مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

محشوة من أطباق الطعام المعروفة في الدول العربية من سوريا ، لبنان ، تركيا ، بلاد الشام ، مصر ، ليبيا ، ويتم تقديمها كطبق رئيسي على الطاولة ، وهناك أنواع مختلفة من مهاشي المقادير 8 حبات طماطم كوب سبانخ مفرزة مصفاة ومفرومة ربع كيلو جبنة ريكوتا او جبنة قريش جبنة شيدر مبشورة جبنة موتزريلا مبشورة للوجه رشة ملح خفيفة …

هناك بيت عربي للزيتون بأصناف سوداء وخضراء. هو فاتح الشهية لذيذ أن الجميع يريد أن يأكل اولا : قومى بشراء الزيتون الاخضر او الاسود حسب رغبتك فى التخليل . بحيث تكون حبات الزيتون ناضجه ونضره وافحصيها قبل استخدامها فى التخليل . بحيث لا تكون هناك اى اثر للعفن او التخرب بالحشرات . ثانيا: قومى بغسل الزيتون جيدا وتنظيفه بالماء ثالثا: …

هي واحدة من المعاجين الخفيفة التي نشأت في أوروبا ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم. يتم استخدام الخبز المحمص لإعداد أنواع مختلفة من الأطباق ، مثل الأطباق المالحة والحلويات والوجبات الخفيفة المقادير : – 5 كوب دقيق – 4 معلقة سكر – 2 معلقة ملح – 2 معلقة خميرة فورية – 2 كوب ماء دافيء – 4 معلقة لبن بودرة …

واحدة من أكثر الأطباق شعبية في المنطقة المغاربية ، والتي انتشرت في جميع أنحاء العالم بسبب مذاقها اللذيذ وإعدادها السهل 1 كيلو لحمة 1\2 بصل صغير 3 ملعق كبيرة زبدة 2 حبة بصل يقطع صغير 1 معلقة كبيرة جنزبيل طازج 6 فص ثوم شرائح 1معلقة صغيرة فلفل اسود 2 كوب عصير طماطم زيتون اخضرمخلل حسب الكمية الى تحبوها ماء قليل …

الشوارع هي أقدام الأغنام والأبقار ، الأولان يطلقان على كاندورا ، وهي كبيرة الحجم والثانية صغيرة باتلو المقادير —– حسب الكمية اللى تحبوها 1 حبة بصل 1 حبة طماطم مستكة هيل ورق لورى جوزةالطيب فصين ثوم ملح وفلفل الطريقة ===== تغسل الكوارع وتنظف وتنقع فى ماء وخل وملح وسكر لمدة ساعة بعد التنظيف ثم تشطف نضع قدر على النار به …

السمك هو واحد من الأطعمة المفضلة للكثيرين. يعطي فائدة غذائية كبيرة. أنه يحتوي على الفوسفور والبروتين نحضر فلية السمك ويقطع حسب ما نحب وينقع فى عصير ليمون وملح وكمون وثوم وشطة حسب ما نحب نحضر كمية من الدقيق نضف له 1\2 معلقة صغيرة كارى و1\4 معلق كمون وشطة ورشة كوركم و1 معلقة صغيرة بكنج بودر تخلط كل المكونات مع بعض …

فخذين أو مقبلات تركية من الأطباق المميزة التي يسعد أفراد العائلة تناولها كوجبة رئيسية لتناول طعام الغداء أو حتى كوجبة عشاء فاخرة في مناسبات مختلفة المقادير ——– — حسب ما تحبو— 4 من دبوس الرومى 1 علبة زبادى 1\2 كوب ماء بصل 1معلقة صلصة طماطم 1معلقة كبيرة سمن اوزبدة عصير ليمونة التوابل —– ملح فلفل اسود بابريكا زنجبيل ارفة زعتر …

أصل الشاورما إلى الأتراك ، كلمة “شاه أروما” تعني اللحم المشوي لدرجة الحرارة أو الإشعاع الناتجة عن هذه الحرارة مثل الفحم المكونات —- 1 حبة بذنجان كبيرة تقطع مكعبات 2 حبة بطاطس تقطع مكعبات صدور دجاج تقطع شرائح 2 علبة زبادى 1 حبىة فلفل حار 1بصلة مفروم خبز محمر أرزمفلفل أبيض بسمتى أو مصرى 3 معلقة زبدة 1معلقة خل عصير …

البط يشبه إلى حد بعيد طريقة طهي الدجاج في الفرن. هذه الوصفة ستكون بسيطة ومنخفضة في المكونات ، ولكن أود أن أشير إلى أن المكونات اللازمة لصنع صلصة البط تشمل البرتقال ، المقادير —– ذكربط الوزن 3 كيلو اوحسب ماتحبوا 1حبة جزر 2 بصلة كبيرة مقطعة 1حبة طماطم مبشورة كرفس ورق لورى هيل جوز طيب بهارات مستكة زعتر عسل خل …

هي واحدة من الطهاة الشهيرة في المطبخ الشرقي بشكل عام والعربية على وجه الخصوص. المقادير —— كيلو موزة بدون عظم 1 حبة طماطم مبشورة 1حبة بصل مقطع جزر كرفس 2فص ثوم هيل مستكة ملح وفلفل جوز طيب ملح حزمة كزبرة خضراء شطة كزبرة جافة بهارات لحمة جوز طيب خل زبدة ماء للسلق الطريقة —— تغسل الموزة كويس وتنظف من الجلد …

الحمام هو نوع من جزار الدجاج ، ولكن أحلى من الحمام وأسلوبه سهل وشكله يشبه الحمام المحشو ويمكن ملؤه بأي حشوة. المقادير —- 4 ورك دجاج او حسب الكمية اللى تحبوها مخلية 2 كوب ارز 1 حبة بصل مفروم 1\4 كيلو كبد دجاج 2 معلقة زبدة 1 حبة جزر 1\4 كوب بسلة الوابل —- جوز طيب هيل فلفل اسود بابريكة …

وجبة صدور الدجاج المقرمش سهلة التحضير ولذيذة في نفس الوقت وكمان طعمها تحفة وخفيفية مقادير سهلة 1\2 كيلو صدور دجاج او حسب ما تحبو 2 معلقة كبيرة زبادى 1 معلقة مستردة عصير 1 طماطم عصير 1بصلة التوابل ——- 1معلقة صغيرة ملح 1\2 معلقة فلفل اسود 1 معلقة صغيرة زعتر 1\2 معلقة بابريكة رشة روزمارى رشة جوز طيب رشة ثوم بودر …

إنها واحدة من أطباق الطبخ الأكثر شعبية وسريعة التي تفضلها العديد من النساء والاطفال والكبار والصغار المكونات —- 1\2 كيلو مكرونة مسلوقة 1 حزمة سبانخ منظفة و مغسولة ومقطعة صغير 4صدر دجاج مقطع صغير 1بصلة كبيرة مفروم 2 معلقة كبيرة زبدة بشامل مجهز مسبقا كوب جبنة موزريلا 3 قطعة جبنة كيرى 1\2 كوب كريمة او قشطة ملح وفلفل ورشة جوز …

يُطهى هذا النوع من الأرز في المملكة العربية السعودية ويُدعى بلوش آشي ، حيث يتم طبخه مع الأرز الماز. ويمكن أيضا أن تكون مستعدة مع الأرز البسمتي من أنواع مختلفة مقاديرى ———– 3كوب ارزو بسمتى 3 كوب جزر مبشور ممكن يقطع رفيع حسب ما تحبو 3ملاعق كبيرة سمن كوب زبيب ملح وفلفل زبيب 2بصلة تقطع صغير بهارات هيل ارفة ورق …

من الأطباق الشهيرة التي يتم تقديمها في مناسبات عديدة مثل الأعياد وفي مختلف البلدان ، وطرق مختلفة لإعداد التعب من المكونات المستخدمة في التحضير التحضير ——- صدر ديك رومى حسب الوزن اللى تحبوة 3معلقة كبيرة زبدة التوابل —- 1معلقةصغيرة فلفل اسود 1 معلقة صفيرة بابيريكة 1\2 صغيرة جوز طيب 1\2 معلقة صغيرةروزمارى 1\2 معلقة زعتر وكزبرة جافة 1\2 معلقة صغيرة …