها العراق، ومكون من الطحين والملح والماء فقط، ثم يتم وضع العجين على قطعة عظيمة حديدية، تسمى الصاج، يمتاز خبز الصاج عن غيره من المخبوزات بانه الذ طعما، ويستعمل في الكثير من الاكلات منها الشاورما، والمنسف، واحيانا المسخن الفلسطيني، …

عمل فطير الصاج فطير الصاج من المخبوزات البسيطة سهلة الإعداد، والتي يمكن تقديمها مع الأنواع المختلفة من الأطعمة. ويُعد بخلط الدقيق مع الملح والخميرة والماء الدافئ، ثم يُخبز على الصاج أو باستخدام مقلاة غير لاصقة، كما يُمكن إضافة حشوة حسب الرغبة. طريقة عمل فطير الصاج المكونات 2 كوب دقيق شوفان. 3 ملعقة كبيرة لبن. ملعقة كبيرة خميرة. ملعقة صغيرة سكر. …

هو نوع من أنواع الخبز المعروف في العالم العربي ، خاصة في سوريا وفلسطين ، وفي تحضير الطحين الأبيض كعنصر أساسي ، ويمكن استبداله بالدقيق البني ، ويمكن تحضيره بأشكال متعددة ، وهو دقيق جداً و تستخدم في العديد من الأطباق ، بما في ذلك الشاورما المكونات: – 2 دقيق أبيض – 2 كوب دقيق أسمر – 2 معلقة كبيرة …