اللقيمات (عوامة)، من ألذ وأشهى الحلويات العربية ويعشقها الجميع لطعمها الساحر والمميز، وتنتشر حلا اللقيمات بشهر رمضان المبارك، لذلك قدمت وخصيصا لمطبخ سيدتي السيدة مها بكر طريقة عمل العوامة (اللقيمات) بطريقة سهلة وسريعة المقادير – طحين : 3 اكواب – النشاء : 6 ملاعق كبيرة – سكر : ملعقة كبيرة – خميرة : ملعقة كبيرة – ملح : رشّة – …
أكمل القراءة »
الكبة المقلية الحلبية تعتبر من أشهى المقبلات التي تقدم بشكل شبه دائم على مائدة الطعام ، وتتميز الكبة الحلبية بأنها لذيذة الطعم ومغذية وتقدم كطبقٍ جانبي مهمٍ في العزومات والمناسبات ولعمل الكبة الحلبية بطريقةٍ سهلةٍ وسريعة اتبعي الخطوات التالية. المقادير >>>>> كيلو من اللحم (الهبرة) كيلو برغل ناعم بصلة واحدة 2 ملعقتا طعام من الملح 1/2 ملعقة صغيرة من البهار …
أكمل القراءة »
يعد البصل من المكونات الاساسية في أغلب الأكلات، فالبصل يمنح الاكل مذاقا مميزا ويجعله أكثر حدة أو حلاوة أو قوة. فما هي أنواع البصل وكيف نستخدم المناسب منها لكل وجبة. للبصل أنواع متعددة ولكل نوع منها مميزاتة التي تجعلة متميزاً عن باقي الأنواع الأخرى، دعونا نستعرض معكم أشهر أنواع البصل وطرق استخدام كل نوع منهم.بحيث لا يستطيع البعض التمييز بينهم, …
أكمل القراءة »
ما هى الخميرة؟ الخميرة هى المكون الحى الوحيد فى الخبز وهى عبارة عن جزيئات فطرية دقيقة تسمى باللاتينية (Saccharomyces cerevisiae) عندما تتلامس مع السوائل الدافئة كالماء والحليب وتغذى بالسكر والدقيق فانها تبدأ فى انتاج فقاعات هوائية صغيرة من ثانى أكسيد الكربون الذى ينحبس بين ثنيات الجيلوتين فتعطى الخبز مظهر الانتفاخ والهشاشة الخميرة تعتبر من أحد أهم المكونات التي تدخل في …
أكمل القراءة »
وصفة دجاج بالكمون هندية سهلة للغداء لذيذة وبسيطة، تتكون من الدجاج المقلي، مع الكمون، البصل، الشمرة، الفلفل، القرنفل، الهال، القرفة، الكزبرة، عجينة الثوم والزنجبيل. لذيذة وبسيطة،لمحبي الاطعمة الهندية. مقادير دجاج بالكمون من المطبخ الهندي دجاجة كاملة 2 بصلة 2 ملعقة صغيرة من الكمون 1 ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل نصف ملعقة صغيرة من الشمرة نصف ملعقة صغيرة من القرنفل 4 عود …
أكمل القراءة »
الفتة.. أكلة مصرية أصيلة ابتكرتها جدتى، وطبق رئيسى على مائدة المصريين، وخاصة فى المناسبات مثل: العقيقة أو الاحتفال بالمولود الجديد وكذلك فى عيد الأضحى، وترتبط الفتة بشكل أساسى باللحوم، فلا يمكن عملها إلا بشوربة اللحمة الضانى أو الموزة أو البتلو أو أى نوع آخر..ونقدم لكِ طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم فى خطوات بسيطة. طريقة عمل فته اللحم المصريه المكوّنات …
أكمل القراءة »
سلطة الباذنجان من السلطات الشهية مميزة الطعم والتي لها أكثر من طريقة عمل ، اليوم اخترنا لكي طريقة عمل سلطة باذنجان سهلة بالزبادي ، يمكن أن تقدم مع كفتة الدجاج ، مجبوس الدجاج أو كبسة لحم . مقادير الباذنجان بالزبادي : رغيف من الخبز (مقطع) 2 حبات من الباذنجان متوسطة الحجم كوب زبادي(لبن) ملعقتان من زيت الزيتون عصير ليمونة واحدة …
أكمل القراءة »
الرز بالحليب السوري هو حلوى منزلية سهلة لان مكوناتها في الغالب متوفرة في كل منزل واسمها يتحدث عنها فانت بحاجة الى رز وحليب بكل بساطة وبعض المكهات كماء الزهر و سنقدم لكم اليوم هذا الحلى اللذيذ سهل التحضير الذي يحظى بشهرة واسعة في سوريا ولبنان وهو يشبه في قوامه المهلبية ويعتبر وجبة مغذية للأطفال ويقدم في مختلف المناسبات حضروا المكونات …
أكمل القراءة »
السبرينغ رول هو نوع من المقبلات على شكل رقائق محشيّة ومقليّة بالزيت، يشتهر في المطبخ الصيني. هناك عدة وصفات للسبرينغ رول نقدمها لكي اليوم علي الطريقة التايلاندية المكوّنات عجينة سبرينغ رولز – علبة براعم صويا – نصف كوب ملفوف مفروم – كوب بصل أخضر مفروم – 5 صدر دجاج منظف مسلوق ومقطع إلى شرائح رفيعة – 2 ريحان طازج – …
أكمل القراءة »
تعتبر سلطة البطاطس بالمايونيز من الأطباق الجانبية الشهية، وتتكون هذه السلطة من المايونيز مع البطاطس المسلوقة الطيبة جربيها وقدميها كطبق سلطة على سفرة العزومات لديك ثمّ شاركينا رأيك بها. المكونات اللازمة لتحضير سلطة البطاطس بالمايونيز * لبن رائب (1/4 كوب). * ملح (1/4 ملعقة صغيرة). * فلفل أسود (1/4 ملعقة صغيرة). * ثوم بودرة (1/2 ملعقة صغيرة). * بابريكا (2 ملعقة …
أكمل القراءة »
الحريرة المغربية هي نوع من انواع الشوربات المشهورة في المغرب وتقدم عادة في شهر رمضان ويعد طبق الحريرة من الاطباق المتكاملة من حيث الغذاء فهي مليئة. بالمكونات الصحية المفيدة للجسم وخاصة في شهر رمضان وتختلف مكوناتها من منطقة لاخرإن كنت لم تذوقي شوربة الحريرة المغربية من قبل، لا تترددي في تجربة هذه الوصفة السهلة لعمل شوربة الحريرة المغربية المقادير كيلو …
أكمل القراءة »
البيكاتا بالمشروم من الأكلات اللذيذة جداً التى يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض أو المكرونة، فى وقت لا يزيد عن نصف ساعة.أنها حقا وجبة شهية وسهلة ولا تستغرق وقتا طويلا في التحضير. نقدم لك أسهل طريقة لعمل البيكاتا اللحم بالمشروم؛ لتقديمها لأسرتك وضيوفك على سفرة وجبة الغذاء. المكونات 5 شرائح لحم ستيك بتلو قليل من الملح والفلفل 2 ملعقة كبيرة دقيق …
أكمل القراءة »
بلح الشام هو حلوى سورية المنشأ وقام صانعوا الحلوى بإنتاج صنف يشبه البلح في تشكيله بلح الشام من أشهر أنواع الحلويات في بلاد الشام، يتميز بنكهته المميزة فهو من الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاق رائع لا يستطيع أحد أن يقاومه،اليكي الطريقة المثالية لعمل بلح الشام المقرمش في المنزل بنتيجة رائعة و مثالية المقادير كوب ماء 1 كوب طحين -دقيق- 80 …
أكمل القراءة »
أسهل وأسرع وصفة لعجينة البيتزا لأنها توفر الوقت الذي تحتاجه بعض الوصفات الأخرى لتخمر باستخدام الخميرة الجافة النشطة وصفة عجينة بيتزا مضمونة لنتيجة تضاهي المطاعم يمكنك عملها بكميات كبيرة وتخزينها في الثلاجة لعمل بيتزا طازجة كل يوم. إذا كنت من عشاق البيتزا وتبحثين عن أسهل طريقة لعمل عجينة البيتزا في المنزل، فهذه الوصفة من أجلك مقادير عجينة البيتزا: ٤ أكواب …
أكمل القراءة »
الحواوشي من الأكلات الشعبية المصرية اللذيذة التى يحبها الصغار والكبار، ولا يستطيع مقاومتها أى شخص، خاصة إذا تم إعداده بشكل صحيح بخلطة شهية بسيطة يمكنك تحضيرها في مطبخك بخطوات سريع مقادير الحواوشي: ١/٢ كيلو لحم مفروم ١ بصلة كبيرة ١ ثمرة فلفل رومي ١ ثمرة فلفل حار (اختياري) ملح وفلفل بهارات لحم (رشة خفيفة) ١/٢ ملعقة صغيرة زنجبيل أرغفة …
أكمل القراءة »