أخبار عاجلة
الرئيسية » أرشيف الوسم : تحضير

أرشيف الوسم : تحضير

تحضير الطعمية المصرية

ان الطعمية المصرية هي من الاكلات الشعبية الشهيرة في دولة مصر، وهي تسمى في دولة السودان كذلك بالاسم نفسه، اما في بلاد الشام كالاردن وفلسطين وسوريا ولبنان فتسمى تلك الاكلة بالفلافل، وفي دولة اليمن تسمى الباجية. في الغالب يتم صناعة تلك الاكلة على نحو اساسي من بعض البقوليات اليابسة، مثل: الحمص، والفول، وتضاف اليها عناصر اخرى عديدة، مثل: البصل، والثوم، …

أكمل القراءة »

اعداد صدور الفراخ

تحضير صدور الفراخ هناك الكثير من الاساليب التي يمكن ان نطهو فيها صدور الدجاج، وصدور الدجاج من اللحوم الغنية بالعناصر الغذايية النافعة للجسم، ونسبة الدهون فيها اقل من نسبتها في الورك، وتحتاج الى مرحلة اطول لاجل ان تنضج، وتحضر تلك الصدور باساليب عديدة، وتضاف اليها الكثير من العناصر والنكهات، واهم تلك الوصفات: الكودون بلو المكونات: نصف كيلو من صدور الدجاج …

أكمل القراءة »

اعداد القريوش

تحضير القريوش هي نوع من الحلويات التي تقدم في دول المغرب العربي وخصوصا في جمهورية الجزاير، وتشتهر الجزاير بصنع حلوى القريوش الجزايري. تعتبر القريوش من الحلويات التي يسهل اعدادها دون الاحتياج الى استعمال الفرن، وعدا عن هذا فهي لا تفتقر الى مواد كثيرة، ويمكن تقديم تلك الحلويات في المناسبات الاجتماعية والاعياد، وكما تزود القريوش الجسد بالطاقة الحرارية العالية لاسيما في …

أكمل القراءة »

تحضير الهريس

اعداد الهريس تتميز الاكلات الخليجية الشعبية بتوابلها المخصصة بها، ومكوناتها التي تميز الوصفات المخصصة بها؛ كالكبسة مثلا، او البرياني، او المندي، او الهريس، وغيرها العديد من الوصفات الاخرى. سنتحدث في ذلك المقال عن اسلوب كمية احدى اشهر الوصفات الخليجية الا وهي الهريس، كالهريس الامارتي، والهريس القطري، وغيرها. الهريس طبق خليجي معلوم في العديد من دول الخليج والدول العربية الاخرى، وتختلف …

أكمل القراءة »

تحضير الدولمة

مكونات الدولمة الدولمة هي عبارة عن خضار محشوة بخليط من الارز واللحم، وتشتهر باسم المحاشي في اغلب البلدان العربية، اما في جمهورية العراق فانها تسمى بالدولمة، ولكن يبقى اختلاف طفيف بين كلتا الوصفتين؛ ففي المحاشي يتم التركيز على حشو الكوسا والباذنجان الضييل ويتم طبخهما في اعداد عظيمة من الشوربة، اما الدولمة فيمكن استعمال البصل، او البندورة، او الفلفل الحلو، او …

أكمل القراءة »

تحضير ملوخية

مكونات الملوخية من النباتات الورقية التي تحظى بشعبية كبيرة، وقد كانت تسمى ملوكية قديما، حيث قد كانت طعام الملوك، ولكن قبل هذا اطعمها الفراعنة للمصريين حيث ظنوا انها نبتة سامة، وتحتوي الملوخية على مكونات غذايية عديدة، الامر الذي يجعلها غذاء صحيا مثل الحديد، والكالسيوم، والصوديوم والفسفور، والالياف، وفيتامينات ا، و ب، وهي تقدم الكثير من المزايا الصحية للجسم مثل تقوية …

أكمل القراءة »