مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

المطبخ الهندي هو واحد من أكثر المأكولات العالمية تنوعا  وتستخدم العديد من التوابل لإضافة نكهات قوية ومميزة لأطباقه. تختلف الأطعمة الهندية حسب المنطقة والمنطقة مقادير : 1 كيلو لحم مقطع مكعبات 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 حبة متوسطة بصل مفروم 2 فص ثوم مهروس 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش 1 ملعقة صغيرة كزبرة 1 ملعقة …

أطباق السمك هي المأكولات البحرية المفضلة للجميع وجبات السمك غنية بالقيم الغذائية أوميغا 3 غنية وتوصى الأسماك مرة واحدة في الأسبوع المقادير كيلو سمك فية قروص او دنيس او هامور او وقار او مطوع او سنايبر او قشر بياض اؤ سمك النيل 2 حبة بطاطس شرائح عود كرفس و عود كرات افرنجى حبة فلفل رومى سواء اخضر او الوان انا …

الدجاج المحمر هو واحد من أكثر الوجبات المطلوبة  ويفضله الكثير من الناس لأنه يحتوي على مواد مغذية مهمة لجسم الإنسان يتميز الدجاج المحمر في الفرن بوجهة نظر لذيذة يتم تقديمه في مناسبات عديدة لأنه يناسب أذواق مختلفة مقادير الدجاج المحمر نصف كوب من زيت زيتون . ربع كوب من الخل . ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج المفروم. ملعقتان كبيرتان من …

الأرانب هي اللحوم البيضاء سهلة الهضم التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية عندما يتم اختيار الأرانب يمكن أن تكون صغيرة ، مليئة بالفخذين  خالية من القروح والأمراض  آمنة للطعم والأسرة المكونات 1.5 كيلو من الارنب المفروم 4 ملاعق كبيرة من الخردل 4 من اغصان الزعتر كأس من عصير الحامض 250 غ كريم ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ملح فلفل طريقة …

وصفة من المطبخ المغربي تنتشر كثيرًا في المغرب الكبير لذلك يتم إعداد الطبق الوطني مع الدجاج واللوز أو السمك حسب الرغبة والتقدم في المناسبات المغربية مثل الأفراح والولائم  أما الباستيل فهو اسم جدا ورقة رقيقة من العجين المقادير قطع دجاج جلبانة جزر مقطع دوائر بصل مسكرفج ثوم مغرف سمن مغرف زيت ملح فلفل اسود صدر دجاج مفروم بقدونس او معدنوس …

الكباب هو واحد من الأطباق التي تندرج تحت قائمة الشواء  والتي تنبع بشكل رئيسي إلى مدينة حلب السورية  وتتميز بطعمها الفريد وسرعة التحضير المقادير 1/2 كيلوغرام لحم عجل مفروم، ناعم 3/8 كيلوغرام لحم، ضان من منطقة الكتف ناعماً 100 غرام لية غنم، مفرومة ناعم 2 بصلة وسط، مفرومة 4 طماطم متوسط الحجم 4 فليفلة خضراء 1 باقة بقدونس، للتزيين 1 …

الكفتة هي واحدة من أكثر الأطعمة اللذيذة التي يحب الكثير من الناس من مختلف الأعمار تناولها كان هذا الطبق معروفًا بالعربية ثم انتشر في جميع أنحاء العالم يتم تحضير الكفتة بالطحين أو الطماطم بطرق مختلفة وفقاً لعادات كل بلد مقادير كفتة اللحم بالباذنجان ثلاث حبات من الباذنجان الرومي. نصف كيلوغرام من اللحم المفروم المخلوط بالدهن. كوب من صَلصة الطماطم. بصلتان …

واحدة من الأطباق الأكثر شيوعا التي تعدها النساء العربيات لتناول طعام الغداء هي وصفات تحتوي على الأرز واللحم. هذا بسبب تأثير أسلوب الحياة العربي ، المقادير – 1 كيلو غرام لحمة غنم، مقطعة ” لمكعبات كبيرة ” – 600 غرام لحمة بقرية مفرومة – 3 كوب أرز ايطالي – 1 حبة بصل مقشرة – 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي – …

 إعداد معظم الأطباق سواء العربية أو الدولية  بحيث لا يمكن الاستغناء عنها في كل مطبخ. هناك نوعان من اللحم إما اللحم الأحمر ، مثل الأغنام أو البقر  أو الأبيض مثل الدجاج والسمك  وهذان الأسلوبان المختلفان في إعدادهما المكونات : 1 شريحة خبز من القمح الكامل مقطعة إلى مكعبات. 2 معالق كبيرة من الحليب 450 غرام من اللحم المفروم جزرة كبيرة …

هناك أنواع مختلفة من المحاشي منها الباذنجان  الفلفل والطماطم  والتي تتميز بطعمها وسهولة تحضيرها  وعدد الحشوات مقادير: 1/2 كوب أرز قصير الحبة 2 ملعقة كبيرة زيت 1 حبة متوسطة بصل مفروم 2 ملعقة كبيرة صنوبر 1/4 ملعقة صغيرة بهار مشكل 1/4 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2 كوب ماء 8 حبة كبيرة طماطم …

الكبة هي واحدة من أشهر وأشهر المقبلات على المائدة الشرقية  خاصة في شهر رمضان المبارك المناسبات هي مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة  والكبة واحدة من أكثر الأطعمة المرغوبة في العديد من المناسبات. يتميز الطعم اللذيذ والشكل الجميل المقادير 1 كيلو لحم احمر بدون دهون 500 جرام برغل 1 بصلة كبيرة مبشورة 25 جرام ملح 8 جرام فلفل اسود 2 جرام …

طريقة الدجاج المشوي هي واحدة من أفضل الطرق وأكثرها تفضيلاً لإنتاجها فمن الأسهل لربات البيوت وصحة لأفراد الأسرة. فيما يلي بعض الطرق لإعداد الدجاج المشوي مقادير : 500 جرام لحم دجاج مفروم 1 حبة كبيرة بيض مخفوق 3 كوب جبن كريمي لين 1/4 كوب جبن بارميزان ناعم 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة 1 ملعقة صغيرة …

تعد بطاطس البطاطا واحدة من أشهر وأشهر الأطباق في العالم من مختلف الثقافات والمسافات  فضلاً عن انتشار الوجبات السريعة الحديثة  ولكنها تظل الأكل الشعبي المتفق عليه في جميع مناطق العالم دون استثناء المقادير : كيلو ونصف بطاطس 1/2 كيلو لحم مفروم ناعم حبة بصل متوسطة مفرومة 1/2 كوب عصيرطماطم كوب ونصف حليب ملح وفلفل أسود ملعقة صغيرة بهارات 3 حبات …

تشتهر المأكولات الإيطالية بأطباقها اللذيذة والسريعة تشتهر المأكولات الإيطالية بأطباق المعكرونة من جميع الأنواع  ولا سيما اللازانيا والبيتزا وجميع أنواع الأطباق الإيطالية الأطباق الإيطالية غنية بالسعرات الحرارية والدهون ولا ينبغي استهلاكها كثيرًا و fotchini الايطالية مقادير غراتان الخرشوف 7 قطع خرشوف منظف ¼ كوب فطر ¼ كوب جبن موزاريلا كوب حليب سائل ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة طحين ملعقة صغيرة …

طبق الأرز الصيني مع البيض هو واحد من الأطباق الجانبية عالية الغذائية يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات أبرزها: E ، A ، B و D  نسبة عالية من البروتين والكالسيوم ضرورية للنمو الصحي للجسم والعظام الطبق متعدد الطبقات وذو مذاق غريب والذي يحظى بشعبية لدى العديد من الناس  وخاصة أولئك الذين يحبون الأطباق الآسيوية. المكونات ملعقة كبيرة من زيت …