مكونات سلطة الفاصولياء الحمراء تعد السلطة من الاطباق التي يحرص العديد من الناس على وجودها على نحو اساسي على موايدهم، نظرا لما تحويه من فايدة وما تتضمن عليه من الياف نافعة للجسم، ناهيك عن سعراتها الحرارية القليلة. ان الفاصولياء الحمراء هي احد عناصر اطباق الحكومة على اختلافها.
سلطة الفاصولياء الحمراء الحارة
المكونات
- علبة من الفاصولياء الحمراء.
- حبة طماطم متوسطة.
- بصلة مقطعة الى قطع صغيرة.
- نصف باقة بقدونس.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة عظيمة من الخل.
- ملعقة ضييلة من الملح.
- ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود.
- نصف ليمونة حامضة.
- قرن فلفل حار.
طريقة التحضر
- نفرغ علبة الفاصولياء مع غسل الفاصولياء وتصفيتها على نحو جيد.
- ننزع قلب الطماطم حتى لا يتبقى بها ماء ثم نقطعها، ونقطع البصل، والبقدونس، والفلفل الحار.
- نخلط الفاصولياء، والطماطم، والبصل، والفلفل الحار والبقدونس والخل، والليمون، والزيت، والملح والفلفل الاسود.
- نضيف المزيج الى السلطة مع الخلط على نحو جيد لتكون جاهزة للتقديم.
سلطة الفاصولياء الحمراء بالطحينية
المكونات
- كوب من الفاصولياء الحمراء المسلوقة على نحو جيد.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
- عصير ليمونة.
- فص من الثوم المهروس.
- رشة من الفلفل الاسود.
- رشة من الملح.
- ملعقة عظيمة من الخل الابيض.
- القليل من الزيت.
طريقة التحضير
- نهرس الفاصولياء الحمراء على نحو جيد في حاوية عميق، ثم نضيف الطحينية ونحركها.
- نضيف الزيت، والخل، وعصير الليمون، ثم نتبل العناصر بالملح والفلفل مع اضافة الثوم المهروس.
- نزين سطحها بالبقدونس او الكزبرة المفرومة ناعما.
سلطة الفاصولياء الحمراء بالذرة
المكونات
الخضروات
- علبة من الفاصولياء الحمراء.
- علبة من الفاصولياء البيضاء العريضة.
- علبة من الفاصولياء البيضاء الصغيرة.
- كوبان من الفاصولياء الخضراء، المسلوقة.
- عودان من البصل الاخضر المفروم مع الاوراق.
- علبتان من الذرة.
الصلصة
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الخل الابيض.
- ثلاث ملاعق عظيمة من خل البلسميك.
- بصلة مفرومة ناعما.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة عظيمة من معجون الخردل.
- ملعقة ضييلة من الملح.
- ربع ملعقة ضييلة من الفلفل الاسود.
- ملعقة عظيمة من الريحان المجفف.
- ملعقة عظيمة من الاوريجانو المجفف.
- ملعقة ضييلة من البصل البودرة.
- ملعقة ضييلة من الشطة المجروشة.
- قرن من الفلفل الاخضر الحار المفروم ناعما.
- بعض اوراق الخس الروماني.
طريقة التحضير
- نضع الفاصولياء الحمراء، والفاصولياء البيضاء العريضة، والفاصولياء البيضاء، والخضراء في طبق عميق، بعد غسلها مع البصل المفروم على نحو املس مع الذرة، ونقلب حتى تختلط الخضروات.
- نخلط عناصر الصلصة في طبق عميق، ونخفقها بمضرب يدوي حتى نحصل على صلصة متجانسة.
- نوزع الصلصة على السلطة، ونقلب حتى تختلط الصلصة مع الخضروات.
- نضع السلطة في الثلاجة للعديد من ساعات حتى تتشرب الخضار بنكهة الصلصة.
- نضع الخس في طبق تقديم عميق ونوزع السلطة عليه.
سلطة الفاصولياء بالمايونيز
المكونات
- علبه من حبوب الذرة.
- علبه من الفاصولياء الحمراء.
- حبة من الفلفل الرومي.
- كوب من الحليب الزبادي.
- ملعقة عظيمة من المايونيز.
- رشه من الملح.
- خبز مقلي – اختياري-.
طريقة التحضير
- نصفي الذرة ونغسلها ونضعها في طبق، ثم نضع الفاصولياء فوق الذرة.
- نفرم الفلفل الرومي الى قطع صغيرة، ونضعها على الذرة والفاصولياء.
- نضع اللبن الزبادي والمايونيز ورشة الملح، ونقلب جيدا.