مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

اهمية قمر الدين للتسمين يعتبر قمر الدين من الاصناف الغذايية التي ابتكرت في جمهورية سوريا منذ القدم، لتكون في الوقت الحالي مادة غذايية ذايعة يتم تصنيعها في ريف العاصمة السورية دمشق ثم تصديرها للدول الاخرى، وغالبا ما يكثر استهلاك قمر الدين في شهر رمضان المبارك فتحضر منه اشهى انواع العصاير واشهى اطباق الحلويات. يحضر قمر الدين بازالة البذور من فاكهة …

استخدام الرمان للرجيم هو احد الفواكه التي تنضج في فصل الخريف، والرمان له اصناف عديدة تمتاز بانواعها ذات الالوان المختلفة، وازهار الرمان بيضاء وحمراء، واوراقها لونها يميل الى الاحمر. يتضمن الرمان على الكثير من المكونات الغذايية المهمة للجسم مثل: الماء، والسكر، والبروتين، والالياف، وحامض الليمون، ويحتوي الرمان كذلك على الكثير من المكونات المعدنية مثل: المنغنيز، والفسفور، والبوتاسيوم. يعمل الرمان على …

استخدام الشعير للتخسيس تتنوع النباتات التي يستخدمها الانسان اثناء حياته اليومية لمختلف الاغراض والاهداف، ويعد الشعير احد تلك النباتات التي تمتاز بقدمها، وهو نبات حولي من فصيلة القمح، ويتميز بقدرته العالية على تحمل قسوة الاحوال المناخية من حوله، ويعتمد على مياه الامطار، ولطالما دخل في تصنيع الخبز، واستخدم كغذاء للحيوانات المغيرة والطيور، وللشعير الكثير من الايجابيات والمميزات التي اكسبته اهمية …

استخدام الجوافة للرجيم احدى ثمار الفواكه التي تجمع بطعمها كلا من الكمثرى والفراولة، ويقال بان اصلها هو من مساحة البحر الكاريبي، وتتميز بقشرتها الرقيقة والصفراء، رغم وجود انواع الاخرى منها تمتاز باللون وردي، كما وتشتهر الجوافة برايحتها التي تنبعث من مسافة بعيدة، بل ما هي مزايا الجوافة؟ وهل للجوافة دور في خسارة الوزن؟ فوايد الجوافة في خسارة الوزن تعد الجوافة …

استخدام الكيوي لانقاص الوزن يعتبر الكيوي من الفواكه الغنية بالعناصر الغذايية المختلفة، وتكون ثمرة الكيوي عبارة عن حبة بيضاوية الشكل من الداخل لونها اخضر، ومن الخارج تاخذ اللون البني، ويحتاج الكيوي الى احوال خاصة من اجل الحصول على موسم زراعي جيد منه؛ فهو يفتقر الى ارض خصبة وغنية بالمواد العضوية، ويجب ان تتوفر له درجات الحرارة المتوسطة في فصل الصيف …

اهمية الخل للتخسيس من المعلوم ان الخل اشتهر قديما كمادة معالجة للعديد من الامراض، ومن الامراض التي يعالجها الخل الم الاسنان، كما انه يعالج الكولسترول والصداع الشديد، كما انه يشارك في التخلص من انواع مغايرة من الميكروبات المضرة، كما انه يعاون الجسد في التخلص من الوزن الزايد والدهون الضارة، وفي ذلك الحين كان الناس في السالف يضعون بعض الخل في …

معلومات عن تخفيف الوزن يمكن شراء واستعمال مجموعة من الاوزان لتخفيف الوزن، والتي تزن مبلغ 2.5 كيلوغرام، حيث تعمل تلك الاوزان على تشييد العضلات الهزيلة وحرق السعرات الحرارية، الامر الذي يزيد من سرعة انقاص الوزن، كما يمكن ممارسة تمارين، مثل: القرفصاء، او تمارين الضغط، او اداء بعض الانحناءات في عضلة الذراع باستعمال تلك الاوزان، ويمكن ممارسة تلك التمارين وغيرها من …

اعداد بصل محشي يستخدم البصل عادة في مختلف مطابخ العالم العربي والغربي، ويتم استهلاكه بكثرة، فهو يضفي نكهة لذيذة ومميزة على الاطباق المحضرة، ولا شك ان مزايا البصل لا حصر لها، فهو مصدر غني بالنحاس، والكروم، والمنغنيز، كما انه يتضمن على نسبة عالية من فيتامين C، وهو كذلك عكسي فعال للالتهابات، وهناك العديد من ربات المنازل يبحثن عن اساليب حديثة …

اعداد الكمونية بالكرش الكمونية هي احدى الاكلات الشهيرة على نحو عظيم في السعودية، اذ تحضر في الاعياد المغيرة وخصوصا في عيد الاضحى المبارك، وتمتاز بقيمتها الغذايية العالية، كما تتميز بطعمها المحبب لدى الكثير من الافراد. تعد على نحو خاص من الكرش والكلاوي، ولكن لا ينصح بتناولها بكثرة لانها تتضمن على سعرات حرارية مرتفعة، وفي ذلك المقال سنتحدث عن كيفية استعداد …

مكونات شيخ المحشي باللبن شيخ المحشي وهو احد الاطباق الرييسية الشهية واللذيذة الشهيرة للغاية في جمهورية سوريا ولدى الشعوب العربية؛ حيث يتميز بطعمه الشهي واسلوب تحضيره السهلة والسريعة، اضافة الى احتوايه على العديد من المعادن والالياف الهامة لصحة الانسان والموجودة في ثمرة الكوسا، وسوف نذكر هذا النهار في مقالنا ذلك اسلوب لاعداد شيخ المحشي باللبن، وكذلك اسلوب اعداده بصلصة الطماطم. …

اعداد حشو الفوارغ تعتبر الفوارغ من افضل الاطباق الرييسية التي تشتهر فيها بلاد الشام، فهي مغايرة عن جميع الماكولات من حيث النكهة واسلوب التحضير، كما انها تتميز بقيمتها الغذايية العالية اذا تم تناولها باعتدال وهذا لانها تتضمن على مقادير عظيمة من السعرات الحرارية والدهون المشبعة، ومن المعلوم بان الفوارغ نحصل عليها من احشاء الاغنام والعجول على نحو خاص، ولا شك …

تحضير اليالنجي التركي يعتبر اليالنجي من الاطباق المشهورة في الوطن العربي، وخاصة في بلاد الشام، ويعود اصله الى تركيا، ويطلق عليه اسماء عديدة منها: ورق الدوالي، والدولمة، واليبرق، وورق العنب، وسمي اليالنجي بهذا لخلوه من اللحم، وهي كلمة تركية تعني الكذب، وتختلف اساليب عمله من جمهورية الى اخرى، وفي ذلك المقال سنذكر اسلوب عمل اليالنجي التركي. اليالنجي التركي المكونات نصف …

اعداد محشي ورق العنب من اطيب الاكلات التي تقدم كمقبلات في مطبخنا العربي، يشتهر بها المطبخ السوري والمطبخ التركي، يمكن حشي اوراق العنب بالارز واللحم وذلك ما يسمى باليبرق، او يحشى بالارز والخضار والكثير من زيت الزيتون وذلك ما يسمى باليالنجي، كما تستطيع تقديمه مع الثوم المفروم مع الحليب وشرايح الليمون، في حال اردتي استعداد ورق العنب مسبقا فانه تستطيع …

تحضير محشي البصل بدبس الرمان يستخدم البصل على نحو متكرر كل يوم ويدخل في استعداد معظم الاطباق والذي لايمكن الاستغناء عنه، فهو نافع للغاية فهو يتضمن على الكثير من مضادات الالتهابات، بالاضافة الى نسبة عالية من فيتامين C، كما انه مصدر جيد لبعض المكونات اللازمة لجسم الانسان منها: الكروم، والنحاس، والمنغنير، ومن الوصفات التي يمكن ان يدخل في تحضيرها محشي …

تعرف اتفاقية سايكس بيكو بانهااتفاق سري تم بين المملكة المتحدة وفرنسا بمصادقة من الامبراطورية الروسية لاجل تقسيم مساحة الهلال الخصيب بين بريطانيا وفرنسا، وهذا من اجل تحديد من انحاء النفوذ في غرب اسيا بعد انهيار الجمهورية العثمانية المسوولة عن تلك المساحة خلال الحرب الدولية الاولى. كيفية الكشف عن اتفاقية سايكس بيكو تم عقد الاتفاقية بين شهر تشرين الثاني لعام 1915م …