مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

الرنجة من الاكلات التي ناكلها في شم النسيم وهي نوع من الاسماك المخللة التي تخلل المقادير : 2 سمك رنجة مدخن 3 حبة طماطم مقطعة مكعبات 1 حبة بصل مقطع شرائح رفيعة ¼ كوب زيتون أسود(منزوع النوى) عصير 1 ليمون حامض 1 ملعقة صغيرة خل أبيض 3 ملاعق زيت زيتون ¼ كوب بصل إخضر (منظف ومقطع قطع صغيرة) \ طريقة …

من الاكلات التي يحبها الكبار والصغار وهي من اشهي الوصفات التي يفضلها الجميع المقادير: ½ كيلو صدور دجاج مخلية ومقطّعة مكعبات ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زبادي ملعقة كبيرة زيت ¼ كوب خل ملح وفلفل شرائح ليمون للتزيين أسياخ الدجاج المشوية على الفحم أسياخ الدجاج المشوية على الفحم طريقة التحضير: 1- حطّي مكعبات الدجاج في الخل لمدة نصف …

من الاطباق الرئيسية التي نقدمها علي سفرتك وهو طبق مغذي ويحتوي علي الكثير من العناصر المقادير: 2 كوب ارز ربع كيلو لحم مقطع مكعبات ربع كيلو بصل اخضر ربع كيلو بقدونس 1 م-ك فلفل احمر 1 م-ك بزار 1 م-ص ملح 2 م-ص صلصة طماطم 1 م-ص فلفل اسود 2 م-ك زيت الطريقة: يفرم البقدونس و البصل الاخضر ثم يخلط …

من الاكلات التي يحبها الجميع وتعمل في العزائم والمناسبات وتقدم للعشاء العرسان المقادير: 4 وحدات حمام 3 وحدات بصل 2 ملعقة كبيرة كمون مطحون 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح زبيب زيت نباتى 2 فص مستكة 3 حبات حبهان ورق لورو كبد وقوانص الحمام الحمام المحشى بالبصل والكمون”من مطبخ وصفات أكل عربية” الحمام المحشى بالبصل والكمون”من مطبخ وصفات أكل عربية” …

البطاطا هي واحدة من أفضل الخضروات التي نحبها جميعا.علشان كده جئت اليك وصفة تجنن من البطاطس جرب و اصنع طبق مختلف و مميز من المؤكد ان تجرب المقادير 3 بطاطس كبيرة، مسلوقة ومهروسة 1 بيض، مخفوق 3/4 كوب جبن بارميزان، مبشور 1/2 1 كوب دقيق ملح وفلفل أبيض (بهار) 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب، مطحون زبد، لدهن صينية الفرن 1/2 …

اوك الدجاج والبطاطس المشوية بالفرن لو كنت عروسًا جديدًا وفطيرًا فاجئ زوجك بوجباتك وكن مميزًا جرب الدجاج أو البطاطا المشوية والبطاطس المشوية مع طعم مميز وخاتائي لا يختلف عن اثنين المقادير: كيلو اوراك دجاج مقسومة إلي نصفين ½ كيلو بطاطس مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم 7 فصوص ثوم مقطّعين لقطع صغيرة الحجم 2 ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة توابل ملعقة كبيرة …

المعروف ان الكفتة نعملها باللحم المفرومه ولاكن الان نقدمها بالسمك والجمبري وطعمها الرائع المقادير: 1/2 كيلو جمبري 1/2 كيلو سمك فيليه حزمة (شبت، بقدونس، كزبرة) 3 ملاعق كبيرة دقيق (يمكن استبدال الدقيق بكوب أرز مطبوخ حسب رغبتك) ملعقة صغيرة كمون 2 فصوص ثوم عصير ليمونة بصلة صغيرة ملح وفلفل شطة الصوص: فص ثوم 3 ملاعق زيت كوب عصير طماطم أشهى …

يتمتع السمان المشوي بطعم مختلف وطازج يستحق تجربة السمان بطريقة جديدة ولذيذة بخلاف الطريقة التقليدية ، فطعم رائع سيثير إعجاب عائلتك. المقادير: 3 سمان 2 ملعقة كبيرة خل تفاح 2 ملعقة كبيرة دبس تمر 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل 1 بصل كبير مفروم 2 كوب فريك منقوع في ماء 1/3 كوب مشمش جاف منقوع في عصير برتقال 2 …

نقدم هذا اليوم مع بعض المطاعم التي نحبها جميعًا ونحب تناول الطعام في المطاعم  دائمًا ما تكون جاهزًا لتقديم الأطباق اللذيذة لأسرتك وحفظها في ميزانيتك المقادير : 2 قفص ريش ضأن 200 جم ماء بصل 200 جم عصير طماطم 100 جم زيت 10 جم ملح 10 جم فلفل 10 جم زعتر 10 جم روزماري 10 جم بهارات لحمة 50 جم …

الجمبري من الاطباق الاسماك التي تتنوع وتقدم في معظم المطاعم وهو طبق مميز وشهي جدا المقادير: ١ كيلو جمبرى ٢ بصله متوسطه ١ كوب رز مغسول و منقوع لمدة ساعتين ٦ فصوص ثوم مهروس ١ م-ص بقدونس ١ حزمة شبت ١ م-ص كزبرة ( خضرة المحشى المعتادة ) ١ م-ص ملح ١ م-ص فلفل اسود ١ ثمره فلفل حار ١ …

طبق الفتوى المصري مع شوارع رعاة البقرمن الأطعمة الدهنيةيمكنك أن تفعل ذلك في العزلة والولائم مع اللحوم المشوية المقادير: ٢ كوارع بقري ٢ كوب ارز مصرى ١ كوب شعيريه ٢ م-ك سمن بلدى ١ كيلو طماطم ٢ م-ص حمص حب ٢ م-ك زيت ٤ فصوص ثوم ١ م-ص كمون مطحون ٥ مكعبات مرقه ماجى ٢ ثمره ليمون خبز ابيض حسب …

الكباب من الاكلات التي نعملها في العيد الكبير ومن اشهي الاكلات وتنفع للعزائم والمناسبات المقادير 1كيلو من اللحم الهبر كوب من الخبز المحمص المطحون أو الكعك المطحون 1 ملعقة طعام من الكزبرة اليابسة و1 ملعقة طعام من الكزبرة الطازجة (الخضراء) مفرومة ناعماً 1 كوب من الخل الأبيض 4/1 كوب من السمنة أو الزيت أو الزبدة ٢٠٠ جرام من دهن اللية …

من الاكلات التي نحبها  وهي اكلة شعبية تتكون من الارز والعدس والمكرونه والصلصه واحلي تقليىة المقادير : 2 كوب أرز ناضج ربع كيلو مكرونة صغيرة الحجم ربع كيلو مكرونة اسباجيتي ربع كيلو عدس بجبة ” أسود “ ربع كيلو حمص مسلوق 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم 3 ملاعق ثوم مفروم 3 بصلات مقطعة إلى شرائح نصف كوب خل ملح فلفل …

البامية من الخضار المميز وله طعم خاص ومغذي جدا لاسرتك وتقدم بطريقة طواجن الفخارلتحافظ علي سخونتها المقادير 4 موزات ضأن صغيرة 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة 2 ملعقة كبيرة سمن 2 بصل كبير مُقطع شرائح 3 فص ثوم مفروم 1/2 كيلو بامية مُجمدة 3 طماطم مُقشرة مُقطعة مكعبات 1/4 كوب صلصة طماطم 2 كوب مرق …

الكفتة المشوية التي لها مذاق خاص وبالاخص في المطاعم لان هناك بعض الاسرار لاضافة نكهة مميزة تعلميها المقادير: ربع كيلو من اللحم الأحمر ربع كيلون من اللحم الضانى الكزبرة الخضراء البقدونس مفروم بصل مفروم ثوم مفروم زيتون أخضر منزوع النوى ملح فلفل أسود كمون طريقة سهلة لاعداد طبق الكفتة المشوية الطريقة اخلطى البصل والثوم و الزيتون وضيفى لهم ملعقتين من …