أرشيف الوسم : أرز

اعداد أرز مبهر

تحضير أرز مبهر لا تخلو سفرتنا اليومية من اطباق الارز المتنوعة، سواء كان الارز طويل الحبة او قصير الحبة مع الدجاج او اللحم او السمك؛ فالارز من اكثر انواع الحبوب انتشارا واستهلاكا على مستوى العالم فهو يتضمن على النشويات والالياف الغذايية الهامة للجسم، وغيرها من المكونات الغذايية. الارز المبهر المكونات كوبان من الارز طويل الحبة. فصان من الثوم مهروسان. حبة …

أكمل القراءة »

عمل أرز مضغوط

تحضير الارز المضغوط هي اكلة سعودية شهيرة، سميت بذلك الاسم؛ لانه يتم طبخها في قدر الضغط وليس في القدر العادي، لذا فهي تاخذ وقتا اقصر من الوقت الذي تحتاجه اي طبخة في القدر العادي لتنضج، وهي شبيهة الى حاجز عظيم باسلوب عمل الكبسة من حيث العناصر واسلوب التحضير. الارز المضغوط بالدجاج المكونات دجاجة بوزن كيلوغرام، مقطعة الى اربع قطع. كوبان …

أكمل القراءة »

عمل أرز بالكاري والفراخ

تحضير أرز بالكاري والفراخ يتميز طبق الارز بالكاري والدجاج بالطعم اللاذع والحار، وهو من الاطباق التي يكثر تحضيرها في المطابخ الاسيوية، وفي ذلك الحين اتت تسميته بالكاري نسبة لبهار الكاري او بهار ماسالا الذي هو عبارة عن مزيج من التوابل المتعددة كالخردل، والكمون، والفلفل الاسود، والكركم، والملح، والحلبة، وسنتعرف في ذلك المقال على طريقتين لعمله. المكونات اربع ملاعق عظيمة من …

أكمل القراءة »

عمل أرز السمك

اعداد أرز السمك من المعلوم ان الارز هو طبق اساسي لا يمكن الاستغناء عنه في اغلب الوجبات الغذايية، وارز السمك هو ذاته الارز ذو اللون البني او الذهبي الرايع، ويتميز بطعمه اللذيذ والشهي المشجع على تناوله في كل مرة، لذا سنعرض هنا اسلوب سهلة لتحضير ارز السمك اللذيذ والصحي في الوقت نفسه. المكونات كوب ونصف من ارز بسمتي -او حسب …

أكمل القراءة »

عمل أرز بالجمبري

اعداد أرز بالجمبري الجمبري او الروبيان او القريدس من الكاينات البحرية القابلة للاكل والمنتشرة في العالم، فللجمبري مذاق رايع، وفايدة عظيمة، فهو ضييل السعرات الحرارية والدهون، ويحتوي على الكثير من المكونات الغذايية الهامة والضرورية للجسم، مثل فيتامين B12، وفيتامين هـ، وفيتامين د، والزنك، والفسفور، والحديد، والكالسيوم، ويساعد على الوقاية من الكثير من الامراض، من اهمها مرض السرطان، كما ويساعد على …

أكمل القراءة »

عمل أرز البخاري

اعداد أرز البخاري يعتبر ارز البخاري من اكثر العناصر ذات القيمة الغذايية العالية، فهو يتضمن على مقادير من فيتامين ب، ويعطي الانسان طاقة كافية ليمارس نشاطاته اليومية، وهو خفيف للغاية على المعدة بخلاف الارز الابيض الذي يمنح شعورا بالثقل بعد اكله، كما يتضمن على عنصر المنجنيز، الذي يشارك في تكوين الكثير من الاحماض الدهنية، والتي بدورها تعاون الجهاز الهضمي على …

أكمل القراءة »

تحضير أرز بالحمص والدجاج

مكونات أرز بالحمص والدجاج يحتوي الحمص على البروتينات التي يفتقر اليها الجسم، كما يتضمن على الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، وهو يتبع الى البقوليات، ويعد من الاكلات الشعبية المرغوبة نحو اغلب الناس، وعندما يتم اضافة الدجاج اليه فانه يصبح طبقا متوازنا من الغذاء، وسنعد هذا النهار طبق الارز بالحمص والدجاج باساليب متعددة. المكونات كوبان من الارز. ملعقة ضييلة من الزعفران. ستة ملاعق …

أكمل القراءة »

أرز مكسيكى بالفاصوليا

طبق الأرز مع الخضار هو واحد من أشهر الأطباق العربية. وهي معروفة في العديد من الدول العربية ولكن بأسماء مختلفة. في دول الخليج العربي ، تُعرف باسم طبق أوزي. يتم تحضير الأرز بالخضراوات إما بمفرده أو مع الدجاج أو اللحم. المقادير 3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 2 x كوب أرز بسمتى 1 x عدد فلفل أحمر حلو (مقطع …

أكمل القراءة »

طريقة عمل أرز بكبد الدجاج

يحتوي الكبد  على كمية كبيرة من فيتامين ب 12 ، مما يساعد على الحفاظ على الذاكرة وعمل الدماغ بشكل عام ، ويحتوي على الزنك والحديد المهم في عملية التركيز واسترجاع المعلومات. المقادير 3 x معلقة كبيرة سمن 2 x كوب أرز عادى 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 2 x كوب مرق الدجاج 1 x رشة فلفل اسود مطحون …

أكمل القراءة »

أرز بالباذنجان واللحم البتلو

من الأطباق المصرية المعروفة بإعدادها وسهولتها السريعة ، وميزة الأرز ، التي تعتبر عالية في قيمتها الغذائية ، لذلك فهي غذاء صحي ويمكن اعتبارها مشبعة كبيرة المقادير 2 x معلقة كبيرة زبدة 2 x عدد باذنجان اسود كبير 1 x رشة ملح 1 x لتر مرق اللحم 1 x رشة بهارات 1 x كوب زيت عباد شمس 1 x رشة …

أكمل القراءة »

أرز بالجمبرى والكاليمارى

الجمبري والدنيس هو واحد من العديد من أطباق المأكولات البحرية التي أعدتها العديد من البلدان على سواحل البحار والمحيطات ولها قيمة غذائية عالية. يحتوي على روبيان وسابيتي ، يدعى كاليماري ، والذي يتميز بلحومه اللذيذة الغنية بالبروتينات. المقادير 4 x عدد فص ثوم مهروس 2 x كوب أرز عادى 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 2 x معلقة كبيرة …

أكمل القراءة »

عمل أرز بسمتي ملون

 إعداد أرز البسمتي الملون عن طريق خلط الأرز مع تلوين الطعام الذي يمكن اختياره بين الأحمر والأصفر والبرتقالي والأخضر. إنه آمن للغاية ويمكن إضافته إلى الأرز الذي يتم تقديمه مع وصفات الدجاج واللحوم والأسماك. المقادير 2 كوب ارز بسمتي منقوع 3 ملعقة كبيرة زيت 3 كوب ماء ساخن 1 مكعب مرق دجاج ¼ كوب زبيب ½ ملعقة طعام هيل مطحون …

أكمل القراءة »

طريقة عمل أرز بالكبد

واحدة من أفضل الأطباق التي تقدم على المائدة هي طبق خزفي للكبد ، ولكن الأمر يستغرق بعض الوقت للاستعداد المقادير: نصف كيلوغرام من الكبد كوبان من الارز كوبان من الماء مكعب واحد من مرق الدجاج بصلة صغيرة مبشورة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ملعقة صغيرة من الكمون ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة ملعقة كبيرة من الزبدة …

أكمل القراءة »

تحضير أرز بسمتي ملون

طريقة صنع الأرز البسمتي البني هي واحدة من أكثر الوصفات طلباً وطلباً من العديد من ربات البيوت الذين يتطلعون إلى تقديم الأرز التقليدي بطريقة مختلفة ومميزة. المقادير 2 كوب ارز بسمتي منقوع 3 ملعقة كبيرة زيت 3 كوب ماء ساخن 1 مكعب مرق دجاج ¼ كوب زبيب ½ ملعقة طعام هيل مطحون ¼ ملعقة صغيرة ملون طعام برتقالي بودرة ¼ …

أكمل القراءة »

أشهى أرز بالبازلاء

الارز لدينا من الاكلات الرئيسيه في الوجبات ولكن التنويع في اعداد الطعام يساعد في بناء الجسم بطريقة صحية وسليمة المقادير – أرز بسمتي : 3 اكواب (مغسول ومنقوع ومصفى) – البازيلاء : كوب (مجمدة) – الجزر : كوب (مقطّع لقطع صغيرة) – البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مفروم) – مرق دجاج : 2 مكعب – الزيت : ثلث كوب …

أكمل القراءة »