أرشيف الوسم : الشيش برك

اعداد الشيش برك التركي الشيش برك، اكلة تركية الاصل، والمنشا، تعلمها اهالي مساحة بلاد الشام في ايام حكم العثمانيين للمساحة العربية منذ اكثر من مية سنة، ومن هذا الوقت، اشتهرت للغاية في العالم العربي حتى صارت طبقا شعبيا، ومتوراثا من جيل الى جيل. معنى اسم شيش برك في اللغة التركية هو العجينة المغلقة، او المقبولة، ولقد كان الاتراك يطلقون عليها …

تحضير الشيش برك الشيش برك هو طبق شهير في عدد من الدول العربية كسوريا، ولبنان، وفلسطين، والأردن. ويُعد بحشو قطع من العجين باللحم، ثم طهيها في اللبن أو الزبادي. طريقة عمل الشيش برك شيش برك اللحم مكونات العجين: 1 كوب دقيق شوفان. ½ كوب لبن. ملعقة صغيرة زيت زيتون. ¼ ملعقة صغيرة ملح. مكونات الحشو: ¼ كيلو لحم مفروم. 2 …