مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

في الآونة الأخيرة ، تم استخدام الزنجبيل في جميع دول العالم. وقد استخدم في طهي العديد من الأطعمة والوجبات اليومية. لقد أصبح من أهم أنواع التوابل أو البهارات التي يتم إضافتها إلى الطعام بشكل مستمر. الاسم العلمي للزنجبيل: زينجيبر اوفيشينال (Zingiber officinale ) الطبي – هو عبارة عن نبتة طبية تستخدم جذورها منذ القدم في كثير من العلاجات والاستطبابات بجميع …

كثير من الناس يعانون من مشاكل ترهل في المعدة والفخذ وقد يسبب لهم الكثير من الإحراج وعدم الثقة بالنفس ، لذلك يسعى الكثير منهم لإيجاد حل لهذه المشكلة والتخلص منها يؤثر على خفة الحركة في الجسم والشكل ، وبالتالي يصبح موضوع مزعج للغاية. دهون البطن المتراكمة أو ما يعرف بالكرش تساعد على زيادة مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض من بينها …

الكاكاو شجرة دائمة الخضرة موطنها الأصلي هو أمريكا الجنوبية. لها أوراق واسعة وطويلة تنتج ثمارًا كبيرة تحتوي على مجموعة من بذور الكاكاو التي يتم سحقها للحصول على الكاكاو المستخدم في صناعة جميع أنواع الشوكولا والعديد من المشروبات اللذيذة التي يفضلها الكثيرون في جميع أنحاء العالم. يعد فصل الشتاء من أكثر الفصول الأربعة التى يكثر فيها تناول المشروبات الساخنة التى تساعد …

التعرض لحروق الشمس لفترات طويلة دون استخدام كريم الحماية من أشعة الشمس ، مما يؤدي إلى تهيج والدباغة وتلف الخلايا. التعرض لاشعة الشمس الفوق بنفسجية لمدة طويلة يؤثر على البشرة والجلد فيصبح لون البشرة اسمر وقد يصبح احمر ويتورم الجلد وتظهر بعض الاعراض الاخرى مثل ارتفاع الحرارة والهرش والقشعريرة ، ولتجنب حروق الشمس هذه يجب الحرص على ارتداء الالبسة الواقية …

بعض الحالات التي تعاني من حرقة المعدة ، ولكن بشكل بسيط وبسيط ، لا يشعر المريض بالحرقة أو الأعراض بشكل عام ، في حين قد يعاني الآخرون من أعراض الحرقة بشكل واضح. حرقة هي مشكلة شائعة تحدث حرقة المعدة نتيجة لاسترجاع الإفرازات الحمضية من المعدة إلى المرئ خلال عملية الهضم، مما قد يتسبب في الشعور بالحرقة في فم المعدة نتيجة …

يمكن أن تلعب الحميات الغنية ببيتا كاروتين دورا وقائيا ضد سرطان البروستاتا ، وفقا لدراسة أجرتها إدارة التغذية في كلية هارفارد للصحة العامة. وقد تبين أن بيتا كاروتين يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون المانجا هذه الثمرة اللذيذة حلوة الطعم كثيرة الألياف كثيرة السعرات تعتبر غنية بالعناصر والفوائد المتنوعة, ولكن لعل أهم ما يميز هذه الثمرة أصباغها الكثيرة المختلفة التي …

ثمار التين طعمها لذيذ وطعم قلبها وزوجته ، مغطاة بقشرة خضراء رقيقة لحماية داخلها الهش. ولعل ثمرة ثمرة التين من الفاكهة المباركة ، كما ذكرنا عدة مرات في القرآن تُعدُّ شجرةُ التين إحدَى أشجار الفواكه الموسميَّة القديمة في التاريخ، وهي تُزرَعُ في الأجزاء الغربية من آسيا ومنطقة الشَّرق الأوسَط. ولكن، يمكن أن يَتَوفَّرَ التينُ المُجفَّف دائماً في الأسواق. وتنتمي شجرةُ …

هو ورقة خضراء مورقة مع أوراق ريشي صغيرة ، ويتم أكل اللب قبل تزهر النبات. طعمها مثل لأنه يحتوي على  ينمو الجرجير إلى ارتفاع يتراوح من 20 إلى 100 سنتيمتر فوق سطح الأرض ويتميز بزهوره البيضاء الصغيرة. أصبح الجرجير نباتًا شعبيًا يزرع بكثرة الآن لاستخدامه في المطاعم والسلطة وغير ذلك، إلا أن له فوائد عظيمة؛ فهو يساعد على الهضم، وينقي …

بروكلي هو شكل من أشكال الملفوف ، وظهرت البروكلي لأول مرة في شرق البحر الأبيض المتوسط وآسيا الصغرى ، وزرعها الناس في العصور الرومانية القديمة في إيطاليا الخضروات بشكل عام لها فوائد واسعة النطاق لصحتك ، و البروكلي ليس استثناء حيث انه عند تناول البروكلي يتم الحصول على عشرات ، وربما حتى مئات العناصر الغذائية التي تدعم الصحة على مستوى …

هو مصدر غني للمواد الكيميائية النباتية المفيدة في تعزيز صحة الجهاز المناعي وحماية الجسم من العديد من الأمراض ، مثل أمراض القلب ، وأنواع معينة من السرطان أكثر ما يُستخدَم الثُّومُ كمكمِّلٍ غِذائي في حالات ارتِفاع الكولستيرول في الدم، وأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدَّم. كما يُستخدَمُ الثُّومُ للوقايةِ من أنواع معيَّنة من السَّرطان، بما في ذلك سرطاناتُ المعدة والقولون. كيف …

النعناع هو عشبة عشبية خضراء مع رائحة حلوة وممتعة ، معروفة في جميع أنحاء العالم بأنها مشروب واحد أو ملحق لبعض المشروبات. يستخدم في العديد من التطبيقات الطبية والعناية بالبشرة والشعر وقد استخدمها الفراعنة في العديد من الوصفات الطبية يغلى النعناع في الماء لفترة وجيزة ويضاف اليه بعد انزاله من على النار نسبة سكر(ونحذر مرضى السكر من إضافة السكر) فيمكنهم …

أن النوم على البطن له تأثير كبير على الجسم ، بينما شجعت الدراسات النوم على الجانب الأيمن من الجسم بسبب الفوائد الصحية على الجسم حذر الباحثون اليابانيون,من أن النوم على البطن قد يزيد خطر الإصابه بحصوات الكلى . واوضحت الدراسه أن المرضى ممن تعرضوا للإصابه بحصوات الكلى , هم اكثر نوما على بطووونهم,مقااارنه بالذين كانوا يستلقون على ظهورهم ولم يعانوا …

عد الأرز من الأطباق الموجودة على الطاولات العربية بشكل دائم ، حيث يتم تقديمها في العديد من المناسبات الخاصة ، والوعود ، وغيرها من الولائم ، ولها قيمة غذائية جيدة تحتوي على مجموعة من المعادن والفيتامينات الهامة المقادير ملح , ملعقة كبيرة زيت ذرة ,4 ملعقة كبيرة شبنت مفروم ناعم, كوب زعفران ,0.50 مبعقة صغيرة أرز ,4 كوب ماء ورد …

البطاطا هي واحدة من أكثر أنواع الخضروات اللذيذة التي يحبها الجميع ، وبالنسبة للبطاطس ، أعدت مئات الوصفات التي يمكن إعدادها وتذوقها ، البطاطا تؤكل مسلوقة ، تؤكل مشوية ، مقلية المقادير فلفل ابيض , 1/2 ملعقة صغيرة ملح , 1/2 ملعقة صغيرة زبدة , 2 ملعقة كبيرة حليب , 1كوب بطاطا مهروسة , 1كوب مقادير البوريه , زعتر بري …

واحدة من الأطباق الشهيرة التي يرغب فيها كلا الكبير والصغير في تناول الطعام هي أصل الشاورما إلى الأصول التركية ، بما في ذلك الانتقال إلى بلاد الشام وجميع الدول العربية المقادير طحينة ,2 ملعقة ملح ,0.50 ملعقة صغيرة فلفل أبيض ,0.25 ملعقة صغيرة عصير ليمون , حبة زيت زيتون , ملعقة ثوم مطحون,0.50 ملعقة صغيرة ماء , كوب صغير طريقة …