مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

تحضير طاجن البامية باللحمة طاجن البامية باللحمة هو أحد الأطباق الرئيسية التي تتربع على عرش الموائد المصرية في فصل الصيف، وذلك لما يتمتَّع به من مذاق طيب وقيمة غذائية عالية؛ إذ يجمع في فوائده بين فوائد البامية الغنية بالعناصر الغذائية، بالإضافة إلى اللحوم الحمراء الغنية بالبروتين. فوائد البامية تُساعد البامية على تقوية مناعة الجسم بفضل محتواها العالي من العناصر المضادة …

تحضير طاجن اللحم طاجن اللحم هو طريقة بسيطة لتناول اللحم بطريقة صحية وبمذاق شهي مع التمتع بفرصة للإبتكار والتجديد في نفس الوقت. فهو يعد بتتبيل اللحم، وإضافة نوع أو أكثر من الخضروات حسب الرغبة، ثم يُطهى في الفرن. وهكذا فإنه يُساهم في دعم القدرة على تناول الخضروات وتناول طعام صحي متكامل العناصر الغذائية، عوضًا عن أنه من الأطباق سهلة الإعداد …

مكونات شوربة السي فود تتميز شوربة السي فود بغناها بالعناصر الغذائية كالأوميجا 3، وتعدد فوائدها الصحية، وانخفاض سعراتها الحرارية، ومُساهمتها في دعم القدرة على إتباع الأنظمة الغذائية الصحية بالحد من الشهية، وإمداد الشخص بالشعور بالشبع لفترة طويلة. وتُعد باستخدام أنواع مختلفة من فواكه البحر والأسماك، كما يُمكن إضافة بعض أنواع الخضروات. طريقة عمل شوربة السي فود المكونات 2 قطعة كبيرة …

تحضير الشيش برك الشيش برك هو طبق شهير في عدد من الدول العربية كسوريا، ولبنان، وفلسطين، والأردن. ويُعد بحشو قطع من العجين باللحم، ثم طهيها في اللبن أو الزبادي. طريقة عمل الشيش برك شيش برك اللحم مكونات العجين: 1 كوب دقيق شوفان. ½ كوب لبن. ملعقة صغيرة زيت زيتون. ¼ ملعقة صغيرة ملح. مكونات الحشو: ¼ كيلو لحم مفروم. 2 …

تحضير السوشي السوشي هو طبق ياباني ذائع الصيت عالميًا. يُعد بالطريقة التقليدية من الأرز المخلل المُغلف بطبقتين، تتكون الأولى من شرائح السمك المطهية أو النيئة، بينما تتضمن الطبقة الثانية الأعشاب البحرية. كما توجد منه الكثير من الأنواع الحديثة التي يرتكز تحضيرها على حشو الأرز بأنواع مُختلفة من الحشوات حسب الرغبة، وتغليفه بالتوابل والأعشاب. طريقة عمل السوشي المكونات كوب أرز. ملعقة كبيرة …

طريقة الكليماري المحشي ينتمي الكليماري أو الكلمار أو الحبار أو السبيط للرخويات البحرية الشهيرة على الصعيد العالمي خاصةً بقارة آسيا نظرًا لمذاقه الشهي وفوائده الجمة؛ إذ يمد الجسم بالكثير من المغذيات الداعمة لقدرته على أداء وظائفه الحيوية بفعالية مثل: البروتينات التي تُمثل 16% من محتواه، بالإضافة إلى عدة فيتامينات كفيتامين ب، والمعادن كالبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد. طريقة عمل الكليماري المحشي …

مكونات السمك بالزيت والليمون السمك بالزيت والليمون واحد من ألذ وأشهى الأطباق الرئيسية التي يُمكن تقديمها على موائد الطعام؛ إذ أنها من الوجبات الخفيفة والصحية التي تُناسب مُختلف الأعمار، وخاصة كِبار السن، الذين يُنصحون دائمًا بتناول الأسماك ثلاث مرات أسبوعيًّا على الأقل. فوائد تناول السمك يُعزز السمك أداء خلايا الدماغ مما يُحسن الذاكرة ويزيد من معدل الذكاءء، وذلك بفضل محتواه …

مكونات السلمون المشوي سمك السلمون المشوي هو واحد من أشهى أنواع الأطباق الصحية سريعة الإعداد، حيث يستغرق إعداده من 15 إلى 20 دقيقة في المتوسط، ويمد الجسم بكمية وفيرة من المغذيات مثل: الأوميجا 3، وفيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين د، عوضًا عن المعادن كالكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، والفسفور، والصوديوم، والزنك. كما يُقدم عادة مع الخضروات والأرز، وبذلك فهو يُشكل وجبة متكاملة …

تحضير صينية السمك صينية السمك من الوصفات الشهية سريعة التحضير التي تتميز بارتفاع قيمتها الغذائية وانخفاض سعراتها الحرارية في نفس الوقت. وتُعد بمزج نوع أو أكثر من أنواع السمك مع الخضروات وأحد أنواع الصلصة، ثم طهي المكونات في الفرن. ويستغرق إعدادها نصف ساعة في المتوسط، وتُقدم ساخنة مع سلطة الخضروات الطازجة. طريقة عمل صينية السمك بصلصلة الطماطم المكونات ½ كيلو …

تحضير كفتة الجمبري كفتة الجمبري أو الروبيان هي إحدى المأكولات البحرية الشهيرة خاصة على الموائد المصرية، والتي تتكون من الجمبري المعروف بقيمته الغذائية العالية ومذاقه القوي، بالإضافة إلى بعض المكونات الأخرى التي تُضفي عليه المزيد من العناصر الغذائية والنكهة القوية. فوائد الجمبري يحتوي الجمبري على العديد من المواد المُضادة للأكسدة، ومنها السيلينيوم المعروف بقدرته الفائقة على مُقاومة مرض السرطان والحماية …

اسباب الحزام الناري الحزام الناري أو ما يُسمى الهربس العصبي أو الهربس النطاقي هو عبارة عن حالة مرَضية تظهر على هيئة ألم شديد مصحوب بطفح جلدي في الظهر أو عند الرقبة أو على أحد جانبي الوجه، وعادة ما يبدو ذلك الطفح الجلدي على هيئة حزام في جانب واحد فقط من الجسم، إلا أنه في بعض الأحيان قد يُحيط بكلا الجانبين. …

تعرف على سمات الخجل والحياء والفرق بينهم الحياء والخجل لفظتان كَثُر الخلط بينهما، حتى ظنَّ البعض أنهما مترادفتان، وأنَّ بإمكان كلّ منهما أن تحل محل الأخرى فتُعطي نفس معناها. لكن الجدير بالذكر أنهَّما مُختلفتان تمام الاختلاف؛ حتى أنَّ إحداهما تُمثِّل أمرًا محمودًا، أمَّا الأُخرى فهي سلوك مذموم قد يدل على وجود ثمَّة اضطراب نفسي لدى صاحبه. الفرق بين الحياء والخجل …

اسباب عناد الزوجه العناد هو سلوك موجود لدى جميع البشر ولكن بنسب مُتفاوتة، وهو يعني الإصرار على الآراء والمواقف مهما توقَّف عليها من آثار سيئة، فضلًا عن الاستعلاء على الاعتراف بالخطأ والمبالغة في التمسك به. وقد يحاول الناس تجنب التعامل مع الشخص العنيد في مجالات العمل أو في العلاقات الاجتماعية بشكل عام، لكن الأمر يبدو مُختلفًا عندما تكون الزوجة عنيدة، …

انماط التعلق النفسي عَرّف كيني التعلُق النفسي بأنه رابطة انفعالية قوية تنمو بين الأشخاص؛ وتُقوّي استقلال الشَخص وأمنه النفسي؛ مما يُعزز نموه الاجتماعي، والانفعالي (Kenney 1994, 399). كما أَشار كُلًا من اينزوث، وبولبي أن التعلُق هو رابطة انفعالية قوية يُكوّنها الطِفل مع مُقدم الرعاية الأساسي، وتَكون أساس لعلاقاته الشخصية المُستقبلية (Ainswoth & Bowlby , 1991). النظريات المُفسّرة للتَعلُق أَشار أنصَار …

معلومات عن طرق مكافأة الطفل مُكافأة الطفل هي استخدام الطُرق المُختلفة لتعزيز السُلوك الإيجابي للطفل لتطوير قُدراته، ومَهاراته، وتعزيز ثقته بنفسه، وتقديره لها؛ وتعزيز قُوة إرادته. بالإضافة لمُساعدة الطفل على التركيز لزيادة عدد، وجَودة سُلوكياته الإيجابية، والحد من سُلوكه السلبي تدريجيًا. كيفية مُكافأة الطفل توجد أساسيات للمُكافأة الفَعالة للطفل مثل: مكافأة الطفل بعد فعله للسُلوك الجيد مُباشرةً، وتحديد مُكافأة مُناسبة …