مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

تحضير عيش الغراب يعد عيش الغراب من النباتات الغريبة نوعا ما، ولكنها تدخل في مختلف الاطعمة سواء قد كانت محلية او عالمية، ويطلق على عيش الغراب مسمى الفطر او المشروم. يتضمن عيش الغراب على قيم غذايية مناسبة من حيث السعرات الحرارية، وتخلو من الكولسترول والدهون، لكنها تتضمن على الضييل من الصوديوم، وهي غنية كذلك بالمعادن النافعة للجسم كالسيلنيوم. سوف نقدم …

هو مرض ايضي وهو من الامراض الاكثر نتشارا بشان العالم، حيث تصل نسبة المجروحين بمرض السكري من البالغين بحوالي 25% من اهالي العالم و يعد ذلك الداء جزء من متلازمة الايض التي تتكون من صعود السكر في الدم ، صعود ضغط الدم و صعود نسبة الدهون الثلاثية و الكولسترول ضييل الغزارة اي الكولسترول الضار. و هناك نوعان من مرض السكري …

اعراض انخفاض سكر الدم طبيعة الاطار الغذايي: خاصة الاشخاص الذين يستخدمون دواء الانسولين، ففي بعض الاحيان تكون اعداد الانسولين اكبر من مقادير الكربوهيدرات المفروض تناولها في الوجبة الواحدة. وفي احيان اخرى فان بعض الافعال الغذايية قد تودي الى هبوط السكر في الدم، منها: استعمال الانسولين وتناول وجبة الاكل في وقت متاخر بعدها. في حال شرب الكحول دون تناول الطعام. استعمال …

اعراض مرض السكر مرض السكر من الامراض التي عرفات منذ قدم الزمان الماضي حيث عرفه الطبيب الاغريقي ايرتاوس وكان هذا عام 200 قبل الميلاد، حيث لاحظ اعرض تبدو على بعض السقماء مثل العطش وكثرة التبول، وهو من سمى تلك الحالة المجتمعية البوال وباللغة اللاتينية Diabetes، وفي ذلك الحين اكد تلك الحالة المجتمعية الطبيب والعالم توماس ويليس في عام 1675م حيث …

المعروف كذلك باسم “هرمون برولاكتين” احد الهرمونات التي يفرزها الراس من الغدة النخامية، ويقدر معدل افرازها ما بين 3-30 نانوجرام/ميللتر تقريبا، وهذه النسبة متغيرة في الدم نحو كلا الطرفي الرجال والنساء، ويزداد افراز الغدة النخامية لذلك الهرمون على نحو طبيعي نحو حدوث الحمل واثناء الولادة، في حين ان هناك مجموعة اخرى من الاسباب التي تكون السبب بزيادة افراز هرمون اللبن …

اسباب غدة البروستات يعمل جسد الانسان بواسطة نسق عويص من العمليات الحيوية التي تتم طوال الوقت، ومن هذه الاعضاء الحيوية في الجسد البشري الغدد، ووظية الغدد الرييسية هي افراز مواد كيميايية نافعة لنشاط الجسد وصحته، وتكون افرازات هذه الغدد اما الى مسار الدم كالغدد الصماء التي تقوم بافراز الهرمونات، او الى تجويفات داخل الجسد او خارجه.ويحتوي جسد الانسان على الكثير …

الغدة الدرقة هي احد الغدد الصماء في جسد الانسان، وتمتاز بشكلها الذي يشبه الفراشة الصغيرة، وتقع اسفل الرقبة من الجهة الامامية، وهذه الغدة من اهم الغدد الحيوية في جسد الانسان، وتقوم بافراز الكثير من الهرمونات المسوولة عن وظايف عديدة في الجسم، كما انها تقوم بترتيب كل من النمو والعمليات الحيوية والتطور في الجسم. قصور الغدة الدرقية هو عدم مقدرتها على …

علاج الغدة النكافية الغدة النكافيةهي غدة حاضرة في الفم وهي المسوولة عن افراز اللعاب، و تصاب الغدة النكافية بالتهاب حصيلة اصابتها بعدوى فيروسية، ومن اعراضها تورم في الغدة وتعد من الامراض المعدية، وتحدث العدوى حصيلة دخول الفيروس الى الجهاز التنفسي، وعن سبيل الاحتكاك المباشر بالمرضى، وتسبب الالتها اعراضه تشبه الى حاجز عظيم اعراض الانفلونزا وتنتهي اثناء مدة اسبوع تقريبا. طرق …

اسباب تضخم الغده الدرقيه هي من انواع الغدد المتواجدة في جسد الانسان، وتوجد في الرقبة اسفل الغضروف الدرقي، وتفرز مجموعة من الهرمونات، وهي: الكالسيتونين، والثيروكسين، وغيرهم، وتعمل على ترتيب النمو، وافراز الكالسيوم في الجسم، وايضا يعمل الكبد على التداول مع هرموناتها، ويتم تحويلها من خلاله، وتنتقل الى اعضاء الجسد عن سبيل الدم، وتعمل الغدة الدرقية كذلك على ترتيب العمليات الكيميايية …

اسباب الاصابة بفيروس سي يعرف فيروس سي النشط بفيروس الكبد الوبايي، وهو من الامراض الاكثر انتشارا في العالم اجمع، ومن ابرز اسباب خطورة ذلك الداء ظهور اعراضه في وقت متاخر اي بعد ان يتفشى ويتلف وظايف الكبد على نحو كبير، حيث ان اسلوب علم الاصابة به تاتي بمحض الصدفة ومن اثناء القيام بفعل فحوصات للدم، وهناك نوعان لفيروس سي فمنه …

علاج الغدة فوق كظرية ان الغدة فوق كظرية عبارة عن غدة صماء تفرز هرمونات في الدم , وهي تتكون من طبقتين رييسيتين طبقة القشرة ( cortex ) وطبقة اللب ( medulla ) . فلب الغدة يفرز الكاتاكولامين وهي الادرينالين والنورادرينالين لمواجهة الحالات الطارية , اما القشرة فهي تتشكل من ثلاث طبقات رييسية , فالطبقة الاولى من القشرة هي الطبقة التكويرية …

مكونات ناجتس الدجاج ناجتس الدجاج العادي المكونات اربع قطع فيليه دجاج منزوع الجلد. فص ثوم. حبة ضييلة بصل مقطع ارباع. ملعقتان كبيرتان بقسماط. ملعقة ضييلة ملح. ربع ملعقة ضييلة فلفل اسود. صفار بيضة واحدة. زيت ذرة للقلي. للطبقة الخارجية: بيضة واحدة. ملعقة ضييلة ملح. رشة ضييلة فلفل اسود. كوب بقسماط طريقة التحضير بالاستعانة بمفرمة اللحم، يفرم فيليه الدجاج مع البصل …

مكونات الفلافل الفلسطيني الاطباق الفلسطينية من الاطباق الغذايية اللذيذة والشهية، اذ ان لها نكهات خاصة، وطعم مميز، واغلبها اطباق متوارثة من الاجداد والاباء، وفي ذلك المقال سوف نتحدث عن مكونات، واسلوب استعداد كل من الفلافل الفلسطيني، وطبق لخنة نابلسية فلسطينية. المكونات كيلوان من الحمص المنقوق لفترة ست ساعات. خمس فصوص من الثوم المهروس. خمسماية غرام من البصل المفروم. باقتان من …

مكونات التاكو يعتبر التاكو من اشهى الاطباق المكسيكية الاصل، ونظرا لما امتاز به من طعم لذيذ فقد تشعبت وتوسع في كافة مناطق العالم، واخذت تضيف عليه المطابخ الدولية والمحلية لمساتها المخصصة من حيث العناصر واسلوب التحضير، وسوف نتحدث في تلك المقالة عن وصفتين شهيرتين للتاكو هما: سلطة التاكو بالكريمة، وتاكو الدجاج. سلطة التاكو بالكريمة المكونات اربعة ارغفة من التاكو. حبتان …

اعداد مسقعة باللحم المفروم يعتبر طبق المسقعة من الاكلات العربية الشهيرة جدا، ويعود في اصوله الى المطبخ المصري، ويطلق عليه الكثير من المسميات كالباذنجانية، والمنزلة، وصينة الباذنجان، ويمتاز بانه لديه نفس الطعم مع اختلاف طفيف في اسلوب التجهيز وكيفية التقديم، كما لا يفتقر طهوه الى العديد من المهارة، وفي ذلك المقال سنتحدث عن اسلوب مسقعة باللحم المفروم، ومسقعة من غير …