مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

واحدة من أفضل المأكولات البحرية المعروفة في العالم العربي والغربي  حيث يتم طهيها بعدة طرق ، المقادير 4 x عدد فص ثوم مهروس 4 x عدد طماطم (حلقات) 4 x عدد بصل (حلقات) 4 x معلقة كبيرة عصير ليمون 3 x عدد فلفل أخضر حلو (حلقات) 3 x معلقة كبيرة زيت ذرة 2 x عود عيدان كرفس 1 x كيلو …

من المواد الغذائية التي اجتذبت الكثير من الاهتمام من قبل الكثيرين ، لتذوق الطعام اللذيذ وبسبب الفوائد الكبيرة للجسم ، نلاحظ أن هناك العديد من المطاعم التي أصبحت متخصصة فقط في إعداد تلك المأكولات البحرية المقادير 2 x معلقة كبيرة ورشستر صوص (للصوص) 1 x معلقة كبيرة عصير ليمون (للصوص) 1 x كيلو جمبرى ¾ x كوب مايونيز (للصوص) ½ …

الوصفة سهلة وسريعة التحضير فهي تستفيد من السمك إلى ملاعقها القشرة الواسعة والشعور والمرجان والبوري. بعض الناس يخافون من هذه الوصفة بسبب كمية كبيرة من الملح ، ولكن لا يلاحظ أي طعم مالح في السمك بعد تقديمه المقادير 10 x كيس ملح 1 x عدد سمكة كاملة الخطوات هنفتح بطن السمكة وننضفها كويس ونغسلها بالماء, ومش هنقص الزعانف ولا هنشيل …

 هو فاتح الشهية يفتح الشهية لتناول الطعام ، خاصة مع الدجاج ، الصلصات التي يحبها الأطفال والكبار أيضًا ، ولكنها تتوفر عادة في المتاجر بسعر مرتفع المقادير : 4 فصوص ثوم 6 بيضات ” سنحتاج البياض فقط ” كوب ونصف زيت ذره ملعقة كبيره ملح ملعقة كبيره فلفل أبيض ” ان لم يتوفر يمكنك استعمال فلفل اسود ” الطريقة: اولا: …

مجموعة متنوعة من أصناف المعكرونة ، ولكن في شكلها وحجمها يشبه شكل لسان الطائر الحقيقي ، ويطهو الكثير من الوجبات المتعددة ، المقادير: نصف كيس لسان عصفور حوالى 250 جرام ثمره فلفل احمر رومى ثمره فلفل اصفر رومى 2 ملعقه كبيره كرفس مفروم 2 ملعقه كبيرة ريحان مفروم خياره نصف كوب صدور دجاج مسلوقه ومقطعه مكعبات للصوص : زيت زيتون …

محشوة من أطباق الطعام المعروفة في الدول العربية من سوريا ، لبنان ، تركيا ، بلاد الشام ، مصر ، ليبيا ، ويتم تقديمها كطبق رئيسي على الطاولة ، وهناك أنواع مختلفة من مهاشي المقادير 8 حبات طماطم كوب سبانخ مفرزة مصفاة ومفرومة ربع كيلو جبنة ريكوتا او جبنة قريش جبنة شيدر مبشورة جبنة موتزريلا مبشورة للوجه رشة ملح خفيفة …

هناك بيت عربي للزيتون بأصناف سوداء وخضراء. هو فاتح الشهية لذيذ أن الجميع يريد أن يأكل اولا : قومى بشراء الزيتون الاخضر او الاسود حسب رغبتك فى التخليل . بحيث تكون حبات الزيتون ناضجه ونضره وافحصيها قبل استخدامها فى التخليل . بحيث لا تكون هناك اى اثر للعفن او التخرب بالحشرات . ثانيا: قومى بغسل الزيتون جيدا وتنظيفه بالماء ثالثا: …

هي واحدة من المعاجين الخفيفة التي نشأت في أوروبا ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم. يتم استخدام الخبز المحمص لإعداد أنواع مختلفة من الأطباق ، مثل الأطباق المالحة والحلويات والوجبات الخفيفة المقادير : – 5 كوب دقيق – 4 معلقة سكر – 2 معلقة ملح – 2 معلقة خميرة فورية – 2 كوب ماء دافيء – 4 معلقة لبن بودرة …

واحدة من أكثر الأطباق شعبية في المنطقة المغاربية ، والتي انتشرت في جميع أنحاء العالم بسبب مذاقها اللذيذ وإعدادها السهل 1 كيلو لحمة 1\2 بصل صغير 3 ملعق كبيرة زبدة 2 حبة بصل يقطع صغير 1 معلقة كبيرة جنزبيل طازج 6 فص ثوم شرائح 1معلقة صغيرة فلفل اسود 2 كوب عصير طماطم زيتون اخضرمخلل حسب الكمية الى تحبوها ماء قليل …

الشوارع هي أقدام الأغنام والأبقار ، الأولان يطلقان على كاندورا ، وهي كبيرة الحجم والثانية صغيرة باتلو المقادير —– حسب الكمية اللى تحبوها 1 حبة بصل 1 حبة طماطم مستكة هيل ورق لورى جوزةالطيب فصين ثوم ملح وفلفل الطريقة ===== تغسل الكوارع وتنظف وتنقع فى ماء وخل وملح وسكر لمدة ساعة بعد التنظيف ثم تشطف نضع قدر على النار به …

السمك هو واحد من الأطعمة المفضلة للكثيرين. يعطي فائدة غذائية كبيرة. أنه يحتوي على الفوسفور والبروتين نحضر فلية السمك ويقطع حسب ما نحب وينقع فى عصير ليمون وملح وكمون وثوم وشطة حسب ما نحب نحضر كمية من الدقيق نضف له 1\2 معلقة صغيرة كارى و1\4 معلق كمون وشطة ورشة كوركم و1 معلقة صغيرة بكنج بودر تخلط كل المكونات مع بعض …

فخذين أو مقبلات تركية من الأطباق المميزة التي يسعد أفراد العائلة تناولها كوجبة رئيسية لتناول طعام الغداء أو حتى كوجبة عشاء فاخرة في مناسبات مختلفة المقادير ——– — حسب ما تحبو— 4 من دبوس الرومى 1 علبة زبادى 1\2 كوب ماء بصل 1معلقة صلصة طماطم 1معلقة كبيرة سمن اوزبدة عصير ليمونة التوابل —– ملح فلفل اسود بابريكا زنجبيل ارفة زعتر …

أصل الشاورما إلى الأتراك ، كلمة “شاه أروما” تعني اللحم المشوي لدرجة الحرارة أو الإشعاع الناتجة عن هذه الحرارة مثل الفحم المكونات —- 1 حبة بذنجان كبيرة تقطع مكعبات 2 حبة بطاطس تقطع مكعبات صدور دجاج تقطع شرائح 2 علبة زبادى 1 حبىة فلفل حار 1بصلة مفروم خبز محمر أرزمفلفل أبيض بسمتى أو مصرى 3 معلقة زبدة 1معلقة خل عصير …

البط يشبه إلى حد بعيد طريقة طهي الدجاج في الفرن. هذه الوصفة ستكون بسيطة ومنخفضة في المكونات ، ولكن أود أن أشير إلى أن المكونات اللازمة لصنع صلصة البط تشمل البرتقال ، المقادير —– ذكربط الوزن 3 كيلو اوحسب ماتحبوا 1حبة جزر 2 بصلة كبيرة مقطعة 1حبة طماطم مبشورة كرفس ورق لورى هيل جوز طيب بهارات مستكة زعتر عسل خل …

هي واحدة من الطهاة الشهيرة في المطبخ الشرقي بشكل عام والعربية على وجه الخصوص. المقادير —— كيلو موزة بدون عظم 1 حبة طماطم مبشورة 1حبة بصل مقطع جزر كرفس 2فص ثوم هيل مستكة ملح وفلفل جوز طيب ملح حزمة كزبرة خضراء شطة كزبرة جافة بهارات لحمة جوز طيب خل زبدة ماء للسلق الطريقة —— تغسل الموزة كويس وتنظف من الجلد …