مجلة ليلاس الثقافية مجلة ثقافية

الريش هي من اشهي انواع اللحوم والتي يفضلها البعض وتقدم في اشهر المطاعم واغلاها المقادير: 500جرام ريش بقرى 300 جرام بطاطس 100 جرام بصل 100 جرام جزر 100 جرام طماطم 200 جرام بطاطا 2 فلفل حار 4 فص ثوم ملح فلفل كمون زيت طريقة التحضير: نتبل الريش ببشر ثمرة طماطم عليها وبصلة وملح وفلفل ثم تشوح في الريش فى طاسة …

من الاكلات التي يكثر عمايلها في العيد الكبير لانها تحتوي علي اللحم الذي هو من ضحية العيد المقادير: قطعة لحم خروف تزن 2 كيلو جرام 4 فصوص ثوم ملح فلفل أسود مطحون 1 كيلو بطاطس حبتان بصل كبيرتان 1 كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة 2/1 كوب مرقة لحم 2/1 كوب خل تفاح ورقة غار. قطعة دارسين(قرفة)صغيرة 2 ملعقة كبيرة …

الباذنجان من الاكلات التي يمكن ان نعملها للاسرة للتنوع في الاطباق التي تقدميها لاسرتك المقادير 1 كيلو من باذنجان صغير 1 كيلو من اللحم المفروم 1 بصل كبيرة الحجم “مفرومة” 50 جرام صنوبر محمص 1/4 كوب عصيرليمون 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1 كوب زيت للقلي طريقة التحضير: قشرى الباذنجان بطريقة التقليم ثم احضرى مقلاة وسخنى فيها …

الممبار هو عبارة عن امعاء الخروف او الجاموس ويتم تنظيفها وحشوها بحشوة المحاشي المعروفه مع اضافة البهاراب المقادير 1/2 كيلو فوارغ 2 ملعقة كبيرة خل للحشو 2 ملعقة كبيرة زيت 3 بصل مفروم ناعم 2 فص ثوم مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون) 1 ملعقة كمون مطحون صغيرة 1 ملعقة كزبرة مطحونة صغيرة 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة …

هو جزء من لحم السمك ومخلي من الشوك وله طعم مميز ورائع ومن اشهي الاطباق ومحبب للاطفال المقادير : فيليه سمك السلمون “شرائح” ملح بهارات السمك بودرة الثوم (ثوم مجفف مطحون) زيت عصير ليمون طريقة التحضير أضيفي الملح إلى السمك امسحي الزيت على جميع أطراف السمك ثم أضيفي بودرة الثوم وأخيرا أضيفي البهارات أتركي الخلطة لمدة لا تقل عن 3 …

الجلاش من الاكلات الخفيفية وتعمل في العزائم والمناسبات ولها حشوات مختلفة من الحشوات المقادير 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصل مفروم ناعم 2 فص ثوم مفروم 1 كيلو دجاج مفروم ملح وفلفل 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة 2 كوب سبانخ مطهوة 2 كوب جبن فيتا قطع زبدة سائلة (للدهن) أوراق جلاش طريقة التحضير: – يُسخن الزيت في مقلاة على …

هل تريد تغيير سفرك مع حركات بسيطة أو بسيطة من الأرز لتناسب الأطعمة المشوية الخاصة بك وتغيير طعم الارز المقادير كوب أرز ( بسمتي او مصري ) و ينقع في الماء حوالي نصف ساعة تقريبا بصلة متوسطة ملح كركم طريقة التحضير : في وعاء على النار توضع حوالي 3 ملاعق طعام زيت و تبشر البصلة و تقلب في الزيت حتى …

وجبة الأرز هي واحدة من أهم الوجبات  خاصة في المنزل المصري  وكل ربة منزل حريصة على تقديمها بطريقة جديدة ولذيذة ، لذلك جئت لك بطريقة لطيفة جدا من الأرز الذي تحبه جميع أفراد الأسرة. المقادير : 1 كيلو لحم مفروم 3 كوب أرز مصرى 4/1 كوب زبدة بصل “مفروم” 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح”حسب الرغبة” 2/1 ملعقة كبيرة دارسين …

الارز من الاطباق التي تعتبر طبق جانبي واساسي ومنه الارز بالصلصة والبني والارز بالبصل والشعرية المقادير: 2 كوب أرز 2 ثمرة بصل مقطّع شرائح ملعقة كبيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ملعقة زيت ملعقة زبدة ملح وفلفل اسود 2 كوب مياه طبق الأرز بالبصل البنى الصيادية طبق الأرز بالبصل البنى الصيادية طريقة التحضير: – قومى بتحمير البصل في الزيت والزبدة،ثم …

البطاطس من الاكلات التي يحبها الجميع ولها اطباق كثيرة ومميزة ومنها بطاطس محشوة باللحم المفرومه المقادير : كيلو ونص بطاطس مستديرة صغيرة 2 أكواب من زيت القلي 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 ج من البصل٬ مفرومتان 750 ج من لحم البقر المفروم ½ ملعقة صغيرة من الملح ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود …

طريقتنا هي سهلة جدا وجيدة جدا  مناسبة لجميع أنواع اللحوم والدواجن لذيذة جدا ولذيذة ومميزة وهو ارز مميز جدا المقادير 2 كوب من الأرز الأبيض (تنظيفه بشكل جيد) 1 قطعة من البصل الأحمر (مفروم) 2 فصوص من الثوم (المفروم) قليل من الزعفران 100 مل من الماء الساخن 500 مل من شوربة الخضار 1 ملعقة صغيرة من الملح حفنة من الكزبرة …

يعد هذا الطبق من أشهر الأطباق المصرية ، ويعتبر من الأطباق الشعبية والمحببة في رحلتك مع الخبز المحمص أو التذوق مع الثوم والزعتر لذيذة وتمتد طاقة الجسم وتساعد في التدفئة خاصة في حالة الفوز المقادير : 1 حبة بصل بحجم متوسط 2 حبة بطاطس حجم متوسط “مكعبات” حبه جزر مقشرة “مكعبات” كوب عدس أصفر مغسول كمون و ملح وشطة حمراء …

صينية المكرونة من الاكلات الخفيفة وسهلة التحضير ولها مذا ق طيب وشهية ومن افضل الاطباق المقادير : دجاجة كاملة 500 جم مكرونة اسباجتي كوبان ونصف لبن كامل الدسم ثلاث ملاعق زبد كوب جبن شيدر ثلاث ملاعق دقيق ملح وفلفل أسود *للبشاميل : ربع كوب زبد ربع كوب دقيق كوبا لبن بيضة مخفوقة ملح وفلفل أسود طريقة التحضير : اغسلي الدجاجة …

الطعم لذيذ للغاية اليوم نتعامل معه بطريقة مختلفة وجميلة.طعمهم لذيذ ومحبون من قبل البالغين والشباب المقادير : 4 حبات بطاطس دجاج مخلي ومفروم نصف علبة لبنة بقسماط بيض بصلة مقطعة ملعقة صغيرة ثوم مطحون ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة بهارات كرات الكفتة الشهية بالدجاج والبقسماط كرات الكفتة الشهية بالدجاج والبقسماط طريقة التحضير : – قومى بسلق البطاطس على النار وتوضع …

وجدت في كل مطبخ أكل لذيذ ولذيذ ومغذي .والله مع السلطات الطازجةلم يتم إخبار الذوق عن ذلك المقادير 2 كوب قرنبيط 200 جرام لحم مفروم 1 كوب من البصل المفروم 1 كوب من البقدونس المفروم 1 كوب من الدقيق 8 بيضات 2/1 كوب من الماء 1 ملعقة صغيرة من البهار 2/1 ملعقة صغيرة من الملح 2/1 كوب من الزيت صينية …