مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

الحبة هي خضروات غنية بالمغذيات  لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات  أهمها فيتامين ب بالإضافة إلى عنصر الكالسيوم الذي يحافظ على صحة العظام المقادير 400 غرام لحمة ساق الغنم قليلة الدهن، مقطعة لمكعبات 4 أكواب ماء أو 1 ليتر 1 حبة بصل متوسطة الحجم أو 150 غرام، مقطعة لمكعبات 1 عود صغير من القرفة 2 ملاعق كبيرة زيت زبتون 3 …

يشتهر شعب الإمارات بالأطباق التقليدية التقليدية. يتم تقديم الأرز المطبوخ مع أي نوع من اللحوم  مثل شرائح الدجاج الإماراتية والتي تتميز بطعم التوابل العربية القوية مقادير : ست أكواب أرز بسمتي نصف كوب حمص مجروش ملعقة صغيرة زعفران ربع كوب ماء ورد لسلق الدجاج: 2 كيلو دجاج، حبة بصل كبيرة ، 8 حبات قرنفل حب ، عودين قرفة ن عشر …

هو أحد أنواع السلطات المشهورة في بلاد الشام  وخاصة لبنان  وفلسطين  وكان اسمه في فلسطين القديمة (أبو مليح)  وحضره باستخدام الخبز الجاف أو المحمص المقادير ٣ كؤوس ارز امريكي ٣ أكواب سكر ٣ ملاعق كبيرة زبدة ملعقة صغيرة هيل بودرة ملعقة صغيرة زعفران ملعقة صغيرة قرفة بودرة ٢ ملعقة كبيرة ماء ورد طريقة التحضير ١-ينقع الارز بالماء الدافىء لمدة نصف …

وجبة الدجاج المقرمش سهلة التحضير ولذيذة في نفس الوقت بالنسبة إلى فوائده  يكفي معرفة أن لاعبي كمال الأجسام يعتمدون على صدور الدجاج في طعامهم  لأن 100 جرام من صدور الدجاج تحتوي على خمسة وعشرين جرامًا من البروتين المقادير: 4 قطع صدور دجاج أو أوراك مقطع قطع كبيرة حبة فلفل رومي شرائح 2 حبة جزر شرائح 2 فص ثوم مفروم ناعم …

تختلف الأطباق والمأكولات العالمية مما يعكس ثقافة وثقافة الشعوب التي ينتمون إليها هناك مأكولات فرنسية وإيطالية وفلسطينية ولبنانية وغيرها كل منها له تخصصات وعصائر خاصة به. المقادير 6 افخاذ دجاج . 2 كوب ارز بسمتي 2 بصل 2 بندورة 2 ملعقة كبيرة رب البندورة 1 زنجبيل طازج 1ملعقة كبيرة سمنة 1 ملعقة صغيرة ملح 5 حبات هيل 2 عود قرفة …

 نوع من طبق البطاطا  مقطعة على شكل أجنحة  ويمكنك إعدادها بطرق عديدة  هناك أسافين مقلية مقرمشة مشوية والتي تعتبر أكثر صحية المقادير: 2 كيلو جرام بطاطس صغيرة 1/4 كوب زيت زيتون 4 فص ثوم كبير مهروس 2 ملعقة كبيرة زعتر أخضر 3 ملعقة بقدونس مفري ناعم 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بابريكا ملح وفلفل 4 بيضات 2 كوب حليب 1/2 …

هناك العديد من وصفات الأدراج التي يتم جلبها في المطبخ الشرقي وهذه الوصفات هي إعداد سهل وسريع. لأنه لا يحتاج إلى الكثير من الخطوات المكونات 600 غرام لحم الغنم 4 حبات من الطماطم، 6 فصوص من الثوم الفلفل الحلو والكمون والخل 3 حبات الباذنجان 1 بصلة زيت الزيتون الملح والفلفل والزعفران طريقة التحضير قطعي البصل إلى شرائح و قشري الطماطم …

الصواني هي واحدة من أشهر التخصصات في المطبخ العربي عادة ما يتم تقديم وجبة الغداء  ويمكن إعدادها بطرق عديدة أهمها هو علبة السمك تعتبر الأسماك واحدة من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان. مقادير: 1/2 كيلو سمك فيليه 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة 2 حبة كبيرة بطاطس مبروشة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة …

هذا هو واحد من أكثر الأطباق اللذيذة التي يمكنك تقديمها لعائلتك  والتي لا تحتاج إلى الكثير من الجهد أو الوقت يمكنك التحضير في غضون ساعة واحدة  والمعروف أن الدجاج من الأطعمة الهامة في نظام الغذاء العائلي المقادير : 6 x عدد فص ثوم 6 x عدد بطاطس (مقشرة ومقطعة مكعبات) 3 x عدد قرنفل 3 x معلقة كبيرة دقيق 3 …

يعتبر كبد الدجاج من أكثر الأطعمة شيوعًا التي يتم قبولها من قبل العديد من الأفراد  وخاصة أولئك الذين يعانون من فقر الدم والنساء الحوامل  لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية وأهمها الحديد ولعل أهم ما يميزه هو مذاقه اللذيذ المقادير: 1 رطل كبدة فراخ . 1 بصل كبير . 1,5 كوب الحليب . 2 ملاعق كبيرة من الطحين . …

يعتبر الدجاج أحد اللحوم البيضاء المفضلة الأكثر شيوعًا  ويتقبله معظم الناس أكثر من اللحم الأحمر لأنه يزيد من مستوى الكوليسترول الضار في الدم المقادير: * 2 حبة فلفل حار . * 2 فص ثوم . * 2 ملعقة كبيرة كزبرة . * حبة عصير ليمون. * ملعقة صغيرة حبق. * ملعقة صغيرة أوريغانو . * ملعقة صغيرة سكر . * …

إنه خفيف على المعدة  ولا يحتوي على السعرات الحرارية  بالإضافة إلى أنه سهل التحضير  ولا يتطلب الكثير من المكونات، وسوف نتعلم في هذا المقال عن كيفية عمل بابا غنوج دون الحلويات. المكونات: حبتان من الباذنجان المشوي على الفرن. حبة من البندورة المفرومة بشكل ناعم. نصف بصلة مفرومة بشكل ناعم. فصين من الثوم المهروس. نصف حبة من الفلفل الرومي المفروم بشكل …

تنوع الخضروات التي يمكن استخدامها لتحضير الوصفات المهاشي ، والتي تحظى بشعبية كبيرة ، والأكثر شهرة من هذه الخضروات الملفوفة أو كما يعرف البعض اسم الملفوف ، كتحضير الملفوف المحشو في أيام الشتاء الباردة بسبب الأطباق تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تعزز مناعة الجسم. ملفوف محشي بالخضار : مقادير : – 1 ملفوفة – 2 كوب أرز حبته …

المقلوب هو واحد من الأطعمة التي تنتمي إلى المطبخ الفلسطيني  ولكنه ينتشر في بلاد الشام بشكل كبير  ويتم إعداده بالعديد من الخضار والمقلية المقادير دجاجة كاملة مغسولة ومقطعة إلى ثمان قطع كيلو باذنجان مقشر مقلم ومقطع شرائح 3 أكواب أرز بسمتي 4 أكواب ماء ½ 1 ملعقة صغيرة كاري ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ملعقة صغيرة من حبوب الحبهان ½ ملعقة …

العصيدة هي واحدة من أشهر الأطباق الشرقية  خاصة في السودان واليمن والمملكة العربية السعودية وهي تختلف من منطقة إلى أخرى  وفقًا للمكونات المستخدمة في إعدادها وهي مصنوعة من دقيق الذرة في بعض المناطق ودقيق الدخن في مناطق أخرى المقادير: نصف كيلوغرام من التمر منزوع البذور. ثلاثة أرباع الكأس من الطحين. خمسون غراماً من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من الملح،والفلفل الأسود …