أخبار عاجلة

كيفية قلي كبدة الدجاج

اعداد قلي كبدة الدجاج تعتبر كبدة الدجاج من الاطعمة التي يحب القلة تناولها، ولكبدة الدجاج الكثير من المزايا حيث تعاون في وقاية الجسد من الاصابة بفقر الدم، وتحتوي مقادير عالية من الحديد، وتحتوي على البروتين الهام لصحة الشعر والاظافر، وهنالك العديد من اساليب من المحتمل استعمالها لتحضير الكبدة وسنقدم لكم بعض تلك الوصفات في ذلك المقال. المكونات نصف كيلو كبدة …

أكمل القراءة »

عمل الدجاج المحشي بالأكياس

مكونات الدجاج المحشي بالأكياس يعد الدجاج المحشي من الذ الماكولات التي يمكن تحضيرها في البيت، فهو يمتاز بالمذاق اللذيذ، وتعدد الحشوات التي يمكن حشوه بها، مثل الفريك، والارز، والمكسرات، وغيرها الكثير، وسنتعرف في ذلك المقال على اسلوب عمل الدجاج المحشي بالاكياس، بالاضافة الى اسلوب شي الدجاج بالاكياس. الدجاج المحشي بالاكياس المكونات دجاجة غير مقطعة، مغسولة ومنظفة. التتبيلة: نصف كاس من …

أكمل القراءة »

تحضير مرق الدجاج

اعداد مرق الدجاج مرق الدجاج مدة الطهي والتحضير 4 ساعات تكفي لــ 10 اشخاص المستوى سهل المكونات كيلوغرامان وثلاثمية غرام الى حد ما من قطع الدجاج. عودان من الكرفس المقطع الى قطع بطول خمسة سنتمترات. بصلتان متوسطتا الكمية مقطعتان الى ارباع. حبتان متوسطتا الكمية من الجزر المقطع الى قطع بكمية خمسة سنتمترات. ملعقة ضييلة من حبوب الفلفل الاسود. ورقتان جافتان …

أكمل القراءة »

عمل يخنة الدجاج والبطاطس

تحضير يخنة الدجاج والبطاطس جاء اصل يخنة البطاطس من الاتراك العثمانيين، ومنهم انتقلت الى اقطار الوطن العربي؛ حيث تعتبر البطاطس من انواع الخضار كثيرة الاستعمال، وسهلة الهضم، وتزرع في بييات متنوعة، وتستخدم في بعض البلدان خلفا عن مادة القمح خاصة في انحاء الغزارة السكانية في في جنوب في شرق اسيا. يخنة الدجاج والبطاطس المكونات دجاجة بوزن كيلوغرامين كيلو بطاطس. نصف …

أكمل القراءة »

مكونات أصابع الدجاج

عمل أصابع الدجاج تعتبر اطباق الدجاج الاكثر تنوعا وشهرة في المطبخين العربي والعالمي، فتحضر على شكل صوان مشوية بالفرن، او مقلية، او مسلوقة، او محشوة بالارز، او الخضار، او البرغل، ولعل اشهرها الدجاج المحمر، والفاهيتا، والشاورما، حيث تمتاز كل وصفة من تلك الاطباق بطعمها الرايع، وتتبيلتها الشهية، وامكانية تقديمها بقرب الذ انواع الصلصات، واخترنا في ذلك المقال ان نقدم وصفة …

أكمل القراءة »

كيفية تذويب الدجاج المجمد

معلومات عن تذويب الدجاج المجمد تتعرض اللحوم بانواعها الى التلف نتيجة لـ البكتيريا والجراثيم التي تتراكم عليها الامر الذي يودي الى فسادها بسرعة لاسيما اذا لم يتم حفظها بالاسلوب الصحيحة، ولهذا نلجا الى استظهار اللحوم الحمراء والدواجن بالتبريد عن سبيل وضعها في الفريزر او الثلاجة ليتم حفظها في درجات حرارة هابطة جدا، فحفظ الاكل مجمدا اسلوب فعالة، وتحافظ على الاكل …

أكمل القراءة »

تحضير فخذ الدجاج

اعداد فخذ الدجاج يعتبر فخذ الدجاج من اكثر اجزاء الدجاج المراد لدى الكثير من الافراد، نظرا لطعمه الشهي واللذيذ، كما يتميز ببساطة طبخه اذ انه لا يفتقر الى وقت عظيم لاعداده، بالاضافة الى هذا فانه يتميز بامكانية تحضيره بالعديد من الطرق، اذ يمكن تحضيره كطبق مقبلات بقرب اطباق اللحوم، او طبق رييسي بقرب الحكومة المختلفة، وفي ذلك المقال سنتحدث عن …

أكمل القراءة »

كيفية شوي الفراخ في الفرن العادي

تحضير شوي الفراخ في الفرن يعتبر الفراخ من اكثر انواع الماكولات استهلاكا بشان العالم؛ نتيجة لـ مذاقه اللذيذ، وسرعة نضجه، واحتوايه على الشحوم النافعة، حيث يدخل في استعداد الكثير من الاطباق الشهية فهناك الفراخ المحشي، والفراخ المقلي، والفراخ مع الارز، بالاضافة الى الفراخ المشوي سواء كان على الفحم، ام في الفرن، ويعتبر الفراخ المشوي مفضلا لدى عديد من الاشخاص لاسيما …

أكمل القراءة »

عمل فيليه الدجاج المشوي

تحضير فيليه الدجاج المشوي يعتبر الدجاج المشوي من اشهر والذ الماكولات الشعبية الذايعة في العالم العربي، حيث يفضل تناولها عدد عظيم من الناس؛ لانها خفيفة على المعدة، وسهلة في التحضير، ذلك بالاضافة الى انها غير مكلفة، بالاضافة الى انه يمكن شواء الدجاج على الفحم او في الفرن، وسنتعرف في ذلك المقال على اسلوب عمل فيليه الدجاج المشوي فيليه الدجاج المشوي …

أكمل القراءة »

اعداد الأرز الأحمر

تحضير الأرز الأحمريعتبر الارز احد الاغذية الرييسة للعديد من اهالي العالم، يتميز باحتوايه على نشويات، وكربوهيدرات، وغيرها من المكونات الغذايية، وهو متنوع الاصناف والانواع، يمكن تقديمه على المايدة بالوان العديد من منها: الاحمر، والاصفر، والابيض؛ حسب العناصر والبهارات المضافة له، وسنستعرض في تلك المقالة العديد من وصفات لتحضير الارز الاحمر. الارز الاحمر بالفلفل الرومي الملون المكونات ثلاث حبات من الفلفل …

أكمل القراءة »

عمل الأرز باللحم

مكونات الأرز باللحم يحضر طبق الارز باللحم في جميع الدول العربية، حيث يعد ذلك الطبق من اشهى الاطباق التي يمكن لربة البيت تقديمها لافراد اسرتها على وجبة الغداء، وفي الولايم العظيمة ايضا؛ كما يتميز ذلك الطبق بغناه بسعر غذايية عالية، الامر الذي يشجع على تناوله بين الفينة والاخرى، وان اساليب تحضيره تتشابه وان اختلفت بعض التفاصيل في مكوناته حسب ما هو …

أكمل القراءة »

مكونات الأرز الحساوي

تحضير الأرز الحساوي طبق الارز الحساوي هو من اشهر الاطباق في المطبخ السعودي، والارز الحساوي هو عبارة عن ارز يزرع بكثرة في مساحة الاحساء، وله الكثير من الفوايد؛ لغناه بالحديد والفيتامينات المختلفة، واسلوب الارز الحساوي عبارة عن مزيج من الكبسة والمندي في طبق واحد، وفي ذلك المقال سنذكر اسلوب عمل الارز الحساوي. طريقة الارز الحساوي المكونات خمسة اكواب ضييلة من …

أكمل القراءة »

تحضير رز بسمتي أصفر

اعداد رز بسمتي أصفر ان الارز البسمتي من الاطباق المعلوم بها المطبخ العربي، وهو طبق الارز بعدة انواعه، ولكن في الاونة الاخيرة بات اكثر انواع الارز استخداما هو الارز البسمتي، الذي يتميز بطول حبته، وايضا يتميز بانه خفيف على المعدة؛ فهو لا يتضمن على مقادير عظيمة من النشا كما هو الوضع في انواع الارز الاخرى. اعداد ارز بسمتي اصفر المكونات …

أكمل القراءة »

اعداد أرز مبهر

تحضير أرز مبهر لا تخلو سفرتنا اليومية من اطباق الارز المتنوعة، سواء كان الارز طويل الحبة او قصير الحبة مع الدجاج او اللحم او السمك؛ فالارز من اكثر انواع الحبوب انتشارا واستهلاكا على مستوى العالم فهو يتضمن على النشويات والالياف الغذايية الهامة للجسم، وغيرها من المكونات الغذايية. الارز المبهر المكونات كوبان من الارز طويل الحبة. فصان من الثوم مهروسان. حبة …

أكمل القراءة »

تحضير برياني الدجاج

مكونات برياني الدجاج البرياني هو طبق من الارز الذي ينكه بالتوابل والبهارات الهندية الخاصة، ويضاف اليه اللحم، او الدجاج، او السمك، او الخضروات، حيث تتبع الكثير من الاساليب في اعداده، فمنه ما يعتبر بالزيت، ومنه ما يعتبر بالخل، ويعد البرياني من اكثر الاطباق الهندية المفضلة خاصة في دول العالم العربي التي اهمها جمهورية دولة الامارات الاسلامية، اذ تمتاز باحتوايها على …

أكمل القراءة »