هو طبق يشبه الكشري المصري من حيث مكوناته مثل الارز والعدس والبصل والتقلية من الصلصه المقادير 2 كوب من الأرز الطويل 2/1 كوب عدس أخضر أو بني 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً 2/1 كوب سمنة أو زيت 4 أكواب ماء مغلي ملح طريقة التحضير اغسلى الأرز بالماء البارد ثم صفيه . واغسلى العدس أيضا جيداً ويشطف بالماء. سخنى الزيت أو …
أكمل القراءة »تحضير كبة اللحم الباردة بالبرغل
من اشهر انواع الكبة التي يتم نضجها بالحرارة التي تخرج من اليد بسبب الدعك يقدم مع أرز بسمتي مسلوق شوربة ساخنة وسلطة خضراءيمكنك استبدال الأرز مع الخبز المقادير كيلوغرام من لحم الغنم المفروم (يحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين قبل استعماله) 2 كوب برغل الناعم بصلة صغيرة مفرومة ملعقة طعام من الملح 4/1 ملعقة طعام من الفلفل الأسود رشة بهار حلو 2/1 …
أكمل القراءة »طريقة تحضير كبة البرغل بالبصل والفلفل الحار
المذاق جميل ويمكنك تقديمه مع وجبات الطعام الخاصة بك بجانب الطبق الرئيسي مذاق خاطر الذي لا يمكنك مقاومته لجميع أولئك الذين يحبون كباب الخليج المقدم بطريقة رائعة وليس الأكثر شهية المقادير: * 1 ½ كوب برغل ناعم * كيلو لحم ضأن أو عجل * 2 رأس بصل يابس متوسط الحجم ومفروم ناعماً * ملح * ملعقة صغيرة فلفل أسود * …
أكمل القراءة »تحضير الكبسة السعودية بالدجاج
الكبسة من اشهر الاكلات السعودية والتي تحتوي علي الارز واللحم او السمك او الدجاج والجميع يحب طعمها المقادير : دجاجة مقطعة 1/2 كيلو أرز بسمتي 2 جزر مبشور ثوم مفروم بشر برتقالة عصير طماطم 2 بصل مفروم ملح بهارات فلفل أبيض قرفة زبد أو زيت مكسرات ” حسب الرغبة ” لومي أسود ماء هيل الكبسة السعودية بالدجاج الكبسة السعودية بالدجاج …
أكمل القراءة »طاجن أرز بسمتي مع فيليه السمك
اليوم نحن نخدم الطبق الرئيسي المكون من الأرز البسمتي وشرائح السمك هذا الطبق من الخليج العربي طبق الجاهقة وهو أحد الأطباق الشهيرة والمفضلة في الخليج يحتوي هذا الطبق على النشويات والفوسفو و الأساسية المقادير: كيلو جرام سمك فيليه 2 كوب أرز بسمتى 1 بصلة متوسطة “مفرومة” 2/1 كوب من صلصة الطماطم 2/1 ملعقة صغيرة من الزعفران ملح فلفل زيت نباتي …
أكمل القراءة »طريقة عمل كبسة اللحم بالصنوبر
بالنسبة للمقبض الجميل لا يمكننا أن نقدر مقاومته ونضعه بنفسك بطريقة أفضل المأكولات الخليجية ومذاقاً رائعاً ومناسباً لفصل الشتاء فهو يحتوي على قيم غذائية عالية المقادير: 1.5 إلى 2 كيلو من مكعبات لحم البقر أو الغنم (يفضل أن يكون لحم الفخذ) بصلة واحدة مفرومة فصان مهروسان من الثوم رأس فليفلة أحمر صغير 2 إلى 3 جزرات مقطعة إلى مكعبات صغيرة …
أكمل القراءة »الكبة الخليجي باللحم والصنوبر
الكبة من الاكلات الخليجية التي تشتهر بها دول الخليج وهي عبارة عن لحم محشية لحمه مفرومه بالتوابل الخاصة المقادير: * 3 أكواب أرز * نصف كيلو لحم مفروم أو 600 غرام * بهارات * هيل * كيلو من حشوة اللحم المقلي مع البصل والصنوبر طريقة التحضير: * ينقع الأرز بالماء مدة 3 ساعات، ثم يطحن مرتين لوحده ثم نطحن اللحمة …
أكمل القراءة »طريقة عمل بفتيك بالخضراوات فى الفرن
البفتيك هو عبارة عن قطعة لحم تشوي علي الفحم ونضع عليها تتبيلة مميزة وبهارات خاصة لاضافة نكهة لها المقادير : 2/1 كيلو لحم بفتيك مقطع شرائح رقيقة 2 جزر مبشور 2 فلفل مبشور 2 ملعقة زبد أو زيت 1 بصل مفروم ثوم مفروم سبانخ أو أي نوع خضار ” حسب رغبتك “ طريقة التحضير : قومى بتتبيل لحم البفتيك بالملح …
أكمل القراءة »طريقة للريش المتبلة بالخضراوات
الريش هي من اشهي انواع اللحوم والتي يفضلها البعض وتقدم في اشهر المطاعم واغلاها المقادير: 500جرام ريش بقرى 300 جرام بطاطس 100 جرام بصل 100 جرام جزر 100 جرام طماطم 200 جرام بطاطا 2 فلفل حار 4 فص ثوم ملح فلفل كمون زيت طريقة التحضير: نتبل الريش ببشر ثمرة طماطم عليها وبصلة وملح وفلفل ثم تشوح في الريش فى طاسة …
أكمل القراءة »فخدة العيد المشوية بالبطاطس
من الاكلات التي يكثر عمايلها في العيد الكبير لانها تحتوي علي اللحم الذي هو من ضحية العيد المقادير: قطعة لحم خروف تزن 2 كيلو جرام 4 فصوص ثوم ملح فلفل أسود مطحون 1 كيلو بطاطس حبتان بصل كبيرتان 1 كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة 2/1 كوب مرقة لحم 2/1 كوب خل تفاح ورقة غار. قطعة دارسين(قرفة)صغيرة 2 ملعقة كبيرة …
أكمل القراءة »طريقة عمل الباذنجان باللحم المفروم
الباذنجان من الاكلات التي يمكن ان نعملها للاسرة للتنوع في الاطباق التي تقدميها لاسرتك المقادير 1 كيلو من باذنجان صغير 1 كيلو من اللحم المفروم 1 بصل كبيرة الحجم “مفرومة” 50 جرام صنوبر محمص 1/4 كوب عصيرليمون 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1 كوب زيت للقلي طريقة التحضير: قشرى الباذنجان بطريقة التقليم ثم احضرى مقلاة وسخنى فيها …
أكمل القراءة »طريقة عمل الممبار المصري
الممبار هو عبارة عن امعاء الخروف او الجاموس ويتم تنظيفها وحشوها بحشوة المحاشي المعروفه مع اضافة البهاراب المقادير 1/2 كيلو فوارغ 2 ملعقة كبيرة خل للحشو 2 ملعقة كبيرة زيت 3 بصل مفروم ناعم 2 فص ثوم مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون) 1 ملعقة كمون مطحون صغيرة 1 ملعقة كزبرة مطحونة صغيرة 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة …
أكمل القراءة »طريقة عمل فليه السمك
هو جزء من لحم السمك ومخلي من الشوك وله طعم مميز ورائع ومن اشهي الاطباق ومحبب للاطفال المقادير : فيليه سمك السلمون “شرائح” ملح بهارات السمك بودرة الثوم (ثوم مجفف مطحون) زيت عصير ليمون طريقة التحضير أضيفي الملح إلى السمك امسحي الزيت على جميع أطراف السمك ثم أضيفي بودرة الثوم وأخيرا أضيفي البهارات أتركي الخلطة لمدة لا تقل عن 3 …
أكمل القراءة »عمل صينية الجلاش اللذيذة بالدجاج
الجلاش من الاكلات الخفيفية وتعمل في العزائم والمناسبات ولها حشوات مختلفة من الحشوات المقادير 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل مفروم ناعم 2 فص ثوم مفروم 1 كيلو دجاج مفروم ملح وفلفل 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة 2 كوب سبانخ مطهوة 2 كوب جبن فيتا قطع زبدة سائلة (للدهن) أوراق جلاش طريقة التحضير: – يُسخن الزيت في مقلاة على …
أكمل القراءة »تحضير الارز المفلفل بالكركم
هل تريد تغيير سفرك مع حركات بسيطة أو بسيطة من الأرز لتناسب الأطعمة المشوية الخاصة بك وتغيير طعم الارز المقادير كوب أرز ( بسمتي او مصري ) و ينقع في الماء حوالي نصف ساعة تقريبا بصلة متوسطة ملح كركم طريقة التحضير : في وعاء على النار توضع حوالي 3 ملاعق طعام زيت و تبشر البصلة و تقلب في الزيت حتى …
أكمل القراءة »