أخبار عاجلة

عمل ديناميت الدجاج

اعداد ديناميت الدجاج تعتبر صدور الدجاج من اكثر العناصر التي تدخل في استعداد وصفات وصلصات متنوعة، وهي تدخل في كل من المقبلات، والوجبات الرييسية؛ نظرا لمذاقها المميز، واقبال الجميع عليها، كما انها تتضمن على نحو خاص على نسبة جيدة من البروتين الضروري للجسم، وينصح الاشخاص الذين يتكبدون من امراض الضغط، وامراض القلب، ومن ينتمي حمية غذايية بتناولها؛ لاحتوايها على نسبة …

أكمل القراءة »

عمل أفخاذ الدجاج بالبقسماط

تحضير أفخاذ الدجاج بالبقسماط تعتبر اللحوم البيضاء من انواع اللحوم المفضلة لدى العديد من الناس، والدجاج من اهم تلك الانواع، ويمكن ان يقدم باساليب كثيرة ومتنوعة بقرب الكثير من اصناف الخضار كالبطاطا، والكوسا، والباذنجان، كما انه يقدم مع اغلب انواع الصلصات المعروفة بشان العالم، وتختلف الاساليب التي يطبخ فيها الدجاج فمنها القلي، والسلق، والشوي، وفي ذلك المقال سوف نقدم اسلوب …

أكمل القراءة »

عمل صالونة الدجاج

تحضيرصالونة الدجاج صالونة الدجاج من الاطباق المشهورة في الهند وايران ودول الخليج حيث يكثر اعدادها في المناسبات والعزايم وشهر رمضان حيث تجتمع الاسرة حولها، تعتمد الصالونة على الخضار، والمرق، وقطع اللحم او الدجاج، ويضاف لها تتبيلة خاصة من المطيبات، وتطهى على النار للحصول على صوص كثيف، الصالونة لها العديد من اساليب في اعدادها فمنها يضاف له الروب، ومنها ما يتبل …

أكمل القراءة »

عمل مطبق الدجاج

تحضير مطبق الدجاج يعتبر مطبق الدجاج احد اصناف المقبلات، او الاطباق الجانبية التي يشتهر باعدادها كلا من: المطبخ السعودي، واليمني على نحو خاص، والمطابخ العربية على نحو عام، ويمتاز ذلك المطبق بطعمه اللذيذ، وفايدته العظيمة لكونه يحشى باللحمة المفرومة، او الدجاج، وكلاهما يحتويان على نسبة عالية من البروتينات، وغيرها من المكونات الغذايية، ويضاف الى ما سبق سهولة استعداد المطبق في …

أكمل القراءة »

تحضير لانشون الفراخ

اعداد لانشون الفراخ المرتديلا، او اللانشون هي نوع من اللحوم المعالجة التي ترجع اصولها الى المطبخ الايطالي، وتحديدا في مساحة بولونيا، حيث قد كانت تصنع في بداياتها على نحو نقانق عظيمة تقطع على نحو شرايح، ثم تطورت صناعتها، وصارت تحضر بعدة انواع، ونكهات، بعد خلطها بتشكيلة من البهارات كالفلفل الاسود، والبابريكا، والزيتون، وبودرة البصل، والثوم، وغيرها. عمل لانشون الفراخ المكونات: …

أكمل القراءة »

كيفية شوي الدجاج بعد سلقه

عمل شوي الدجاج بعد سلقه يعد الدجاج المشوي احد الاكلات المحببة لدى الكثير من الافراد، ولا سيما الذين يتبعون حميات غذايية، حيث انه يتضمن على نسبة ضييلة من السعرات الحرارية، عدا عن مذاقه الطيب وطعمه اللذيذ، ولا شك بان العديد منهم يفضلون سلقه اولا، ثم شويه اما بالفرن او على الفحم، ويمكن تحضيره بادراج نكهات متعددة اليه، ومنها: صلصة الصويا، …

أكمل القراءة »

تحضير بروستد الدجاج

عمل بروستد الدجاج يعتبر الدجاج من اشهر الاغذية التي يمكن ان نتفنن بها مثل؛ الدجاج بالارز، والدجاج المشوي والبروستد ،وهناك العديد من اصناف يمكننا ان نعدها من الدجاج واهمها واكثرها شهرة دجاج البروستيد، فهو لذيذ للغاية واشتهرت المطاعم الدولية والمحلية بتحضيره، يمكن عمل بروستيد الدجاج في المنزل لانها اسلوب سهلة تغني عن اي وجبة سريعة وايضا معظم الاطفال يحبون دجاج …

أكمل القراءة »

عمل التتبيلة للفراخ

اعداد التتبيلة للفراخ تتبيلة الصويا صوص المكونات: ثلثا الكوب من كل من: زيت الزيتون، وصويا صوص ضييل الصوديوم. ملعقتان كبيرتان من كل من: نكهة المدخنة السايلة، والخردل البني المبهر. ملعقتان صغيرتان من كل من: الفلفل الاسود، و بودرة الثوم. اربع صدور من الدجاج المخلية من العظم والجلد والمقطعة الى انصاف. طريقة التحضير: خلط عناصر التتبيلة سويا ووضعها في وعاء، ثم …

أكمل القراءة »

تحضير دجاج كانتون

اعداد دجاج كانتون كانتون او كانتونيز Cantonese يوميء الى نمط محدد ينتمي في الطهي، وهو يرجع في الاصل الى الصين، ويجب ان تكون نكهة الطبق النهايي الذي ينتمي ذلك النمط متوازنة وغير دهنية، وكما يلزم استعمال البهارات بمقادير محددة وغير مبالغ فيها حتى لا تطغى على نكهة العناصر الاساسية للطبق، والمكونات الاساسية يلزم ان تكون طازجة وعالية الجودة، وفي المقابل …

أكمل القراءة »

عمل فراخ المندي

اعداد فراخ المندي ان المندي هو طبق عربي الاصل، انحدر ذلك الطبق من جمهورية دولة اليمن التي اشتهرت به كطبق اقليمي لها، وبسبب نكهته الغنية فقد اشتهر في الوطن العربي ككل، خاصة في دول بلاد الشام، وما ارتفع شهرة ذلك الطبق هو انتشار المطاعم اليمنية في الدول العربية المجاورة، وامتاز ذلك الطبق بتعدد اساليب طهيه وهذا حسب التوابل المستخدمة فيها. …

أكمل القراءة »

تحضير فراخ بالزبادي

مكونات فراخ بالزبادي يعتبر الفراخ بالزبادي من افضل الاطباق التي ينتشر تحضيرها في الوطن العربي نتيجة لـ طعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، بالاضافة الى انه يتضمن على الكثير من المكونات الغذايية النافعة لجسم الانسان؛ مثل الاملاح المعدنية والالياف الحيوانية، والبروتينات، والعديد من الفيتامينات، منها فيتامين د، وفيتامين ب، ويدخل في استعداد ذلك الطبق الكثير من البهارات المميزة، وفي ذلك المقال سوف …

أكمل القراءة »

عمل الفراخ البانية المقرمشة

اعداد الفراخ البانية المقرمشة تتعدد وصفات كمية الدجاج، فمنه ما يطهى مع الارز، ومنه ما يسلق او يقلى او يشوى، ولكل وصفة يحضر بها الدجاج نكهة مميزة، ويقدم الى منحى الكثير من الاطباق الجانبية كونه يتماشى مع اغلب الاطباق، وبات يحضر بعدة تتبيلات وله العديد من تسميات، وسنذكر في ذلك المقال طرقا لذيذة ومقرمشة لعمل الفراخ البانية والتي ستنال استحسان …

أكمل القراءة »

عمل دجاج بالروب

تحضيردجاج بالروب من افضل التتبيلات التي يمكن ان تحضر ويتبل بها الدجاج يكون اساسها الروب او كما هو معلوم في بلاد الشام باسم الحليب او الزبادي، تستطيع ان تخلطي الروب مع اي نوع من التوابل التي تفضلينها انت وعايلتك، وتنقعي الدجاج فيها وتحضريها حسب الرغبة، ومن اسرار الروب التي لا يعرفها العديد من الناس بالاضافة الى طعمها الرايع؛ انها تستعمل …

أكمل القراءة »

عمل شيش طاووق

اعداد شيش طاووق يعتبر الشيش طاووق من الوجبات التي يقبل الناس بكثرة على تناولها في المطاعم، حيث تقدم الى منحى اطباق كثير من المقبلات ومنها: البطاطس المقلية، والثومية، والمخللات، وتتميز بمذاقها اللذيذ وطعمها الشهي، ويتم تحضيرها باستعمال انواع عديدة من النكهات ومنها: الخردل، والدجاج، واللحم، ولبن الزبادي، والسماق، والصلصة الحارة، وغيرها، كما يمكن طهوها على الفحم او بالفرن، ويجدر اوضح …

أكمل القراءة »

عمل الفاهيتا بالدجاج

مكونات الفاهيتا بالدجاج الفاهيتا، من اشهر الاكلات العالمية، ترجع اصولها الى المطبخ المكسيكي الذي اعدها في ثلاثينيات القرن الماضي، وكما هو معلوم فالمطبخ المكسيكي معلوم بتميزه بتقديم الاطباق باستعمال صلصات حادة، وحلوة الطعم في وقت واحد. الفاهيتا، وفق اللغة المكسيكية اسم اطلق على شرايح اللحم الرفيعة، وهي تعتبر من الوجبات السريعة، والتي تحضر اما باللحم، او بالدجاج، بنفس الطريقة. عمل …

أكمل القراءة »