مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

الشكشوكة من الاكلات الشعبية المصرية وهي سهلة التحضير وغنية وتحتوي علي بصل وبيض وطماطم وفلفل المقادير : 5-6 بيضات. 3-4 رؤوس من الطماطم (البندورة) مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. 1بصلة متوسطة مفرومة ناعماً. زيت للقلي. 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملح. طريقة التحضير: – تقشر رؤوس الطماطم (البندورة) وتقطع إلى مكعبات صغيرة جداً. – تسخن مقلاة القلي غير اللاصقة …

العدس صديق الشتاء ، وجبة الأكثر شهرة على الإطلاق خلال موسم البرد  ومن افضل انواع الشوربات المقادير 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب بصل مفروم 1/2 كوب جزر حلقات 1/2 كوب كرفس مقطع 3 حبات باذنجان حجم متوسط ( مقشر _ مكعبات) 3 كوب فلفل أخضر قطع 3 فص ثوم مفروم 6 كوب مرق خضار أو دجاج 1/2 1 …

الفتة من الاكلات المشهورة في العيد الكبير وهي من اشهر الاكلات التي تحتوي علي الارز واللحم المقادير: *للفتة: 2 موزات ضأن بالعظم (2/1 1 كيلو) مُقطعة إلى شرائح سميكة 2 كوب أرز مصري 6 كوب ماء 2 جزر مُقشر مُقطع حلقات 2 عود كرفس مُقطع مكعبات 2 بصل متوسط مُقطع مكعبات 2 ورق غار (لورا) 2 مستكة حب 4 قرنفل …

وصفة مصرية شهيرة ترتبط بالشتاء  ولكن يمكن تقديمها في أي وقت خلال العام تتميز بفوائدها الصحية الهائلة. المقادير: زهرة قرنبيط 4 بيضات كوب دقيق كوب لبن 1/ 2 كوب شبت مفروم 1/ 2 كوب كزبرة مفرومة 2 فصوص ثوم مفروم ملح وفلفل ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة شطة طريقة التحضير: 1-قطّعي القرنبيط قطع متوسّطة واسلقيها في ميه، وحطي فيها ملح …

الفول المدمس من الاكلات الشعبية المصرية التي تقدم في وجبة الصباح وتقدم ايضا سفرة افطار رمضان المقادير: 1 كوب فول مدمس 2 م-ك زيت ذرة ملح شطة كمون 2 فص ثوم 1 ثمرة طماطم 1 ثمرة فلفل أخضر حار 2 م-ك طحينة 2 ثمرة ليمون طريقة التحضير : يتم تسخين الفول المدمس ثم يتم اضافةالزيت والليمون والطحينة والملح والشطه والكمون …

الكبده من الاكلات سريعة التحضير وسهلة في عملها ولها طرق كثير لعملها ولها طعم مميز وشهي المقادير : نصف كيلو كبدة ضأن عصير بصلة متوسطة ‏1‏ ثمرة فلفل أخضر حار تقطع شرائح ‏2‏ ملعقة كبيرة عصير ليمون نصف ملعقة صغيرة كمون ‏1‏ ملعقة صغيرة مستردة ملح‏ فلفل بهــار‏ 2‏ ملعقة كبيرة زيت ‏5‏ فصوص ثوم مفري ‏1‏ ثمرة فلفل أخضر …

من الاكلات الغنية بالفيتامينات وهي سهلة التحضير ويحبها الجميع وهي تشبه الكبسة السعودي المقادير ٣ أكواب من الأرز الطويل الحبة كيلوغرام من لحم البقر أو الغنم المقطع ٤ بصلات حمراء متوسطة كوب ونصف الكوب من الحمص المقشر (المفقوش) كوب من السمن أو من مزيج الزبدة والزيت عودان من القرفة. كوب من المكسرات المتنوعة طريقة التحضير يغسل الأرز وينقع في الماء …

الكوسا المحشية من الاكلات التي تشتهر بها مصر وهي من الاكلات الاصيلية التي يحبها الجميع المقادير : كيلو كوسة ½1 كوب أرز 2 مكعب مرقة دجاج ½ كيلو لحمة مفرومة 2 ثمرة طماطم مقطعة ملعقة كبيرة ثوم مفروم حزمة بقدونس مفرومة 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملح وفلفل أبيض بصلة متوسطة 3 كوب مية طريقة التحضير 1- اغسلي الكوسة وقوّريها …

من الوجبات الحلوة ويشتهر بها القري المصرية وهو صنف غني بالفيتامينات والمعادن التي تحتوي علي السكريات المقادير كوب ارز ٢ كوب لبن سخن معلقة سمن قشطة(حسب الاحتياج) مقدار زبيب (حسب الاحتياج) جوز الهند (حسب الاحتياج) معلقة فانليا مقدار من السكر (حسب الاحتياج) الطريقة انقعى الأرز لساعتين فى الماء ثم اغسلية. نضع الأرز واللبن والسمن وجوز الهند والزبيب والفانيليا على بعض …

ورق العنب من الاكلات المصرية التي نعملها في العزائم والمناسبات وعلي سفرة رمضان لها مكانها المقادير: * أرز * ورق العنب * بصل مفروم * طماطم مبشورة * شبت وبقدونس وكسبرة مفرومين * قرفة ناعمة * زيت زيتون * ملح وفلفل وبهارات”حسب الرغبة” * 1 ك لحم بقرى ريش طريقة التحضير: * أولاً نضع البصل المفروم مع الطماطم والشبت و …

هو الشاي المنتج باستخدام أوراق الشاي الأسود ، أوراق الشاي الأخضر أو أوراق الشاي الأبيض يمكن أن تؤخذ ساخنة أو باردة ، على عكس معظم أنواع الشاي التي تمتلك أسماءاً تستند إلى الأوراق التي صنعت منها، فإن شاي سيلان تم تسميته نسبةً إلى المكان الذي تُزرع فيه أوراق الشاي، وقد كانت سيلان ذات يوم مستعمرة بريطانية ومن أكبر الأماكن المنتجة …

قرنفل زهرة القرنفل ، واحدة من النباتات العطرية العطرية ، يدخل القرنفل إلى العديد من الوصفات الطبية والتغذوية يستخدم القرنفل كنوع من أنواع التوابل أو كزيت، وهو يحتوي على نسب عالية من الفيتامينات، وأهمها فيتامين ” A، وC، وK، وE “، وبه نسبة عالية من البوتاسيوم والمنغنيز، كما أنه يحتوي أيضاً على نسبة كبيرة من الحديد والفسفور، بالإضافة الى مضادات …

 هي حدث خطير يحدث عندما يصل الدم إلى بعض أجزاء الدماغ إذا لم يتلق الشخص العلاج على الفور  فقد يكون هناك الكثير من الأضرار السيئة للمريض السكتة الدماغية المصغرة السكتة الدماغية المصغرة يطلق عليها اسم الإقفارية العابرة وهي تحدث عندما يتوقف تدفق الدم إلى جزء من الدماغ. هذا الأمر يتسبب في أعراض مشابهة للسكتة الدماغية والتي قد تزول بعد 24 …

يعاني بعض الأطفال من مشكلة قد تظهر منذ الطفولة هذا هو اختفاء الخصية. هذه المشكلة  إذا لم يتم علاجها بشكل صحيح  قد تسبب العقم في الطفل عندما يكبر تختفي الخصية عندما لا تنتقل إلى كيس الصفن وهو عبارة عن كيس من الجلد يتدلى خلف القضيب وهو الذي يحتوي على الخصيتين وهما يشكلان جزء من الجهاز التناسلي الذكري. قبل الولادة تنتج …

يعد البصل من أكثر الخضار استهلاكا على نطاق واسع في العالم  سواء في شكله الطبيعي أو بالإضافة إلى الأطعمة وهناك العديد من الأغراض العلاجية التي يمكن الحصول عليها من البصل. قد يكون البصل طعام شعبي شهير ، و لكن هناك مجموعة متزايدة من الأبحاث تشير إلى أن استهلاك البصل المنتظم ، يمكن أن يكون مفيدًا في علاج مرض السكري ، …