مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

تحضيرالكشري يعتبر الكشري من الأطباق الرئيسية الشعبية المنتشرة في مصر و تعد من الأطباق المميزة و التي لها شعبية كبيرة في مصر و قد انتشرت مؤخراً في أغلب البلاد العربية مما لها فائدة صحية للجسم حيث أنها تحتوي على مقدار كبير من النشويات و الأحماض الصحية التي تساعد في بناء الجسم، و سنقدم لك طريقة عمل الكشري بطريقة سهلة و …

مكونات تتبيل دجاج المندي يعتبر المندي من الأطباق اليمنية و التي تشتهر كذلك بدول الخليج العربي و قد انتشرت بشكل ملفت في كافة الماطق العربية و أصبح من الأطباق التي تقدم بالولائم، كما أنه يعد من الأطباق الرئيسية المتميزة، و المندي يعتمد اعتماداً كلياً على خلطة بهارات خاصة كما أن المندي يحضر باللحم أو الدجاج التي يتبل ببهارات خاصة تجعل …

عمل عرق التربيانكو عرق التربيانكو هو قطعة تؤخذ من فخذ البقر خالي من الدهون بنسبة كبيرة، و يمكنك الحصول عيليها بسهولة من الجزار بحيث تكون قطعة كبيرة دون تقطيعها، و يطلق على التربيانكو أيضاً لحم الرستو و اللحم البارد، كما أن عرق التربيانكو من الأطباق الرئيسية التي تقدم بالمناسبات و الولائم و يمكنك تحضيرها بعدة طرق مختلفة و مميزة و …

اعداد البشاميل يعتبر البشاميل من أنواع الصوص الذي تحضر به المكرونة و يتميز بإضافة مذاقاً رائعاَ للمكرونة، و يمكنك تحضير البشاميل بأكثر من طريقة مميزة و شهية و تختلف عن الأخرى بالمقادير لكن مذاقها رائع بجميع الطرق، و يحتوي البشاميل على نسبة من النشويات و الدهون لإحتوائها على الدقيق و الزبدة، وسنقدم لك طريقتان لتحضير البشاميل و كل ما عليك القيام …

اعداد البرغل بالدجاج يعتبر طبق البرغل بالدجاج من أشهى الأطباق الشرقية، وهو طبق تقليدي قديم ومنتشر في معظم الدول العربية، نظراً لقيمته الغذائية العالية وتوفر مكوناته، إذ أن البرغل يعتبر من المواد الأولية الموجودة في كل بيت، وبالإضافة إلى هذا فإن طريقة عمل هذا الطبق سهلة جداً، وتحتاج إلى خطوات بسيطة، ووقت قصير، وهو من الأطباق التي يحبها الكبار والصغار، …

اعداد جوانح الدجاج تعتبر جوانح الدجاج من ألذ أجزاء الدجاج، حيث أنه من الأطباق الدسمة و يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون، إلا أن مذاقه شهياً جداً بجمبع الأطباق التي يحضر بها، ويمكنك تحضير أطباق رئيسية رائعة من الجوانج كصينية الجوانج بالبقدونس و الثوم و صينية البطاطس، كما يمكنك تحضير أطباق عديدة و متنوعة منها، وسنقدم لك طريقتان لتحضير الجوانح و …

مكونات البيكاتا باللحم تعتبر البيكاتا باللحم من الأطباق الرئيسية و تحضر بلحم البقر البتلو ( الهبرة ) الخالية من الدهون، و تتميز بيكاتا اللحم بمذاق مختلف و هذا بالأخص لمحبين اللحوم، حيث أنها تضيف مذاقاً مميزا للبيكاتا تختلف عن بيكاتا الدجاج، و سنقدم لك طريقة عمل البيكاتا باللحم و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها …

عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم تعتبر بيكاتا الدجاج بالمشروم من الأطباق الرئيسية الشهية و التي تتميز بمذاق شهي و رائع بمكوناتها البسيطة و السهلة التحضير حيث أنها تتميز بإندماج نكهة الكريمة مع الدجاج مما يضيف إلى قطع الدجاج نكهة خاصة و مميزة، كما يمكنك تحضير البيكاتا من اللحم و كل من كلتا الطريقتين لها مذاقها الخاص و المميز، و سنقدم لك …

مكونات المموش يعتبر المموش من الأطباق الرئيسية التي تشتهر بها دول الخليج و بالأخص الكويت و تعد من الأطباق الشعبية و التي تتكون من مكونات بسيطة كالعدس الأسود الحب و الأرز وهي غنية بالبهارات المشكلة مع الطماطم المفرومة، و تحتوي على سعرات حرارية قليلة و تعد و جبة متكاملة خالية من الدهون، و يعد تحضير المموش من الطرق السهلة و …

تحضير الكوارع تعتبر الكوارع من الأطباق الرئيسية الشعبية و التي تعد من الأطباق المنتشرة في مصر و تقدم في المطاعم الشعبية وتعد من أشهى الأطباق الشعبية، و تتكون الكوارع من أقدام الجاموس أو البقر و تحضر منها الفتة و هي عبارة عن الأزر المطهو مع الشعيرية و الخبز المحمص و تقدم معها الكوارع المطبوخة، كما أن للكوارع فوائد كبيرة و …

تحضير الزهرة بالطحينة تعتبر الزهرة بالطحينية من الأطباق الرئيسية الشهية و المتميزة و التي تنتشر بشكل واسع في أغلب البلاد العربية، و تحتوي الزهرة على فوائد و فيتامينات عديدة كما أنها تحتوي على الألياف المهمة التي يحتاجها الجسم، و تحضر الزهرة بطرق عديدة و شهية و كل منها لها مذاقه الخاص و المميز الذي يجعل من طبقك شهي و رائع، …

تحضير دجاج بالثوم و الليمون يعتبر الدجاج بالثوم من الأطباق الرئيسية و التي تعد من الأطباق العالمية و تتميز بنكهة الدجاج الممزوج بالثوم المهروس، و يحضر الدجاج بالثوم بعدة طرق مميزة و شهية تختلف كل طريقة عن الأخرى ببعض الإضافات التي تميز الطبق عن غيره، كما يمكنك تحضير الدجاج بالثوم كطبق معجنات شهي و يقدم مع السلطة أو اللبن و …

حياة الروائي جان غوستاف لو كليزيو جان ماري غوستاف لو كليزيو روائي فرنسي معروف بكتاباته المميزة، عمل كمدرس في العديد من الجامعات الفرنسية حقق شهرة عالمية،من خلال روايته الرائعة “الصحراء” توالت أعماله الناجحة والمتميزة، والتي جعلته واحدا من أهم الكتاب الروائيين في العالم، وتوجت هذه النجاحات في عام 2008، بحصوله على جائزة نوبل للأدب، وفيما يلي نبذة مختصرة عن نشأته …

نبذه عن تينيسي وليامز يعد الكاتب المسرحي تينيسي وليامز واحد من بين الكتاب المسرحيين وقد تمكن خلال سنوات عمله من أن يكون له اسم معروف في عالم المسرح وله الكثير من الأعمال الهامة التي نال عليها الكثير من الجوائز. معلومات حول الكاتب المسرحي تينيسي وليامز : 1-  الاسم الحقيقي هو توماس لاتييه ويليامز واسم الشهرة هو تينيسي وليامز. 2-  ولد …

تعرف على أحمد محمد الفراج الدكتور أحمد محمد الفراج هو كاتب وأكاديمي شهير، من مواليد مدينة بريدة عام 1966، تدرج في العديد من المناصب الأكاديمية والإدارية، وهو حاصل على شهادتي الماجستير والدكتوراه من الولايات المتحدة الأمريكية . السيرة الذاتية للكاتب والأكاديمي أحمد محمد الفراج الدكتور أحمد الفراج كاتب بمجلة اليمامة وجريدة الحياة الدولية، كما أن له زاوية تحت اسم ” …