مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

نبذه عن تربية الصقور تربية الصقور هي أحد أنواع الهوايات التي انتقلت كإرث عربي، نظرًا لارتباط الصقور بالشجاعة والكرم. ويُسمى مُربي الصقور “صقارًا”، ويُعد الصبر من أهم الصفات التي يجب أن يتمتع بها الصقار كأحد أساسيات تربية الصقور؛ إذ تستغرق الصقور فترة زمنية طويلة حتى تعتاد على الصقار وتنشأ بينهما صداقة تُمكن الصقار من ترويضها وتدريبها. ويندرج من الصقور عدة …

معلومات عن صيد الحمام الحمام هو أحد فصائل الطيور التي تتواجد في جميع أنحاء العالم على هيئة أسراب، وخاصة بالأماكن التي تتمتع بالطقس المعتدل، كما يندر وجوده في الأماكن ذات الطقس البارد. ويرمز الحمام إلى الأمان والسلام، ومن أهم ما يميزه أنه من الطيور شديدة الحذر، ويتكاثر عن طريق وضع بيضه ويرقد عليه لفترة من الزمن ثم يفقس. الغرض من …

انواع طيور الفيشر طيور الفيشر هي أحد أنواع طيور الحب، وهي من الأنواع المفضلة لهواة تربية الطيور لتمتعها بالكثير من الصفات المميزة مظهرًا وسلوكًا. فمظهرها خلاب ومفعم بالألوان، وحجمها صغير. وتتسم سلوكيًا بالذكاء، والتفاعل مع الأشخاص المتعاملين معهم باستمرار. كما أنها سهلة التربية نسبيًا وتشمل عدد كبير من الأنماط الفرعية متنوعة الألوان. وتندرج هذه الطيور إلى فصيلة الببغاوات، ويعود موطنها …

انواع البطاريق طائر البطريق (بالإنجليزية: Penguin)، هو طائر بحري غير قادر على الطيران يقطن بنصف الكرة الجنوبي، كما يستوطن عدد قليل منه قارة أنتاركتيكا. ويتميز بريشه الملون بالأبيض والأسود، ويتمتع بمهارة فائقة في السباحة، ويعتمد في غذائه على الكائنات البحرية مثل: السمك والحبار، حيث يقضي ما يقارب نصف حياته في المياه التي يمتلك قدرة كبيرة على التكيف معها. معلومات عن …

انواع طيور الكروان طيور الكروان أو الكوكاتيل أو الكالوبسيت أو الكوكتيل هي طيور صغيرة الحجم تنتمي لفصيلة الببغاوات. يبلغ وزنها 100 جرام في المتوسط، في حين يبلغ طولها 30 سم. وتُعد أنواع الكروان المختلفة من الطيور المفضلة لهواة تربية طيور الزينة نظرًا لتمتعها بالعديد من السمات السلوكية المميزة. إذ تتصف بالهدوء، والود، والسلوك الإجتماعي، فضلًا عن جمال مظهرها المميز بوجود …

معلومات عن السلاحف السلاحف (Turtle)، إسمها العلمي (Testudines). وهي تنتمي لفصيلة الزواحف، وتتميز في شكلها الخارجي بوجود درقة صلبة على ظهرها. بينما تتميز في صفاتها بالبطء، كما أنها متعددة الأحجام والأنواع. أنواع السلاحف: السلحفاة ذات الرأس الكبير: تتميز برأسها الكبير، وتتغذى على الأصداف البحرية، وتعيش قرب شواطيء عمان، وكاليفورنيا. السلحفاة ذات اللون الأخضر: لها نوعان، النوع الأول يعيش بين المزروعات، …

نبذه عن الافاعي الأفاعي هي زَواحف من ذَوات الدم البارد. جسمها طويل، مُغطى بحراشف؛ ورأسها بيضاوي؛ أو مُثلث؛ وفَكها واسع؛ وألسنتها مَشقوقة. وتَمتلك حاسة شَم حادة، وحاسة بَصر ضَعيفة وهي من الحيوانات آكلة اللحوم. لها 3400 نُوع، ولكن على عكس الشائع عنها، فإن أغلب أنواعها غير سامة والتي تبلغ 700 نوع. تتكاثر معظم أنواع الأفاعي بوضع البيض، إلا أنّ بعض …

اشهر انواع الضب الضب إسمه العلمي (Uromastyx)، ويُسمى أيضًا السحلية شَوكية الذيل. وهو حيوان بيوض يعيش في الصحراء، والبراري، وعندما يَنتصب يُشبه شَكله التمساح أو الديناصور، حيث يَنتمي إلى طائفة الزواحف، فصيلة الحرذونيات، رُتبة الحرشفيات. ويُسمى الذَكر “الضب” أو “العير” أو “أبو الحسيل” أو “أبو الحسل”؛ بينما تُسمى الأنثى “المكون”؛ في حين يُسمى الضب الضخم “السبحل”؛ ويُطلق على الضب المُسن …

معلومات عن أنواع الزواحف الزواحف هي حيوانات فقارية، حرشفية الجلد، تتنفس بالرئتين؛ تنتمي للحيوانات ذوات الدم البارد التي تتغير درجة حرارة جسمها وفق المناخ والبيئة التي تعيش فيها. وتعد من أنواع الكائنات الأطول عمرًا، فقد يصل عمر بعض أنواعها إلى 150 سنة، كما يعتبر التمساح أكبر أنواعها فقد يصل طولة إلى 4.5 متر. وتختلف أنواع الزواحف في الشكل، والحجم، واللون، …

تحضير الكريب الكريب هو طبق فرنسي المنشأ، ويُعد حاليًا من أكثر أنواع الأطعمة شيوعًا لسهولة إعداده، وبساطة مكوناته، وإمكانية التنويع في حشوه ليتوافق مع الرغبات المختلفة، عوضًا عن وجود نوعين رئيسيين منه وهما الحلو والحادق، وبذلك يُقدم كوجبة أساسية أو طبق حلوى بإجراء تعديل طفيف في مكونات العجينة. وترتكز طريقة عمله على مزج الدقيق مع اللبن، والبيض، والملح، ثم طهيه …

اعداد معجنات الجبن معجنات الجبن هي مخبوزات شهية، ومرتفعة القيمة الغذائية، وبسيطة الإعداد في نفس الوقت. فهي تُعد من عجينة مكونة من الدقيق، والزيت، والخميرة، واللبن، والبيض، وتُحشى بنوع أو أكثر من الجبن، كما يُمكن مزج الجبن مع نوع أو أكثر من الخضروات، أو اللحوم المطهية؛ وهكذا فإنها مرنة في مكوناتها مما يجعلها ترضي محبي الأنواع المختلفة من الجبن، وتمنحهم …

اعداد الأسكنز الأسكنز هو أحد أنواع خبز البيكنج بودر. وتتميز طريقة عمل الأسكنز بالبساطة، وسهولة الإعداد. حيث يرتكز إعداده على مزج أحد أنواع الدقيق مع السمن، أو الزبدة، أو الزيت، والبيكنج بودر، واللبن أو الماء. ويُقدم مع الأنواع المختلفة من الأطعمة حسب الرغبة. وبذلك يُمكن تقديمه مع الوجبات الرئيسية أو الوجبات الخفيفة. طريقة عمل الأسكنز بدقيق الشوفان المكونات 2 كوب …

طريقة الكرواسون الكرواسون هو أحد أنواع المخبوزات مرتفعة السعرات الحرارية التي تُحشى حسب الرغبة وتُقدم ساخنة. ويتألف من الدقيق، والخميرة، والملح، والسكر، والبيض، واللبن، والسمن أو الزبد. كما يُمكن تعديل مكوناته وإختيار حشوة قليلة السعرات الحرارية ليلائم متبعي الأنظمة الغذائية المختلفة. لكن يجب مراعاة أنه في هذه الحالة أيضًا يجب الإكتفاء بتناول قطعة صغيرة منه نهارًا، بالإضافة لضرورة زيادة معدل …

عمل الساليزون الساليزون هو عجينة بسيطة المكونات وسهلة الإعداد. يُحشى حسب الرغبة، ويُخبز ويُقدم ساخنًا. ويُعد بخلط الدقيق مع الماء، والزبد، والملح، والخميرة، والبيض. ويُقدم في وجبة الإفطار، أو كوجبة خفيفة خلال الأيام كثيرة المهام الحركية. ويُمكن إعداد العجينة وحشوها، وتخزينها في الفريزر، لتكون جاهزة للخبز. كما يُمكن خفض معدل سعراته الحرارية ليلائم متبعي الأنظمة الغذائية المختلفة بالتعديل في مكونات …

مكونات الكسكسي الكسكسي هو أحد الأطباق الشائعة في عدد من الدول العربية كالمغرب، والجزائر، وليبيا، ومصر، وتونس، بالإضافة لعدة دول أجنبية مثل فرنسا وإيطاليا. ويُسمى أيضًا الكُسكُس أو المبروم. ويُعد من الطحين، ويُطهى على البخار، ثُم يُستخدم لإعداد الكثير من أنواع الأطباق الرئيسية، والجانبية، والحلوى. طريقة عمل الكسكسي المقادير: ½ كيلو دقيق. ¼ ملعقة صغيرة ملح. ¾ كوب سمن مُذاب. طريقة …