أخبار عاجلة
الرئيسية » Food » عمل البيتزا الدايت

عمل البيتزا الدايت

مكونات البيتزا الدايت تحظى وجبة البيتزا الشهية بشعبية عالمية، فهي ذات عجينة هشة ومذاق لذيذ ورايحة عطرة محببة لدى الكبار والصغار، و تتضمن على العديد من المكونات الغذايية؛ كالخضراوات واللحوم والجبن والعجين والزيت، لذا فهي تعتبر من الوجبات السريعة الدهنية التي تتضمن على قدر مرتفع من السعرات الحرارية، الامر الذي يسبب الاحباط لبعض عشاقها من اصحاب الوزن الزايد، فيمتنعون عن تناولها مجبرين، حتى لا تسبب لهم بدانة زايدة.

لذا استطاع بعض الطهاة استعداد نوعية حديثة من البيتزا اللذيذة بمكونات تشتمل نسبا اقل في الدهون المشبعة والكوليسترول والسعرات، او ما تعرف بالبيتزا الدايت التي تناسب البدناء، ولا تسبب لهم مبالغة مضطردة في الوزن كما الوضع في البيتزا العادية، وهنا سنتعرف على اسلوب استعداد البيتزا الدايت، والمكونات المطلوبة لعملها باسلوب سهلة وبسيطة.

طريقة عمل البيتزا الدايت

مكونات العجينة

  • ثلاثة اكواب من الدقيق الابيض” الطحين ” المنخل.
  • كوب واحد من اللبن السايل الخالي من الدسم.
  • ثلاث ملاعق ضييلة من اي زيت نباتي متوفر؛ “زيت ذرة او زيت عباد الشمس”.
  • ملعقة واحدة ضييلة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة واحدة عظيمة من البيكينغ باودر.
  • نصف ملعقة ضييلة من ملح الطعام.
  • ملعقة واحدة من السكر الابيض المطحون.
  • ماء.

مكونات الحشوة

  • 200 غرام من شرايح جبنة الموزاريلا “لايت”.
  • نصف كوب من شرايح الفطر”المشروم” مقطعة الى قطع صغيرة.
  • 150 جرام من شرايح الديك الرومي” الحبش”.
  • حبتان من الطماطم” البندورة” مقشرة ومفرومة.
  • راس واحد من البصل المقطع الى شرايح.
  • حبة واحدة من الفلفل الاخضر الحلو المقطعة الى حلقات.
  • عشر حبات من الزيتون الاسود منزوع البذور، ومقطع الى حلقات او انصاف.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب الدايت.
  • نصف ملعقة من الزعتر الناشف “المجفف”.
  • نصف ملعقة ضييل من الحبق اليابس الدايت.

طريقة التحضير

  • اخلطي عناصر العجينة سويا في حاوية غميق، واضيفي مبلغ كوب ونصف من الماء الدافي عليها على نحو تدريجي، الى تختلط عناصر العجينة وتتداخل معا.
  • غطي عجينة البيتزا جيدا بواسطة ورق قصدير، واتركيها في مقر دافيء لاجل ان ترتفع ويزداد حجمها لفترة تتراوح من ساعة الى ساعتين تقريبا.
  • سخني الفرن فارغا على درجة حرارة 200 ميوية.
  • افردي العجينة على سطح مستو وابديي برقها بالشوبك، مع استعمال حفنة من الطحين كي لا تلصق، حتى تصبح العجينة دايرية ورفيعة من كل الجهات.
  • ضعي العجينة المستديرة في صينية الفرن، وضعيها في الفرن الحراري لفترة عشر دقايق فقط ثم اخرجيها.
  • وزعي معجون الكاتشب بالملعقة على كل العجينة، ثم ضعي الزعتر والحبق فوقها.
  • انثري قطع الخضراوات المتواجدة من البندورة والفلفل الاخضر والبصل والفطر والزيتون فوق العجينة.
  • اضيفي كلا من قطع الحبش وجبنة الموزاريلا على الوجه.
  • اعيدي الصينية الى الفرن الحراري واتركيها لفترة 10-15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتنضج العناصر تماما.
  • اخرجي الصينية من الفرن واتركيها دقايق لتبرد، ثم قطعيها بالسكين الخاص لهذا ورتبيها في طبق التقديم.

(2)

شاهد أيضاً

كيفية طهي الخرشوف

مكونات الخرشوف الخرشوف او الارضي شوكي عبارة عن وردة من نبات تقطف قبل ان تزهر، …

اترك تعليقاً