مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

مكونات الكانيلوني القيمة الغذايية للمعكرونة القيمة الغذايية 100 غرام من المعكرونة الماء 68.56 غرام الطاقة 131 سعرة حرارية البروتين 5.15 غرام الدهون 1.05 غرام الكربوهيدرات 24.93 غرام الكالسيوم 6 ملليغرام الحديد 1.14 ملليغرام المغنيسيوم 18 ملليغرام الفسفور 63 ملليغرام البوتاسيوم 24 ملليغرام الكانيلوني مدة الاستعداد 45 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 8 اشخاص المكونات مكونات الكريب: نصف كوب …

اعداد الزلابيةيعود اصل الزلابية الى الهند، فهي نوع من انواع الحلى، التي تتميز بطعمها اللذيذ والرايع، ويمكن صنعها باشكال وطريق مختلفة، ولكل جمهورية اسلوب خاصة بها تتغاير عن الدول الاخرى، ويمكن اعتبارها خبزا ويمكن اعتبارها حلى، وهناك اقبال عظيم عليها من قبل الناس، ويتم صنعها بالاسواق بكثرة، ويمكن اعدادها في المنزل على سبيل خطوات محددة سنذكرها في ذلك المقال. اعداد …

مكونات كيش الخضار يعتبر الكيش من الاطباق الفرنسية التقليدية، وهو يشبه الفطيرة الا انه يمتاز بكونه مفتوحا من الاعلى بحيث تبدو محتوياته، يمكن حشو الكيش بمختلف العناصر كاللحم، والجبن، والخضار، وحتى بالماكولات البحرية، ويمكن تقديمه باردا او ساخنا، وبالرغم من ان الكيش شهير في دولة فرنسا الا انه معلوم كذلك في بلدان اخرى، وفيما يلي اسلوب عمل الكيش بالخضار. كيش …

اعداد يخنة البطاطا يخنة البطاطا هي من الاكلات التركية سهلة التحضير، شهية الطعم، لها العديد من نكهات لاختلاف الاساليب تحضيرها من بلد الى اخر، وكلمة يخنة هي كلمة من اصل تركي تعني الخضار المطبوخ مع اللحم والطماطم، وتقدم يخنة البطاطا مع الارز، وكما ذكرنا ان لليخنة العديد من اساليب سنذكر منها طريقتين احداهما بلا عصير الطماطم والاخرى بعصير الطماطم. يخنة …

مكونات النرجسكو يعد النرجسكو من الاطباق الايطالية اللذيذة، وهناك العديد من اساليب في تحضيره سنتطرق اليها في مقالنا هذا طريقة عمل نرجسكو الدجاج المكونات دجاجة كاملة او فيليه كيلو معكرونة (سباجيتي) ملعقتان من الزيت ربع كيلو جبنة رومي مبشورة بصلة مفرومة ملح وفلفل اسود وتوابل حسب الرغبة ربع كيلو من البسلة ثلاثة اكواب من اللبن لتحضير البشاميل اربع ملاعق من …

اعداد الشيش برك التركي الشيش برك، اكلة تركية الاصل، والمنشا، تعلمها اهالي مساحة بلاد الشام في ايام حكم العثمانيين للمساحة العربية منذ اكثر من مية سنة، ومن هذا الوقت، اشتهرت للغاية في العالم العربي حتى صارت طبقا شعبيا، ومتوراثا من جيل الى جيل. معنى اسم شيش برك في اللغة التركية هو العجينة المغلقة، او المقبولة، ولقد كان الاتراك يطلقون عليها …

اعداد الستيك بالمشروم والكريمة هو عبارة عن قطعة عظيمة الكمية من اللحم سواء كان لحما احمر او سمك، ولكن معظم انواع الستيك هي من لحم البقر. يتم استعداد الستيك بسرعة على درجات حرارة جافة؛ حيث يتم اختيار الين مساحة من لحم الحيوان لتقطيعها. تقدم مع الستيك في العادة الكثير من انواع الصلصات مثل صلصة الكريمة، والفطر وهي الاشهر، بالاضافة الى …

معلومات عن فوائد الاستاكوزا الصحيه يتناول الانسان اثناء حياته الكثير من الماكولات والاطعمة المغيرة فهو ياكل الدجاج واللحوم والسمك وغيرها، ويعتبر الغذاء البحري الوجبة المفضلة للعديد من الاشخاص عبر العالم، ولعل الاستاكوزا او ما يعلم بجراد البحر احد اشهر انواع المخلوقات البحرية التي يقبل عليها الكثيرون صغارا وكبارا، وهو نوع من انواع القشريات، والتي تقطن في المياه العذبة، ويتميز بلونه …

اضرار بذور دوار الشمس ان بذور دوار الشمس هي ثاني اكبر سلع الزيوت في العالم؛ ويستخرج زيت دوار الشمس من النبتة الاصلية التي تسمى نبتة دوار الشمس، وتعتبر الهند من الدول الكبرى في استخدام بذور دوار الشمس بدلا من دقيق القمح لتصنيع الخبز. لبذور دوار الشمس الكثير من المزايا الصحية والعلاجية للانسان، وهذا نتيجة لـ احتواء البذور على اعداد عظيمة …

معلومات عن اهمية الشعير يعتبر الشعير من الحبوب التي تدخل ضمن مواد الامن الغذايي للانسان والحيوان، ويعرف بانه نوع نباتي حولي يتبع للفصيلة النجيلية، وفي ذلك الحين كان من من المحاصيل الغذايية الرييسية التي استخدمها الانسان في غذايه حيث كان يصنع الخبز منه. يحتوي الشعير على الكثير من المكونات الغذايية كالبروتينات، والدهون المشبعة وغير المشبعة، والالياف، والكربوهيدرات، والسكر، والسعرات الحرارية، …

فوائد استخدام غذاء ملكات النحل هو مادة ذات طبيعة هلامية، لونها قريب من اللون الابيض، تتميز باللزوجة، ويتم افراز غذاء ملكات النحل من العاملات صغيرات العمر اللواتي تتراوح اعمارهن بما بين الاسبوعين والاربعة اسابيع، ويفرز الاكل الملكي من الغدد البلعومية التي تتواجد في اجساد تلك العاملات وهذا من اثناء اختلاط كل من العسل الذي يصنعه النحل مع حبوب اللقاح، حيث …

نبذه عن فوائد السمك المقلي تتعدد الاساليب التي يتم من خلالها استعداد واعداد السمك بمختلف انواعه، فهناك من يفضل تناوله مقليا وهناك من يستمتع بمذاقه المشوي، وهناك من يفضل طعمه نييا من اثناء دخوله كعنصر اساسي في تركيبة الاطباق الشرقية والغربية كالسوشي وغيرها، وهناك من يتناول السمك في الوجبات الخفيفة على شكل معلبات التونة والسردين وغيرها. علما ان السمك على …

استعمالات سكر النبات يقبل غالبية الناس على تناول الحلويات بكافة انواعها؛ حيث يفضلونها على غيرها من الماكولات، نظرا لمذاقها المستحب لدى الجميع، ويعد سكر النبات احد تلك الحلويات البسيطة، وهي تكون على شكل قطع ضييلة وقاسية تشبه الالماس في شكلها، ومذاقها حلو كالعسل وبعضهم يسمونها ” ابن خال العسل “، نظرا للشبه بينها وبين العسل الطعم والفوايد. يستخدم بعض الاشخاص …

تعرف على فائدة الأناناس المعلب هناك الكثير من انواع الفواكه التي تمتاز بمظهرها الجذاب، وطعمها اللذيذ فيما يتعلق للكبار والصغار، وهي محتوية على عدد عظيم من الفيتامينات والمعادن التي تكسب الجسد ما يحتاجه؛ لقيامه بانشطته الحيوية المختلفة، فضلا عن معالجتها لعدد عظيم من الامراض التي يتعرض لها الانسان، ومن اهم تلك الفواكه الاناناس المعلوم قديما بتفاح الصنوبر. نظرا لعدم توافر …

اهمية استخدام تعتبر دولة السودان المنتج الاكبر للصمغ العربي فهو ينتج نحو 50% من اصدار العالم، وينتج من نبات اكاسيا سينغال اوكاسيا سيال، ولا يبقى له لون، ولا رايحة، ويذوب في الماء المغلي، ولا يذوب في الكحول، ويتكون من سكريات متنوعة بالاضافة لخليط البروتين السكري، ويتم قطفه من الاشجار البرية الموجودة في السودان، والصومال، والسنغال، ويستعمل في صنع المواد التجميلية، …