من الاكلات السريعة التي تسعفك في الايام الذي لا تعرفي ماذا تقدمي لعائلتك المقادير : نصف كيلو من كبدة 4 ملاعق خل أبيض عصير ليمون ملح فلفل كمون كزبرة نصف ملعقة بهارات مشكلة نصف ملعقة فلفل أحمر عصير بصلة كوب دقيق مخلوط مع كوب بقسماط طريقة التحضير : تغسل الكبدة جيداً وتشطف بالماء والدقيق والخل تتبل الكبدة بالخل والليمون والبهارات …
أكمل القراءة »
طبق سهل في الطاولات نظرا لأهميته الغذائية وطعمه المغري طريقة صنع مكعبات اللحم بخلط الخضروات المقادير * 750 غ من موزات لحم البقر قليل الدهن٬ أو لحم الكتف الهبر المقطع إلى مكعبات كبيرة * 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة * 3 فصوص من الثوم٬ مقطّعة إلى شرائح * 1½ ملعقة صغيرة من …
أكمل القراءة »
الشكشوكة من الاكلات الشعبية المصرية وهي سهلة التحضير وغنية وتحتوي علي بصل وبيض وطماطم وفلفل المقادير : 5-6 بيضات. 3-4 رؤوس من الطماطم (البندورة) مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. 1بصلة متوسطة مفرومة ناعماً. زيت للقلي. 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملح. طريقة التحضير: – تقشر رؤوس الطماطم (البندورة) وتقطع إلى مكعبات صغيرة جداً. – تسخن مقلاة القلي غير اللاصقة …
أكمل القراءة »
العدس صديق الشتاء ، وجبة الأكثر شهرة على الإطلاق خلال موسم البرد ومن افضل انواع الشوربات المقادير 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب بصل مفروم 1/2 كوب جزر حلقات 1/2 كوب كرفس مقطع 3 حبات باذنجان حجم متوسط ( مقشر _ مكعبات) 3 كوب فلفل أخضر قطع 3 فص ثوم مفروم 6 كوب مرق خضار أو دجاج 1/2 1 …
أكمل القراءة »
الفتة من الاكلات المشهورة في العيد الكبير وهي من اشهر الاكلات التي تحتوي علي الارز واللحم المقادير: *للفتة: 2 موزات ضأن بالعظم (2/1 1 كيلو) مُقطعة إلى شرائح سميكة 2 كوب أرز مصري 6 كوب ماء 2 جزر مُقشر مُقطع حلقات 2 عود كرفس مُقطع مكعبات 2 بصل متوسط مُقطع مكعبات 2 ورق غار (لورا) 2 مستكة حب 4 قرنفل …
أكمل القراءة »
وصفة مصرية شهيرة ترتبط بالشتاء ولكن يمكن تقديمها في أي وقت خلال العام تتميز بفوائدها الصحية الهائلة. المقادير: زهرة قرنبيط 4 بيضات كوب دقيق كوب لبن 1/ 2 كوب شبت مفروم 1/ 2 كوب كزبرة مفرومة 2 فصوص ثوم مفروم ملح وفلفل ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة شطة طريقة التحضير: 1-قطّعي القرنبيط قطع متوسّطة واسلقيها في ميه، وحطي فيها ملح …
أكمل القراءة »
الكبده من الاكلات سريعة التحضير وسهلة في عملها ولها طرق كثير لعملها ولها طعم مميز وشهي المقادير : نصف كيلو كبدة ضأن عصير بصلة متوسطة 1 ثمرة فلفل أخضر حار تقطع شرائح 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون نصف ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة مستردة ملح فلفل بهــار 2 ملعقة كبيرة زيت 5 فصوص ثوم مفري 1 ثمرة فلفل أخضر …
أكمل القراءة »
من الاكلات الغنية بالفيتامينات وهي سهلة التحضير ويحبها الجميع وهي تشبه الكبسة السعودي المقادير ٣ أكواب من الأرز الطويل الحبة كيلوغرام من لحم البقر أو الغنم المقطع ٤ بصلات حمراء متوسطة كوب ونصف الكوب من الحمص المقشر (المفقوش) كوب من السمن أو من مزيج الزبدة والزيت عودان من القرفة. كوب من المكسرات المتنوعة طريقة التحضير يغسل الأرز وينقع في الماء …
أكمل القراءة »
الكوسا المحشية من الاكلات التي تشتهر بها مصر وهي من الاكلات الاصيلية التي يحبها الجميع المقادير : كيلو كوسة ½1 كوب أرز 2 مكعب مرقة دجاج ½ كيلو لحمة مفرومة 2 ثمرة طماطم مقطعة ملعقة كبيرة ثوم مفروم حزمة بقدونس مفرومة 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملح وفلفل أبيض بصلة متوسطة 3 كوب مية طريقة التحضير 1- اغسلي الكوسة وقوّريها …
أكمل القراءة »
من الوجبات الحلوة ويشتهر بها القري المصرية وهو صنف غني بالفيتامينات والمعادن التي تحتوي علي السكريات المقادير كوب ارز ٢ كوب لبن سخن معلقة سمن قشطة(حسب الاحتياج) مقدار زبيب (حسب الاحتياج) جوز الهند (حسب الاحتياج) معلقة فانليا مقدار من السكر (حسب الاحتياج) الطريقة انقعى الأرز لساعتين فى الماء ثم اغسلية. نضع الأرز واللبن والسمن وجوز الهند والزبيب والفانيليا على بعض …
أكمل القراءة »
ورق العنب من الاكلات المصرية التي نعملها في العزائم والمناسبات وعلي سفرة رمضان لها مكانها المقادير: * أرز * ورق العنب * بصل مفروم * طماطم مبشورة * شبت وبقدونس وكسبرة مفرومين * قرفة ناعمة * زيت زيتون * ملح وفلفل وبهارات”حسب الرغبة” * 1 ك لحم بقرى ريش طريقة التحضير: * أولاً نضع البصل المفروم مع الطماطم والشبت و …
أكمل القراءة »
البطاطس هي من الوجبات السهلة والسريعه التي يمكن ان نقدمها في المناسبات والعزائم المقادير: * 40 جرام زبدة أو سمن* * ملعقة صغيرة بذور الخردل * بصلة مفروم* * 2 ملعقة كبيرة كزبرة* * ملعقة صغيرة كركم * 1/2 ملعقة صغيرة فلفل تشيلي* * ملعقة صغيرة بابريكا * 1 1/2 ملعقة صغيرة ماح * 5 حبات بطاطا* * ملعقة صغيرة …
أكمل القراءة »
من اشهي الاطباق التركية وهي اكلة شعبية هناك فما احلي اكلها وتذوقها المقادير نعناع جاف , ملعقة كبيرة لبن طازج , كوب طماطم ,300 غرام بصل ,150 غرام بقدونس , باقة فلفل أبيض , ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة لحم هبرة,400 غرام باذنجان كبيرة, حبة طريقة التحضير – تفرم اللحمة فرمة ناعمة. – يفرم البقدونس ليصبح ناعمًا أيضاً، والطماطم …
أكمل القراءة »
من الاطباق التي تقدم في افخر المطاعم وهو طبق من لحم البقر اللذيذ ويضاف اليه المشروم والكريمه المقادير شرائح لحم ستيك 4 ملعقة كبيرة زبدة 1 كوب مشروم شرائح 1 ملعقة كبيرة دقيق 3 كوب شوربة لحم 2 كوب كريمة طبخ 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم 1 ملعقة كبيرة زيت ملح فلفل أسود مطحون طريقة التحضير:- تبلي الستيك بالملح و …
أكمل القراءة »
اليوم نقدم لكم وصفة من الأرز والمعكرونة ، واحدة من أكثر وصفات لذيذة من المطبخ المغربي ، والمعروفة بتميز أصنافها ونوعيتها. المكوّنات: دجاجة مقطعة أرباع أرز حسب الكمية منقوع بهارات صحيحة للأرز وقرون فلفل 2 ملعقة صوص صويا 4 ملاعق صويا معتدلة عصير ليمونة بهارات مشويات شرايح بصل مكرونة إسباجيتي بصل محمر للزينة كركم مقدونس طريقة التحضير: 1- قومي بنقع …
أكمل القراءة »