مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

هناك العديد من الأطباق اللذيذة والصحية التي يمكن تناولها في شكل نظام غذائي لإنقاص الوزن أو للحفاظ عليه واحد منها هو طبق صدر الدجاج مع الخضار  طبق لذيذ ومشبع غني بالبروتين والفيتامينات  ويمكن أن يكون تؤكل وحدها  أو بجانب الخبز أو الأرز الأبيض لتناول طعام الغداء أو لتناول العشاء حسب الرغبة. المقادير دجاجة كاملة مقطعة من إنتاج مغسولة ومجففة 6 …

لحم اللحم لديه طرق مختلفة للطهي  والطريقة المفضلة للعديد من الناس هي اللحوم المشوية  لأنها تتميز بالحفاظ على قيمتها الغذائية العالية. مقادير 2 كيلو تقريبا فخذ خروف 1/2 ملعقة صغيرة زعفران ، شعيرات 2 حبة متوسطة بصل ، مقطع 1 قطعة صغيرة زنجبيل طازج 8 فص متوسط ثوم 2 قرن فلفل اخضر، منزوع البذور 2 ملعقة كبيرة لوز ، مقشر …

شيش الطاووق هو قطعة صغيرة وصغيرة من اللحم  متبلة  وتضاف إلى أنواع مختلفة من الصلصة  ثم تحمص بطرق مشوية مختلفة المقادير 400 غ فيليه سمك هامور مقطع الى مربعات 6 ملاعق طعام زيت زيتون 2 فص ثوم مهروسين 1 ملعقة طعام دبس الفليفلة الحار ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ½ ملعقة صغيرة كمون ناعم ½ ملعقة …

تنتشر أطباق المعكرونة في جميع أنحاء العالم بأشكال ونكهات مختلفة  وهي مصنوعة من القمح الصلب أو الأرز مقادير الوصفة 1 رأس كبير بروكلي زهرات كبيرة 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة دقيق 1 كوب مرق دجاج 1 كوب كريمة سائلة 1/2 كوب مايونيز 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة برش ليمون 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة …

يعد مطعم تاجن أحد أشهر الأطباق في المنطقة المغاربية التي تنتشر في جميع أنحاء العالم بسبب مذاقه اللذيذ وسهل التحضير مقادير اللحم بالبصل نصف كيلو لحم خاروف . حبة بصل حجم كبير عدد حبتين. ملح. بهارات. فلفل. نصف كوب زيت نباتي و هيل أخضر و ريحان طعام . طريقة تحضير اللحم بالبصل أول الخطوات نبدأ بها هو تقطيع اللحم إلى …

في عيد الأضحى ، يتم طهي لحم الضأن بعدة طرق إنه لحم يعطي الجسم العديد من الفوائد  أهمها احتواء الزنك الضروري لنمو الجسم كما أنه يحتوي على الحديد مهم للدم  والفوسفور اللازمة لنمو الأسنان والعديد من الفوائد الصحية الأخرى كما يحمي ضد أمراض الشرايين والأوعية الدموية المقادير: كيلو لحم قطع 4 بصلات متوسطة 8 حبات حبهان 6 حبات قرنفل 2 …

عملية التبييض هي التحضير الأولي والأولي للحوم لتكون الشاه  والتذوق هو خليط سحري يثري مذاق وطعم الطعام ويكمل ويحسن ويزيد رغبة المتلقي في تناوله مقادير كفتة اللحم كيلوغرام من اللحم المفروم مع كميّة من الدهن. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. ضمة من البقدونس المفروم. رشة من الكمون. ر شة من الفلفل …

الدجاج المقرمش هو واحد من أكثر الأطباق المرغوبة من قبل الأفراد  وسنناقش في هذه المقالة كيفية إعداده. مقادير دجاج كنتاكي كيلوغرام من الدجاج، مقطّع إلى ثمانية أجزاء. كوب من الطحين. بيضتان. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الثوم بودرة. ملعقة صغيرة من بودرة البصل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل …

طبق شهير من الناس كبيرة وصغيرة  صدور الدجاج  مع المارملاد والجبن الطري يتم طهي الوتر الأزرق أو المشوي في الفرن مقادير الوصفة 8 شريحة خبز توست 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1/2 ملعقة صغيرة البصل بودرة 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة الدجاج: 4 …

 هي واحدة من المكونات الأساسية اللازمة لتناول طعام الغداء أو العشاء ولذلك  تحتاج سيدة البيت إلى وصفات جديدة ومبتكرة لإعداد وتحضير أطباق الفراخ  بأشكالها المختلفة مكونات – فرخة مقطعة 8 قطع – زيت زيتون – بصلة كبيرة مقطعة شرائح – فلفل أخضر وفلفل ألوان مقطع شرائح – حلقات زيتون أسود أو أخضر مخلى – 2 ملعقة كبيرة مشروم معلب أو …

طبق السمك المحشو بالفرن هو واحد من أرقى وألذ الأطباق المقدمة على مدار السنة سواء رمضان أم غير رمضان.يتم جلب ربات البيوت بطرق مختلفة  لكن المذاق اللذيذ والنكهة الرائعة لهذا الطبق اللذيذ تبقى. المقادير 1كيلو سمك(النوع المحبب لديك) 3ثمرات جزر اصفر مقطع حلقات رأس ثوم 4حبات بطاطس مقشرة ومقطعة الى مكعبات صغيرة فنجان ونصف عصير طماطم فنجان ماء 3ثمرات كوسا …

برياني هي واحدة من أشهر المأكولات الهندية  التي تشتهر بتوابلها وتذوقها لأطعمتها الدافئة  ومن الهند انتشرت هذه الوجبة إلى معظم أنحاء العالم التي تذوق المذاق وترغب في إعداده وتقديمه مقادير الوصفة لسلق الأرز: 2 كوب أرز بسمتي 1/2 1 ملعقة كبيرة ملح 2 عود قرفة 2 قطعة ورق غار 5 فص قرنفل 5 فص هيل 10 فص فلفل أسود خليط …

تعتبر السردين واحدة من أكثر الأسماك شهرة في العالم  حيث يأكلها الناس عادة على شكل سردين أو يمكن إعدادهم بأكثر من طريقة واحدة  ويحتفظون بقيمته الغذائية العالية سواء كانت طازجة أو معلبة مقادير طريقة عمل صينية السردين اللذيذة كيلوغرام من السردين. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان من الخل الأبيض. ملح حسب الرغبة. ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقتان من الكمون. …

ومن بين أطباق المأكولات البحرية التي يتم إعدادها وتناولها في المطاعم والمنازل يكون الروبيان أو الروبيان  وهو نوع من الأسماك التي تعيش في البحر  ويتميز بلحمه الناعم للغاية  وطعمه فريد من نوعه عادة ما يبقى الجمبري مجمداً ، يتم بيعه حديثاً في السوق  وهناك عدة طرق لطهي الطعام وأفضلها هو الجمبري المشوي. المقادير : جمبري حبتان ليمون ربع زيت زيتون …

من المعروف أن الكبد الحيواني أو كبد الدجاج له فوائده العظيمة على صحة الإنسان. يحتوي على فيتامين ب 12  الذي يعالج فقر الدم كما أنه يساعد على تشكيل خلايا الدم الحمراءيساعد في تكوين العضلات في الجسم ويقوي القدرة على الرؤية مقادير طريقة عمل كبد الدجاج بالمشروم والثوم : 1 كيلو كبد دجاج 500 غ مشروم 1 بصلة مفرومة 3 فص …